સુગર ફ્રી ચોકલેટ બ્રાઉની ફિટ

જો તમને લાગતું હોય કે હેલ્ધી ડાયટમાં બ્રાઉનીનો સમાવેશ થતો નથી, તો અમે તે વિચાર બદલવા જઈ રહ્યા છીએ. ફિટ બ્રાઉની આદર્શ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ન હોઈ શકે, પરંતુ તેમાં કેટલાક અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. ઉપરાંત, સરળ રેસીપી અવેજી ચરબી અને કેલરીની માત્રા ઘટાડી શકે છે, જે તમારી મીઠાઈને થોડી ઓછી પાપી બનાવે છે.

ઉપરાંત, તમે ઈચ્છો છો તે ખાદ્યપદાર્થો ખાવાનો એક મનોવૈજ્ઞાનિક લાભ છે, જે તમને સમય જતાં તમારા સ્વસ્થ આહારને જાળવવામાં ખરેખર મદદ કરી શકે છે.

તમે આ બધું મેળવી શકો છો, ફક્ત એક જ દિવસમાં નહીં. જ્યારે તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે એક આહાર જે તમને તમામ સંતોષકારક ખોરાકથી વંચિત રાખે છે તે તમને નિષ્ફળતા માટે સેટ કરી શકે છે. તેના બદલે, કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ થોડી "ટ્રીટ" માં સામેલ થવાની ભલામણ કરે છે. થોડી બ્રાઉની ખાવાથી તમારા આહારને તોડ્યા વિના તમારી તૃષ્ણાને કાબૂમાં કરી શકાય છે. ફક્ત તમારા નાસ્તાને 100-200 કેલરી સુધી મર્યાદિત કરવાની ખાતરી કરો અને ફળ અને દહીં જેવી મીઠાઈઓને વળગી રહો જે સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ છે.

આ બ્રાઉની ફિટ આરોગ્યપ્રદ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં પ્રોટીન વધુ હોય છે (સમગ્ર રેસીપીમાં 68 ગ્રામથી વધુ!). ઉપરાંત, તેમાં તંદુરસ્ત ચરબી હોય છે અને તે સુપર લો કાર્બ છે. કોમર્શિયલ પ્રોટીન બ્રાઉનીથી વિપરીત, તેમાં કોઈ ફિલર નથી, કોઈ એડિટિવ નથી અને તેને તૈયાર કરવામાં 40 મિનિટ લાગે છે.

કારણ કે તે સ્વસ્થ છે?

મોટાભાગની બ્રાઉની લોટ, માખણ, ખાંડ અને ચોકલેટના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો કે અમને તે બધી વસ્તુઓ ગમે છે, અમે વિચાર્યું કે અમે એક રેસીપી બનાવીશું જે સમાન ચોકલેટી ટેક્સચર અને સ્વાદ મેળવશે, પરંતુ તમારા માટે વધુ સારા ઘટકો સાથે.

આ બ્રાઉની ફિટ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે કારણ કે તેમાં સમાવિષ્ટ નથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ નથી. તે માત્ર ઓટના લોટથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં સર્વ-કુદરતી સ્વીટનર પણ છે, કારણ કે સફેદ અથવા બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, અમે અશુદ્ધ, છોડ આધારિત સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

ઉપરાંત, ઉમેરાયેલ તેલ ન્યૂનતમ છે. મોટાભાગની બ્રાઉની રેસીપીમાં 1/2 થી 1 કપ માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલની જરૂર પડે છે અને આ હેલ્ધી બ્રાઉની રેસીપીમાં માત્ર 1 ચમચી નાળિયેર તેલની જરૂર પડે છે. મોટાભાગની ચરબી (અને તે બાબત માટે મીઠાશ) અખરોટના માખણમાંથી આવે છે.

આ સ્વસ્થ બ્રાઉનીને કડક શાકાહારી બનાવવા માટે, તમે ઈંડાને બદલી શકો છો એક્વાફાબા તે અદ્ભુત રીતે કામ કરે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બ્રાઉની બહાર આવે છે તેટલી જ ગૂઢ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે જેમાં ઇંડા હોય છે.

જ્યારે તેઓ તૈયાર હોય ત્યારે તમે કેવી રીતે જાણો છો?

કોઈપણ બ્રાઉની રેસીપી આગ્રહણીય પકવવાનો સમય આપશે, પરંતુ ઓવન મોટા પ્રમાણમાં અલગ હોઈ શકે છે (અને ઘણી વખત ખરાબ રીતે માપાંકિત કરવામાં આવે છે), તેને હંમેશા પરીક્ષણ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ટૂથપીક. "ટૂથપીક ટેસ્ટ" માં, અમે લગભગ 2 સેકન્ડ માટે બ્રાઉનીમાં ટૂથપીક અથવા સ્કીવરને ચોંટાડીશું. કેકની રેસીપીથી વિપરીત, અમે નથી ઈચ્છતા કે ટૂથપીક સાફ આવે. જો આવું થાય, તો અમે કદાચ બ્રાઉનીને ઓવરબેક કરી લીધી છે.

અમે ઇચ્છીએ છીએ કે ટૂથપીક ઘણાં બધાં ભેજવાળા ભૂકો સાથે બહાર આવે (મીઠી બ્રાઉની માટે) અથવા તો થોડુંક અડધું શેકેલું બેટર જોડાયેલું હોય (સ્ટીકી બ્રાઉની માટે). તમારે યાદ રાખવું પડશે કે બ્રાઉની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર નીકળી ગયા પછી પણ થોડી વધુ મિનિટો માટે શેકવાનું ચાલુ રાખશે, તેથી ભૂલ કરવી અને તેને સારી રીતે શેકવી નહીં તે વધુ સારું છે.

