મોસમની ગરમીમાં, આપણામાંના ઘણા મિત્રોના જૂથ સાથે બાર્બેક્યુ ખાવા માટે ભેગા થાય છે અને હસતાં હસતાં દિવસ પસાર કરે છે. તમે તમારી જાતને જે મિજબાની આપવા જઈ રહ્યા છો તેનો લાભ લઈને, હું એક સ્વસ્થ અને તદ્દન આકર્ષક વિકલ્પ પ્રસ્તાવિત કરું છું. આગળ અમે તમને પીરી પીરી મરી સાથે ટર્કી બર્ગર કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવીશું. ગ્રાઉન્ડ ટર્કી એકદમ તટસ્થ સ્વાદ સાથેનું દુર્બળ માંસ છે જે તમે તેમાં ઉમેરેલા મસાલાની લાક્ષણિકતાઓને સરળતાથી લઈ લે છે; તેથી તે મસાલાવાળા બર્ગર માટે સંપૂર્ણ આધાર છે જે તમારી પ્લેટમાં "ગરમી" લાવવાનો પ્રયાસ કરે છે.
શા માટે આપણે પીરી પીરી મરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ?
આ રેસીપીમાં, બર્ગર વિસ્ફોટક સ્વાદ માટે જીરું, ધાણા અને લસણના મિશ્રણ સાથે પીરી પીરી મરીની "ગરમી" નો ઉપયોગ કરે છે. કદાચ આ પ્રકારની મરી વિશે તમે પહેલી વાર સાંભળ્યું હશે, ખરું ને? ઠીક છે, તેઓ ગરમ મરી (મધ્યમ ગ્રેડ) ના એક પ્રકાર કરતાં વધુ કંઈ નથી, જે જલાપેનો અને હબનેરો વચ્ચે છે. જો તમને આ પ્રકારનું ઘટક અથવા પીરી પીરી ચટણી શોધવામાં મુશ્કેલી પડતી હોય, તો તમે ટાબાસ્કો અથવા અન્ય અમુક હબનેરો-આધારિત હોટ સોસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા બ્રેડને બદલે આપણે લાલ મરીના બે ભાગનો ઉપયોગ કરીશું (સામાન્ય) શેકેલા. કહેવાનો અર્થ એ છે કે તેઓ થોડી વાસી છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે શેક્યા વિના. તેમને બર્ગર સુધી પકડી રાખવા માટે સુસંગત રહેવાની જરૂર છે. બ્રેડના અન્ય વિકલ્પોમાં ઝુચીની, રીંગણા, શક્કરીયા, ટામેટા અથવા લેટીસના પાન, હળવા શેકેલા થોડા ટુકડા હોઈ શકે છે.
