તાજેતરના વર્ષોમાં આપણે સ્વસ્થ અને કાર્બનિક આહારમાં ક્રાંતિનો અનુભવ કરી રહ્યા છીએ. વધુ અને વધુ ઉત્પાદનો સુપરમાર્કેટ સુધી પહોંચી રહ્યા છે, અને અમને તેમના અસ્તિત્વનો કોઈ ખ્યાલ નહોતો. થોડા વર્ષો પહેલા ક્વિનોઆ અથવા ટેક્ષ્ચર સોયાને સરળ રીતે શોધવાનું અકલ્પ્ય હતું, બ્રાઉન રાઇસ મેળવવું પણ સરળ ન હતું. સદભાગ્યે, ખોરાકનું જ્ઞાન અને આયાતની સરળતા આપણા આહાર માટે વાનગીઓ પસંદ કરવાની તકો વધારી રહી છે.
બાઓબાબ એ ખોરાક છે જે ધીમે ધીમે રજૂ કરવામાં આવે છે. આપણામાંના મોટાભાગના લોકો માટે તે ધ લિટલ પ્રિન્સ પુસ્તક જેવું લાગે છે, અને કેટલાકને લાગે છે કે તેની શોધ થઈ છે. તે વાસ્તવમાં એક આફ્રિકન વૃક્ષ છે જે સ્વસ્થ જીવનશૈલી અને વૈવિધ્યસભર આહારને પસંદ કરતા લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ ફળ આપે છે. અહીં અમે તમને જણાવીએ છીએ કે તેના સેવનથી શું ફાયદા થાય છે.
બાઓબાબ શું છે?
જેમ આપણે પહેલા કહ્યું છે તેમ, તે આફ્રિકન વૃક્ષનું ફળ છે જેનું નામ સમાન છે. તે અસંખ્ય સ્વસ્થ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પ્રદાન કરે છે અને હાડકાં, હૃદય, ત્વચા અને રક્ત પરિભ્રમણની જાળવણી પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તેનો દેખાવ નારિયેળ જેવો જ છે, તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે અને દક્ષિણ આફ્રિકાના આહારમાં તેનો ઘણો દાવો છે.
મુખ્યત્વે, તેનો પલ્પ પાવડર સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે છે અને તે સૌથી વધુ પોષક મૂલ્ય પ્રદાન કરે છે. સ્મૂધીના સપ્લિમેન્ટ તરીકે તેનું સેવન કરવું સામાન્ય બાબત છે, પરંતુ તેને રેસિપીમાં ઘટ્ટ તરીકે પણ રજૂ કરી શકાય છે.
તમે જોશો કે તે ઓછી માત્રામાં વેચાય છે, તેથી તમે સમજશો કે તેના ફાયદા મેળવવા માટે દિવસમાં એક ચમચી કરતાં વધુ સેવન કરવું જરૂરી નથી. (નીચે તમને બાઓબાબ ક્યાં ખરીદવું તે મળશે).
તેના ફાયદા શું છે?
એનિમિયા અને થાક સામે લડવું
સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં ખનિજોમાંનું એક આયર્ન છે. જેમ તમે સારી રીતે જાણો છો, તે હિમોગ્લોબિન (આપણા તમામ કોષોમાં ઓક્સિજનના પરિવહન માટે જવાબદાર રક્ત પ્રોટીન) માટે આવશ્યક પદાર્થ છે. આ કારણોસર, બાઓબાબ એનિમિયાના કિસ્સામાં અથવા જ્યારે તમને ઊર્જાના વધારાના ડોઝની જરૂર હોય ત્યારે ભલામણ કરેલ ખોરાક જેવું લાગે છે. એથ્લેટ્સમાં ખૂબ આગ્રહણીય.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો
તેમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ ખનિજમાં વાસોડિલેટર અસર છે જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને રક્ત વાહિનીઓના અવરોધને રોકવામાં મદદ કરે છે. આર્ટેરિયોસ્ક્લેરોસિસ, થ્રોમ્બોસિસ અને હૃદયના અન્ય રોગોથી પીડાવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે.
હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે
અમને બાઓબાબમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ મળે છે, જે હાડકાના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે બે આવશ્યક ખનિજો છે. આ ફળની ભલામણ સામાન્ય રીતે નિવારક આહારમાં અથવા ઓસ્ટીયોપેનિયા, ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અને હાડકાના ડિક્લેસીફિકેશન અને ડિગ્રેડેશન સાથે સંકળાયેલ અન્ય રોગોની સારવારમાં કરવામાં આવે છે.
તે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે
અમને એસ્કોર્બિક એસિડનો સારો ડોઝ મળે છે, જેને વિટામિન સી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ શ્વેત રક્તકણોનું સ્તર વધારવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધુ હોય તે માટે તેને શરદી અને ફ્લૂ પહેલાના સમયગાળામાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ત્વચાની વૃદ્ધત્વ ધીમી કરે છે
વધુમાં, વિટામિન સી એ કોલેજનનું આવશ્યક ઘટક છે (પેશીઓ, હાડકાં અને કોમલાસ્થિની વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરવા માટેનું મૂળભૂત પ્રોટીન). એસ્કોર્બિક એસિડની દૈનિક માત્રા લેવાથી માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળે છે, પરંતુ ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓના સમારકામ અને ઉપચારની તરફેણ પણ થાય છે.
તમે તેને એમેઝોન પર એકદમ સસ્તું ભાવે શોધી શકો છો:
