ઉચ્ચ પ્રોટીન સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ

સારા હવામાનના આગમન સાથે, આપણામાંના મોટા ભાગના લોકો મીઠાઈઓ અથવા ઠંડા નાસ્તાની ઇચ્છા રાખે છે. જોકે આઈસ્ક્રીમ એ એક એવો ખોરાક છે જે આપણે આખા વર્ષ દરમિયાન ખાઈ શકીએ છીએ, વસંત અને ઉનાળામાં તે ખાસ કરીને માંગમાં હોય છે. આગળ અમે તમને બતાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે તમને સૌથી વધુ ગમતા ફળથી ફ્રોઝન દહીં કેવી રીતે બનાવવું. અમે સ્ટ્રોબેરી પસંદ કરી છે, એ હકીકતનો લાભ લઈને કે તે તેની સીઝન છે.

તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે, જેમાં ખૂબ ઓછા ઘટકો છે અને લગભગ તરત જ. વધુમાં, તેમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તેથી તે તાલીમ પછી એક સંપૂર્ણ નાસ્તો બની શકે છે.

સ્ટ્રોબેરી પ્રોટીન આઈસ્ક્રીમના પોષક મૂલ્યો

સામાન્ય રીતે સુપરમાર્કેટ કે આઈસ્ક્રીમ પાર્લરમાં જે આઈસ્ક્રીમ જોવા મળે છે તેમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે. આ પ્રક્રિયામાં વપરાતા ઘટકોને કારણે છે. મોટા ભાગના પ્રથમ ઘટક તરીકે દૂધ ક્રીમ અને બીજા તરીકે ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ બેમાંથી કોઈ પણ ખોરાક ઉત્તમ પોષક તત્ત્વો પ્રદાન કરતું નથી. તેથી જ અમારી રેસીપી ગ્રીક દહીં અથવા વ્હીપ્ડ સ્કિમ્ડ ચીઝ સાથે પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારવાનો પ્રયાસ કરે છે.

ગ્રીક દહીંમાં ક્રીમમાંથી ચરબી પણ હોય છે, તેથી અમે 0% ચરબી અને ખાંડ ઉમેરવાની સાથે એક ખરીદવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તેનો અર્થ એ નથી કે પાછલું ઓછું સ્વસ્થ છે, અમે માત્ર થોડા હાઇડ્રેટ અને પુષ્કળ પ્રોટીન સાથે ફિટ વર્ઝન બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, 80 ગ્રામ દહીંમાં આપણે શોધીએ છીએ 8 ગ્રામ પ્રોટીન અને માત્ર 45 કેલરી.

સ્ટ્રોબેરી વિશે, વપરાયેલી રકમ લગભગ બે કપ છે. કુલ મળીને તેઓ લગભગ 64 કેલરી અને ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રી પ્રદાન કરે છે. તેઓ કુદરતી રીતે શર્કરા રજૂ કરે છે, તેથી તમારે તેમની કેલરી અથવા વધારાની ચરબી તેઓ પેદા કરી શકે છે તેની ચિંતા ન કરવી જોઈએ. સ્ટ્રોબેરી એક આરોગ્યપ્રદ અને ખૂબ ભલામણ કરેલ ફળ છે. તેઓ એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છે વિટામિન સી અને મેંગેનીઝ અને તેમાં ફોલેટ (વિટામિન B9) અને પોટેશિયમ પણ યોગ્ય માત્રામાં હોય છે. વધુમાં, તેઓ ખૂબ સમૃદ્ધ છે એન્ટીઑકિસડન્ટોના અને છોડના સંયોજનો, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને રક્ત ખાંડના નિયંત્રણ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

બીજી તરફ, સ્ટ્રોબેરીમાં જોવા મળતું પોટેશિયમ આપણી સિસ્ટમમાં સોડિયમની અસરોને સંતુલિત કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. હકીકતમાં, આ એક કારણ છે કે શા માટે સ્ટ્રોબેરીને હૃદય માટે ખરેખર સારી માનવામાં આવે છે.

અમે સામાન્ય રીતે તેને કાચા અને તાજા ખાઈએ છીએ, તેથી ફ્રોઝન દહીંના આ નવા સંસ્કરણમાં તમે તે સ્ટ્રોબેરી માટે એક નવો પ્રકાર લઈ શકો છો જે નરમ થઈ રહી છે અથવા તમને ખાવાનું મન થતું નથી.

સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે

જો કે તે એક રેસીપી છે જેને અન્ય પ્રકારનાં ફળો સાથે અપનાવી શકાય છે, સ્ટ્રોબેરી એ રોગપ્રતિકારક શક્તિને જરૂરી શક્તિ આપવા માટે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે.

માનવી કુદરતી રીતે વિટામીન સી ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ છે અને તેથી આપણે બાહ્ય સ્ત્રોતો તરફ વળવું જરૂરી છે. સ્ટ્રોબેરી એક કપ એક દિવસ અમે જરૂરી દૈનિક માત્રા શોધવા વિટામિન સી, જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને એક તેજસ્વી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. સ્ટ્રોબેરીમાં રહેલું વિટામિન સી આંખના કોર્નિયા અને રેટિનાને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે, તે આપણા શરીરમાં કોલેજનનું ઉત્પાદન કરવામાં પણ મદદ કરે છે જે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં ફાળો આપે છે.

વધુમાં, આ એલેજિક એસિડ સ્ટ્રોબેરીમાં જોવા મળતા કેન્સર કોષોના વિકાસને નિયંત્રિત કરે છે. તે એક એવું ફળ છે જેમાં લ્યુટીન અને ઝીથેન્સિન એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે મુક્ત રેડિકલ સામે લડવું અને અમારી સિસ્ટમ પર તેની હાનિકારક અસરોને ઘટાડે છે. સ્ટ્રોબેરીમાં રહેલ ઈલાજિક એસિડ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ આપણા હૃદયને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલથી સુરક્ષિત કરે છે, જો કે લાંબા ગાળાની અસરો જોવા માટે તેને નિયમિતપણે ખાવાની જરૂર પડશે.

રેસીપી બનાવવા માટેની ટિપ્સ

સ્ટ્રોબેરી એક એવું ફળ છે જે કોઈપણ ઉંમરે પસંદ આવે છે, પરંતુ એ વાત સાચી છે કે આપણને તે હંમેશા સુપરમાર્કેટમાં મળતી નથી. તે કિસ્સામાં, તમે તમને સૌથી વધુ ગમતી એક પસંદ કરી શકો છો: બ્લુબેરી, રાસબેરી, કિવિ, પિઅર, પ્લમ, કેળા, કેરી... તમને જરૂર પડશે સ્થિર ફળજે બેગમાં વેચાય છે, શેક અથવા આઈસ્ક્રીમમાં ખાવા માટે તૈયાર છે, તે તમારા માટે ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. જ્યારે તમે ફળ ખરીદો ત્યારે તમે તેને જાતે ફ્રીઝ પણ કરી શકો છો અને જલદી તેનું સેવન કરવા માંગતા નથી. તમારે તેને ગ્રાઇન્ડ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે તેને ટુકડાઓમાં કાપવું પડશે.

જો વપરાયેલી સ્ટ્રોબેરી હોય તો તે વધુ સારું રહેશે પરિપક્વ લગભગ પોકોસ, જેથી તેઓ વધુ મીઠાશ પ્રદાન કરે અને સ્વીટનર્સ ઉમેરવા જરૂરી નથી. આ કિસ્સામાં, અમે મધ ઉમેર્યું છે, પરંતુ તમે તમારી પેન્ટ્રીમાં હોય તે અન્ય કુદરતી સ્વીટનર પસંદ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે: સ્ટીવિયા, રામબાણ સીરપ, મેપલ સીરપ વગેરે. શરૂઆતમાં તે જરૂરી ન હોવું જોઈએ, પરંતુ તમને વસ્તુઓનો અત્યંત મીઠો સ્વાદ ગમશે.

ચરબીયુક્ત સામગ્રી (જેમ કે ક્રીમ) સાથે દહીંનો ઉપયોગ ન કરવાથી તે શક્ય છે કે પરિણામ સ્ફટિકીકૃત પાણી સાથે આવશે. આને અવગણવા માટે, આઈસ્ક્રીમને ભલામણ કરેલ સમય કરતાં વધુ સમય માટે ફ્રીઝરમાં ન રાખો. તેને બનાવવામાં માત્ર 10 મિનિટનો સમય લાગે છે, તેથી તમે જમતા પહેલા રેસીપી તૈયાર કરી શકો છો, અને તે જ રીતે તમારી પાસે ડેઝર્ટ છે. તેને લાંબા સમય સુધી છોડવાથી તેના સ્વાદને, કે તેના પોષક મૂલ્યને, માત્ર રચનાને અસર થશે નહીં. તે ઓછી ક્રીમી હશે, પરંતુ તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ હશે.

