શું તમે કાચા ઓટ્સ ખાઈ શકો છો?

કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો જ્યારે કાચા ખાવામાં આવે ત્યારે સંભવિત જોખમી હોય છે, જેમ કે લોટ. પરંતુ કાચા ઓટ્સ વિશે શું? કેટલાક લોકો કાચા ઓટ્સને સ્મૂધીમાં ભેળવે છે, રાતોરાત પોર્રીજ બનાવે છે અથવા સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ બોલ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ શું તેઓ આ રીતે ખાવા માટે સુરક્ષિત છે?

ઓટ્સના વિવિધ સ્વરૂપો છે, પરંતુ રોલ્ડ ઓટ્સ સૌથી સામાન્ય જાતોમાંની એક છે. ફ્લેક્સ સંપૂર્ણપણે ભૂસી અને સાફ કરેલા ઓટ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે બાફવામાં આવે છે, કાપવામાં આવે છે, રોલ્ડ કરવામાં આવે છે અને ભૂકો કરવામાં આવે છે. એ જ રીતે, ઇન્સ્ટન્ટ અથવા "1 મિનિટ" ઓટ્સ એ અનાજ છે જે ઘણા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને પછી બાફવામાં આવે છે અને રોલ કરે છે. કારણ કે તેઓ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તેઓ ઝડપથી રસોઇ કરી શકે છે. બાફવું ઓટ્સ મદદ કરે છે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોની હાજરીના જોખમને ઘટાડે છે અને તેને કાચું ખાવા માટે સલામત બનાવે છે. તેથી જ આ કાચા અથવા તાત્કાલિક ઘટકનો ઉપયોગ કરીને ઓટ્સ અથવા વાનગીઓ ખાવા માટે સલામત છે.

ઉપરાંત, ઓટમીલને પહેલા રાંધ્યા વિના ખાઈ શકાય છે, જેમ કે આપણે જ્યારે બનાવવા માંગીએ છીએ કોઈ બેક કૂકીઝ નથી, દાખ્લા તરીકે. જો કે, કેટલાક લોકોમાં પાચનતંત્ર વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી જો તમે પ્રથમ વખત કાચા ઓટ્સનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તેને તમારા આહારમાં ધીમે ધીમે દાખલ કરો અને જ્યારે તમે કરો ત્યારે પ્રવાહી પીવો શ્રેષ્ઠ છે.

રેફ્રિજરેટર અને સારી રીતે બંધ કરવા માટે

જો કે પોરીજ બનાવવા માટે કાચા ઓટ્સનો ઉપયોગ સલામત છે, તેમ છતાં આપણે ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે કે રાતોરાત ઓટ્સ રેફ્રિજરેટેડ હોવું જ જોઈએ. ભેજવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવે છે, અને બેક્ટેરિયાના વિકાસને ઘટાડવા અને રાતોરાત ઓટ્સને સુરક્ષિત રાખવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે તેને નીચા તાપમાને રાખવું અને તેને રાતોરાત કાઉન્ટર પર ન છોડવું.
કાચા ઓટ્સને શક્ય તેટલું તાજું રાખવા માટે, તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે કરવાની કેટલીક રીતો છે:

• ન ખોલેલા સૂકા ઓટ્સને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
• ખોલેલા ઓટ્સને તેમના મૂળ કન્ટેનરમાં ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે સ્ટોર કરો. તે પછી તેને ફરીથી લગાવી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિકની થેલીથી અથવા પ્લાસ્ટિક અથવા કાચના કન્ટેનરમાં ઢાંકી દેવી જોઈએ. ઓપન કરેલા ઓટ્સનો ઉપયોગ ખોલ્યા પછી 1 વર્ષ સુધી કરવો જોઈએ.
• સૂકા કાચા ઓટ્સને ફ્રીઝર બેગમાં ફ્રીઝરમાં 1 વર્ષ સુધી સ્ટોર કરો.
• "બેસ્ટ પહેલાં" અથવા "બેસ્ટ પહેલાં" તારીખો એ ગુણવત્તા સૂચનો છે જે ખાદ્ય ઉત્પાદકો પેકેજ પર મૂકે છે. આ તારીખ પછી પણ ઓટ્સ ખાવા માટે સલામત છે. જો કે, જો ઓટ્સ એક વિચિત્ર સ્વાદ અથવા ગંધ વિકસાવે છે, તો તેને તરત જ ફેંકી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.