જો કે અમે અંગત રીતે બ્રાઉનીઝને મીઠી, લગભગ ગોઈ હોવાનું પસંદ કરીએ છીએ, આ કન્ફેક્શન લગભગ કેક જેવાથી લઈને સુપર ગૂઈ સુધીના ટેક્સચરમાં હોઈ શકે છે. આ ટેક્સ્ચર સ્કેલ પર આપણે તેને કેટલા સમય સુધી શેકીએ છીએ તેના પર નિર્ભર રહેશે અને અમે ખમીર એજન્ટો ઉમેરીએ કે નહીં.

કેક-પ્રકારની બ્રાઉની બનાવવા માટે, અમે લગભગ અડધી ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરીશું અને વધુ સમય માટે બેક કરીશું. "ટૂથપીક ટેસ્ટ" માં, અમે ફક્ત થોડા ટુકડાઓ સાથે જોડાયેલી સ્વચ્છ ટૂથપીક શોધી રહ્યા છીએ. સુપર ગૂઇ બ્રાઉની બનાવવા માટે, અમે કોઈપણ ખમીર એજન્ટો ઉમેરીશું નહીં અને તેને ઓછા સમય માટે શેકશો નહીં. "ટૂથપીક ટેસ્ટ" માં, અમે ઘણાં બધાં ભીના ટુકડાઓ અને અડધા શેકેલા બેટર સાથે ટૂથપીક શોધીશું.

શા માટે તેઓ મધ્યમાં ડૂબી જાય છે?

જો બ્રાઉની મધ્યમાં ડૂબી જાય તો આપણે ડરવું જોઈએ નહીં. જો આપણે સુપર ગૂઇ બ્રાઉની બનાવીએ તો તે થવાની લગભગ ખાતરી છે. કારણ કે અમે તેમને અનિવાર્યપણે અંડરબેકિંગ કરી રહ્યા છીએ, બ્રાઉનીઓ જ્યારે ઠંડુ થવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે ગુંબજ આકાર રાખવા માટે પૂરતું માળખું વિકસાવતા નથી.

તેથી જો ધ્યેય બ્રાઉનીઝને મીઠી અથવા ગૂઇ બનાવવાનો હોય, અને તેઓ ઠંડું થતાં મધ્યમાં ડૂબી જાય, તો અમે બરાબર કર્યું છે. જો તેઓ અપેક્ષા કરતા ખુશખુશાલ હોય તો કંઈ થતું નથી. ખાસ કરીને કારણ કે તેમાં વધારે લોટ નથી.

ટિપ્સ

એકવાર ઠંડું અને રેફ્રિજરેટરમાં આનો સ્વાદ વધુ અદ્ભુત છે. તેઓ વધુ ગીચ અને વધુ સુસંગત બને છે, જે તેમને બીજા સ્તર પર લઈ જાય છે. અમે બચેલા પ્રોટીન બ્રાઉનીને રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરીશું. જો આપણે તેમને ઓરડાના તાપમાને છોડી દઈએ, તો તેઓ સરળતાથી બગડશે. તેઓ ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા સુધી તાજા રહેશે.

બ્રાઉની ફિટ ફ્રીઝર સલામત છે અને ફ્રીઝરમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. અમે આવરિત બ્રાઉનીઝને વ્યક્તિગત ઝિપ બેગમાં અથવા બધા ટુકડાઓને ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનરમાં મૂકીશું. ઉપરાંત, આ બ્રાઉની બાળકો માટે સરસ છે, તેથી અમે તેને લંચ બોક્સમાં અથવા શાળા પછીના નાસ્તા તરીકે મૂકી શકીએ છીએ.

જો આપણે આ બધી બ્રાઉની એક બેઠકમાં ન ખાઈ શકીએ, તો સ્ટોરેજ સોલ્યુશન છે. અમે તેમને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવાનું પસંદ કરીએ છીએ તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેમને ગરમ કરવા અને ચોકલેટ ચિપ્સને ફરીથી ઓગાળવા માટે માઇક્રોવેવમાં 15-20 સેકન્ડ માટે થોડી ગરમી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તેઓ કાઉન્ટર પર, હવાચુસ્ત પાત્રમાં 3-5 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેઓ ફ્રીજમાં, હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં પાંચ દિવસ સુધી પણ હોઈ શકે છે. અથવા આપણે તેને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકીએ છીએ. આપણે ફક્ત તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દેવાનું છે, પછી દરેક બ્રાઉનીને પ્લાસ્ટિકના લપેટીના ટુકડામાં લપેટી અને પછી ફરીથી એલ્યુમિનિયમ ફોઇલના ટુકડામાં. તેઓ ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી ટકી શકે છે.

આ બ્રાઉની થોડી ક્ષીણ થઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે ત્યારે તે વધુ સારું બને છે. તેમને કાપતા પહેલા તમારે ધીરજ રાખવી પડશે. તેને કાપતા પહેલા ફ્રીજમાં મુકવું વધુ સારું છે. તે, વધુમાં, તેમને પ્લાસ્ટિકની છરીથી કાપવાનું વધુ સારું છે.