તમે તમારી સ્ટ્રોબેરીને મેશ કરો (અથવા ફ્રીઝ કરો) તે પહેલાં, ખાતરી કરો કે તમે તેને યોગ્ય રીતે ધોઈ લો અને પાંદડા દૂર કરો. અમને ક્રીમી અને સજાતીય પરિણામ જોઈએ છે, તેથી તેને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર વડે સરળ બનાવવું વધુ સારું છે. બ્લેડને નુકસાન ન થાય તે માટે ધીમે ધીમે મારતા જાઓ જો સ્ટ્રોબેરી ખૂબ જ સ્થિર હોય અથવા ટુકડા ચરબી હોય. જો, કોઈપણ કારણોસર, તમારી પાસે સ્થિર ફળો નથી, તો તમે કેટલાક બરફના સમઘનનો પરિચય આપી શકો છો. પરિણામ વધુ સ્લશ અથવા સ્મૂધી જેવું હશે, પરંતુ તમે સ્ટ્રોબેરી ખરાબ થાય તે પહેલાં તેનો લાભ લઈ શકશો અને તમારે તેને ફેંકી દેવી પડશે.

એથ્લેટ્સ અને વજન ઘટાડવા માટે આદર્શ

આપણે અગાઉ જોયું તેમ, સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમનું પોષણ મૂલ્ય સંપૂર્ણ છે. 100 ગ્રામમાં આપણને લગભગ 124 કેલરી, 8 ગ્રામ પ્રોટીન અને 22 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મળે છે. ખાંડ કુદરતી રીતે ખોરાકમાં હોય છે, તેથી તે સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર કરતી નથી.

એટલા માટે તે લોકો માટે સારી રેસીપી છે જેઓ શારીરિક રમતો કરે છે, પોતાની સંભાળ રાખે છે અથવા તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવા માંગે છે. માત્ર બે ઘટકોથી બનેલું હોવાથી, તે કોઈપણ માટે સરળ છે. વજન ઘટાડવા અથવા તેને જાળવવા માંગતા લોકો માટે તે ખૂબ આગ્રહણીય છે, કારણ કે તે એક મીઠો નાસ્તો અથવા ડેઝર્ટ છે. ખૂબ તૃષ્ણાત્મક. તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી આપણને લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહેવા માટે બનાવે છે, ખોરાકનું સેવન ઘટાડે છે અને રક્ત ખાંડનું સ્તર સ્થિર રાખે છે.

બીજી તરફ, એથ્લેટ્સ પણ તાલીમ પહેલા કે પછીના નાસ્તાનો આનંદ માણશે. સ્ટ્રોબેરી ફ્રોઝન યોગર્ટ ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે અને તે મેળવે છે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ તાલીમ દરમિયાન ખોવાઈ ગઈ. વધુમાં, પ્રોટીનનું યોગદાન મદદ કરે છે સ્નાયુ પુનઃપ્રાપ્તિ અને સામાન્ય થાક. એકમાત્ર ખામી એ છે કે તમે તેને જીમમાં લઈ જઈ શકશો નહીં, પરંતુ જ્યારે તમે પાછા આવો ત્યારે તે તમારી રાહ જોશે! તેને લેવા માટે યોગ્ય સમય વિશે ચિંતા કરશો નહીં. તે શારીરિક વ્યાયામ પહેલાં અથવા પછી માન્ય છે, સૂતા પહેલા મીઠાઈ તરીકે પણ. સૂવાનો સમય પહેલાં પ્રોટીનનો વપરાશ ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે અને સામાન્ય પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

શાકાહારીઓ પણ આ રેસીપી માણી શકે છે, તેમને સંતુલિત અને સ્વસ્થ આહાર માટે નવા વિચારો આપે છે. આ સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ સાથે એકવિધ અને કંટાળાજનક આહારમાં પડવું અશક્ય છે. ઉપરાંત, તેમાં ફક્ત ત્રણ ઘટકો હોય છે, તેથી તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, પછી ભલે તમે કણકયુક્ત રસોઈયા હોવ.