હિસ્ટામાઇન એલર્જી સાથે કામ કરવું અત્યંત નિરાશાજનક હોઈ શકે છે. હિસ્ટામાઇન ઘટાડતા ખોરાકથી ભરપૂર આહાર લક્ષણોને હળવા કરવામાં અને તમારા શરીરને પ્રતિક્રિયા થવાથી અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે, તાજા શાકભાજી અને ફળો, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ, ઇંડાની જરદી અને તાજા માંસ જેવા કુદરતી આખા ખોરાકથી સમૃદ્ધ ખોરાક લો. ખારા નાસ્તા, વૃદ્ધ ડેરી, પેકેજ્ડ મીટ અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ટાળો.
હિસ્ટામાઇન શું છે?
આ એક છે રાસાયણિક પદાર્થ જે મદદ કરવા માટે શરીરમાં કુદરતી રીતે થાય છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની અસરો ઘટાડે છે. તે જઠરાંત્રિય માર્ગ, ફેફસાં અને ત્વચામાં ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં હાજર હોય છે, અને તે તમારા શરીરની ઘણી કુદરતી પ્રક્રિયાઓનો નિર્ણાયક ભાગ છે.
જ્યારે શરીર કોઈ વિદેશી પદાર્થનો સામનો કરે છે જેને તે સંભવિત રૂપે આક્રમક માને છે, ત્યારે તે પદાર્થને ફેલાતા રોકવા માટે હિસ્ટામાઈન મુક્ત કરે છે. અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર ફૂલી જાય છે કારણ કે તમારું શરીર તેને જે સમસ્યા માની રહ્યું છે તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે કામ કરે છે. તમને ખંજવાળ, પરસેવો અથવા છીંક આવવાનું શરૂ થઈ શકે છે, સામાન્ય રીતે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા સાથે સંકળાયેલ કોઈપણ પ્રતિક્રિયા.
તે તમને ઝેરી પદાર્થોથી સુરક્ષિત રાખવાની પ્રક્રિયા છે, પરંતુ કેટલીકવાર, લોકો ખાસ કરીને હિસ્ટામાઇન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે અને કોઈ દેખીતા કારણ વિના ફ્લેર-અપ્સનો અનુભવ કરે છે. જ્યારે તેઓ અમુક ખોરાક ખાય છે, ત્યારે તેઓ પ્રતિકૂળ અને ઘણીવાર ગંભીર શારીરિક પ્રતિક્રિયા અનુભવી શકે છે.
La હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા તે કેટલીકવાર ખોરાકની એલર્જી સાથે મૂંઝવણમાં આવી શકે છે, અને તેનું કારણ રહસ્ય રહે છે. તે સામાન્ય રીતે તમારા શરીરમાં આ પદાર્થના સામાન્ય સ્તર કરતાં વધુ હોય છે, કેટલીકવાર એન્ઝાઇમ અસંતુલનને કારણે.
જો તમે ચિંતિત હોવ કે તમને સંવેદનશીલતા છે, તો તમે તેની અસરોને કેવી રીતે ઘટાડી શકો તે વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો. દરેક વ્યક્તિ માટે લક્ષણો થોડા અલગ હોઈ શકે છે, તેથી સારવાર પરિસ્થિતિને અનુરૂપ હોવી જોઈએ.
કયા ખોરાકમાં હિસ્ટામાઈન વધુ હોય છે?
જો કે હિસ્ટામાઇનની માત્રા ઓછી હોય તેવા ખોરાકનું સેવન વધારવું તે મદદરૂપ છે, પરંતુ હિસ્ટામાઇન ધરાવતાં ખોરાકનું સેવન ઓછું કરવું પણ એટલું જ મહત્વનું છે. થી દૂર રહો આલ્કોહોલ, તૈયાર અથવા અથાણાંવાળો ખોરાક, ધૂમ્રપાન કરેલું માંસ, ખારા નાસ્તા અને ચીઝ, હું કરી શકું તેટલું. આ ખોરાકમાં કુદરતી રીતે હિસ્ટામાઈન વધુ હોય છે અને તે પ્રતિક્રિયાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
કેટલાક ખાદ્યપદાર્થોમાં સીધા પદાર્થનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ તેમાં એક ગુણધર્મ હોય છે જે દર વખતે જ્યારે તમે તેને ખાઓ ત્યારે હિસ્ટામાઇનના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે. આને હિસ્ટામાઇન રીલીઝર્સ કહેવામાં આવે છે અને તેમાં સમાવેશ થાય છે સાઇટ્રસ ફળો, સૂકા ફળો, ટામેટાં, બદામ, પાલક અને ચોકલેટ. જો તમે લો-હિસ્ટામાઇન આહાર શરૂ કરવા માંગતા હોવ તો આ ખોરાકથી દૂર રહેવું પણ શ્રેષ્ઠ છે.
તે બતાવવામાં આવ્યું છે કે કેફીન, ઘણા લોકોનો મુખ્ય ખોરાક, તેના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. ખાસ કરીને જ્યારે તમારું પાચન તંત્ર જાગતું હોય, ત્યારે કેફીન શરીરના હિસ્ટામાઈન ચેતાકોષોમાં પ્રવૃત્તિ શરૂ કરે છે, જે કેટલાક સંવેદનશીલ લોકો માટે સમસ્યારૂપ બની શકે છે. તે સવારે કોફીનો કપ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ન હોઈ શકે; તે મદદ કરે છે કે કેમ તે જોવા માટે ડીકેફનો પ્રયાસ કરવો યોગ્ય છે.
યાદ રાખો કે હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતાની સારવાર માટે કોઈ એક-કદ-બંધ-બધું સૂત્ર નથી. એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલ નવેમ્બર 2014નો લેખ નોંધે છે કે દરેક વ્યક્તિની સારવારનો અભિગમ તેમની પરિસ્થિતિ માટે અનન્ય હોવો જોઈએ. રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન તમારી સાથે વિવિધ આહાર પ્રતિબંધો અજમાવવા અને શું કામ કરે છે તે જોવા માટે કામ કરી શકે છે.
સૌથી આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં સિવાય, હિસ્ટામાઇન ધરાવતા તમામ ઉત્પાદનો ખાવાનું બંધ કરવું સામાન્ય રીતે વ્યવહારુ નથી. તમે કેટલાક ખોરાક પર અન્ય કરતાં વધુ તીવ્ર પ્રતિક્રિયા આપી શકો છો, આ કિસ્સામાં વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો અનુસાર તમારા આહારને અનુરૂપ બનાવવું ફાયદાકારક રહેશે.