નાસ્તામાં હોમમેઇડ ફિટ ગ્રેનોલા કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો

કાફેટેરિયાઓ જાણે છે કે નવા સમય સાથે કેવી રીતે અનુકૂલન કરવું, અને ચોકલેટ કપકેક જોવાને બદલે, હોમમેઇડ ગ્રાનોલા સાથે દહીંનો બાઉલ શોધવાનું વધુ સામાન્ય છે. જો તમે તેનો પ્રયાસ કર્યો હોય, તો તમે સંમત થશો કે તે જોવાલાયક છે અને ફળો સાથે દહીંના મિશ્રણને વિશેષ સ્પર્શ આપે છે. તમને તમારા બધા પગારને આ આનંદદાયક બારમાં ખર્ચવાથી રોકવા માટે, અમે તમને એક સરળ, ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી બતાવીએ છીએ.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ ગ્રાનોલા હંમેશા તે હોય છે જેમાં ખાંડ ઓછી હોય અને પોષક તત્વો વધુ હોય. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે, તેને સ્ટોરમાં ખરીદવાને બદલે ઘરે જ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ મુખ્યત્વે એટલા માટે છે કારણ કે આપણે ઘટકોને નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ અને તેને અમારી પોષક જરૂરિયાતો અનુસાર ગોઠવી શકીએ છીએ.

આ ગ્રાનોલા નાસ્તાનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ પણ છે અને જ્યારે આપણે કંઈક ક્રન્ચી અને ફિલિંગની ઈચ્છા ધરાવતા હોઈએ ત્યારે બેગમાં રાખવું ખૂબ જ સરળ છે. તે મુસાફરી માટે અથવા બપોરના સમયે નાસ્તા માટે એક આદર્શ ખોરાક છે. તે બાળકોને શાળાએ લઈ જવા માટે પણ યોગ્ય નાસ્તો છે.

શા માટે હોમમેઇડ ગ્રેનોલા બનાવો?

તમે રિફાઈન્ડ સુગર, બ્રાઉન સુગર, બ્રાઉન સુગર, સ્વીટનર વગેરે સાથે તમામ પ્રકારની આવૃત્તિઓ જોઈ હશે. અમે પસંદ કરીએ છીએ કે ગ્રાનોલાનો સ્વાદ મધ અને તજ દ્વારા આપવામાં આવે. જો તમે તેનો ઉપયોગ ફળો સાથે દહીંના બાઉલના પૂરક તરીકે કરવા જઈ રહ્યા છો, તો પસંદ કરેલ ફળ તે જ હશે જે નાસ્તા અથવા નાસ્તાને મધુર સ્પર્શ આપે છે.

આ રેસીપી સૌથી સરળ પૈકીની એક છે, અને તમે તમારી રુચિ અનુસાર ઘટકો બદલી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે તમારી જાતની થોડી વધુ કાળજી લેવા માંગતા હોવ અથવા તમે રમતવીર છો, તો વધુ ફાઇબર અને મીઠાશ પ્રદાન કરવા માટે નિર્જલીકૃત ફળો ઉમેરો. તમે અન્ય પ્રકારનું અનાજ, બદામ અથવા બીજ પણ પસંદ કરી શકો છો. શું તમે શણના બીજ કે કોળાના બીજને પસંદ કરો છો? પરફેક્ટ! ફક્ત ખાતરી કરો કે તમારી પાસે બધી સામગ્રી સારી રીતે સમારેલી છે જેથી તે ખાવા માટે સરળ હોય.

ગ્રેનોલા એ આપણામાંના જેઓ ક્રન્ચી નાસ્તો પસંદ કરે છે તેમના માટે એક આવશ્યક તત્વ છે. કેટલાકને ટોપિંગ સ્મૂધીઝ, તેને ઓટમીલની રેસિપીમાં ઉમેરવા અથવા થોડી ક્રંચ માટે ગ્રાનોલાના મોટા બોલ સાથે ચિયા સીડ પુડિંગ ખાવાનો આનંદ મળે છે. આપણે શા માટે હોમમેઇડ ગ્રેનોલાને પ્રેમ કરીએ છીએ તેના સારાંશની બહાર ઘણા કારણો છે.

• ફાઇબર સાથે પેક- રોલ્ડ ઓટ્સમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને આ રેસીપી જૂના જમાનાના ઓટ્સના આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે.
• ભોજનની તૈયારી- આ હોમમેઇડ ગ્રેનોલા રેસીપી 1-2 અઠવાડિયા માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત રહેશે.
• સમગ્ર અનાજ: ગ્રેનોલા રોલ્ડ ઓટ્સના આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેથી અમને આખા અનાજની સેવા મળશે.
• સ્ટોરમાં ખરીદેલા કરતાં વધુ સારું: આપણે પક્ષપાતી હોઈ શકીએ છીએ, પરંતુ ઘરે બનાવેલા ગ્રાનોલા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કરતાં વધુ સારી છે. તે તમારા માટે વધુ સારું છે અને તેનો સ્વાદ પણ સારો છે. ઉપરાંત, જો તમે તેને એક કરતા વધુ વખત બનાવવાનું પસંદ કરો તો તમારી પોતાની ગ્રાનોલા બનાવવાનું સસ્તું છે. જથ્થાબંધ તમામ ઘટકો ખરીદવા માટે તે થોડું મોંઘું હોઈ શકે છે, પરંતુ હોમમેઇડ લાંબા ગાળે ખૂબ સસ્તું છે.
• ઓલ-નેચરલ સ્વીટનર: આ રેસીપીમાં મધ અને સફેદ ખાંડની જરૂર નથી. અમે આ રેસીપીમાં મધ અથવા મેપલ સીરપનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ, તેને માત્ર કુદરતી શર્કરાથી મધુર બનાવી શકીએ છીએ.

તેને ક્રિસ્પી બનાવવાની રીત

ક્રન્ચિયર, લમ્પિયર ગ્રાનોલા બનાવવા માટે કોઈ વધારાના ઘટકોની જરૂર નથી, માત્ર થોડા વધારાના પગલાં. આપણે ખાતરી કરવી જોઈએ કે પકવતા પહેલા આપણે ઘટકોને એક સમાન સ્તરમાં દબાવીએ. અમે રાંધવાના અડધા રસ્તે એકવાર ગ્રેનોલાને હલાવીશું. ગ્રેનોલામાં વધારાનો ક્રંચ મેળવવા માટે, કણકને ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય તે પહેલાં દબાવો, પછી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી પાઉન્ડિંગ ટાળો.

તમે તેને જે રીતે સંગ્રહિત કરો છો તે પણ તેને નરમ બનતા અટકાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ગ્રેનોલાને સૂકા ઓટ્સની જેમ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. આ રેસીપી હોમમેઇડ હોવાથી, તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં બે અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. નિષ્ણાતો તેને એમાં સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરે છે ફ્રિજમાં કાચની બરણી અથવા જ્યારે આપણે પ્રવાસ પર જઈએ અથવા કલાકો ઘરથી દૂર વિતાવીએ ત્યારે BPA-મુક્ત પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં.

કેટલાક ઘટકોને કેવી રીતે બદલી શકાય?

આ રેસીપી માટે તમે અમારી રુચિ અથવા અમારી પાસે ઘરે શું છે તેના આધારે કેટલાક અવેજી અથવા વિનિમય કરી શકો છો.

ઓટમીલ

જૂના જમાનાના ઓટ્સ એ ગ્રેનોલા માટે વપરાતું સૌથી સામાન્ય અનાજ છે. તેઓ સુંદર રીતે શેકવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ મીંજવાળો સ્વાદ ધરાવે છે. નીચે તમને કેટલાક અન્ય એક્સચેન્જો મળશે.

• puffed quinoa
• રાંધેલા ક્વિનોઆ
• સુષુપ્ત નાળિયેર સ્ટ્રીપ્સ
• પફ્ડ ચોખા

સૂકા ફળ

અમે આ હેલ્ધી ગ્રેનોલા રેસીપીમાં સૂકા ક્રેનબેરી અને કિસમિસનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. સૂકા ફળને પકવ્યા પછી ઉમેરવું જોઈએ (અથવા થોડી મિનિટો બાકી રહીને) જેથી તે બળી ન જાય અથવા સખત ન થાય. અહીં અન્ય સ્વાદિષ્ટ અખરોટ વિકલ્પો છે:

• સૂકા જરદાળુ
• સુકા ચેરી
• સૂકી તારીખો
• સૂકા કેળા
• બનાના ચિપ્સ
• સૂકી કેરી
• સૂકા સફરજન

બદામ અને બીજ

અમે બદામ અને બીજ ઉમેરીને કોઈપણ ગ્રાનોલા રેસીપીમાં થોડું પ્રોટીન અને ફાઈબર ઉમેરી શકીએ છીએ. તેઓ કાપી અથવા સંપૂર્ણ છોડી શકાય છે.

• બદામ
• અખરોટ
• કાજુ
• પિસ્તા
• પેકન્સ
• તલ
• કોળાં ના બીજ
• સૂર્યમુખી બીજ
• મકાડામિયા બદામ

નેચરલ સ્વીટનર્સ

ફિટ ગ્રેનોલા બનાવવા માટે, અમે કુદરતી મીઠાશનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરીએ છીએ (મધ અથવા મેપલ સીરપનો વિચાર કરો) કારણ કે તેનો સ્વાદ વધુ સારો અને આરોગ્યપ્રદ છે. અમે આ રેસીપીમાં મધનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ નીચે કેટલાક અન્ય વિકલ્પો છે.

• મેપલ સીરપ
• સ્ટીવિયા
• મેપલ સીરપ
• રામબાણ ચાસણી
• સાધુ ફળની ચાસણી

તેલ

કોઈપણ તંદુરસ્ત ગ્રાનોલા રેસીપીમાં તેલ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે કણકને એકસાથે બાંધવામાં અને તેને ચપળ બનાવવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે તેલની વાત આવે છે ત્યારે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, તેથી અમે અમારા મનપસંદ વિકલ્પને નિઃસંકોચ અનુભવી શકીએ છીએ.

• કોકો
• ઓલિવા
• દ્રાક્ષના બીજ
• એવોકાડો
• મેકાડેમિયા અખરોટ
• ન્યુઝ

મસાલા

અમે અમારા મનપસંદ સૂકા અર્ક અને મસાલા ઉમેરીને ગ્રેનોલાને સ્વાદ આપી શકીએ છીએ. અમે તેને સરળ રાખ્યું અને આ ગ્રાનોલામાં માત્ર તજ ઉમેર્યું, પરંતુ અમે અન્ય મસાલાના થોડા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને વસ્તુઓને મસાલા પણ બનાવી શકીએ છીએ.

• આદુ
• જૈમાકન મરી
• જાયફળ
• એલચી
• સમુદ્ર મીઠું
• બદામનો અર્ક
• વેનીલા અર્ક