તેના નિસ્તેજ, ગઠ્ઠાવાળા ટેક્સચર પર તેને દોષ આપો, પરંતુ કુટીર ચીઝ ખરાબ રેપ મેળવે છે. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના તિરસ્કારની જેમ, આ ખોરાકને ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે અને ઓછી પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. પરંતુ ગઠ્ઠો તમને મૂર્ખ બનાવવા દો નહીં. કુટીર ચીઝ દહીંથી ભરેલું છે, જેમાં ઘણા ફાયદા છે.
પ્રમાણમાં ઓછી કેલરીમાં, કુટીર ચીઝ એ કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન (કપ દીઠ 20 અને 28 ગ્રામની વચ્ચે) જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોનો નક્કર સ્ત્રોત છે. જે કેલરીની ગણતરી કરતા અથવા તેમના મેક્રોને ટ્રેક કરતા કોઈપણ માટે આદર્શ બનાવે છે.
રાહ જુઓ! તમે ડેરી પાંખ નીચે ચલાવો તે પહેલાં, ધ્યાનમાં રાખો કે બધા ઉત્પાદનો સમાન બનાવતા નથી. હું સૂચન કરું છું કે તમે કુટીર ચીઝની જાતો સાથે મેળવો ઓછી ચરબી (દરેક સેવા આપતા 2 અને 3 ગ્રામની વચ્ચે), ઉમેરણો ટાળો (ખાસ કરીને વધારાની ખાંડ) અને ઉત્પાદનો ખરીદો કાર્બનિક જ્યારે તે શક્ય છે.
પોષક સામગ્રી માટે હંમેશા પોષણ લેબલ તપાસો. સોડિયમ કુટીર ચીઝમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે: 1 કપમાં 900 મિલિગ્રામ સુધી અથવા અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થાના ત્રીજા ભાગ કરતાં વધુ હોઈ શકે છે. તેથી, બ્રાન્ડ્સની તુલના કરો અને ઓછામાં ઓછું મીઠું ધરાવતું એક પસંદ કરો. અડધી સર્વિંગ ખાવાથી પણ સોડિયમ મેનેજમેન્ટમાં મદદ મળી શકે છે.
અને જ્યારે તે નાસ્તામાં અથવા નાસ્તામાં ફળો સાથે સરસ લાગે છે, ત્યારે કુટીર ચીઝ તમે વિચારી શકો તેના કરતાં ઘણી વધુ સર્વતોમુખી છે. ફ્રિટાટાથી લઈને ઓટ કેક અને સ્પિનચ આર્ટિકોક ડીપ્સ સુધી. આ ક્રીમી ચીઝને સામેલ કરવાની અસંખ્ય રીતો છે, જો તે તમારી સ્વાદની કળીઓને વધુ સારી રીતે અનુકૂળ આવે તો તમે અન્ય ઘટકોમાં સ્વાદ અને ટેક્સચરને સંપૂર્ણપણે છુપાવી શકો છો.
કુટીર ચીઝને વાજબી તક આપવા માટે તૈયાર છો? ચિકન બ્રેસ્ટ (27 ગ્રામ) જેટલું પ્રોટીન પેક કરવું આ બધી વાનગીઓ આ અન્ડરરેટેડ ડેરી પ્રોડક્ટ વિશે તમારા મનને બદલવાની ખાતરી આપે છે.
પીનટ બટર અને ચોકલેટ સાથે કુટીર ચીઝ
ચોકલેટ પીનટ બટર ફ્લેવર્ડ કોટેજ ચીઝનો આ બાઉલ પુડિંગ જેવો જ સ્વાદિષ્ટ છે.
- કેલરી: 327
- પ્રોટીન: 35 ગ્રામ
પીનટ બટર અને ચોકલેટનું કોમ્બિનેશન કોને ન ગમે? કુટીર ચીઝ અને પ્રોટીન પાઉડરના મિશ્રણને કારણે આ મીઠો નાસ્તો પ્રોટીન (પ્રતિ સર્વિંગ દીઠ 35 ગ્રામ) પર પેક કરે છે. તૈયારીથી પ્લેટ સુધી માત્ર પાંચ મિનિટમાં, તે ઝડપી અને અનુકૂળ પોસ્ટ-જીમ સ્નાયુ-નિર્માણ નાસ્તો છે, ખાસ કરીને તાકાત-તાલીમના દિવસોમાં.
બે વાર બેકડ હાઈ પ્રોટીન શક્કરિયા
- કેલરી: 221
- પ્રોટીન: 27 ગ્રામ
જો તમે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બાજુ શોધી રહ્યાં છો, તો બે વાર શેકેલા શક્કરીયા કરતાં વધુ ન જુઓ. આમાં બમણું ચીઝ, ઓછી ચરબીવાળું ચેડર અને કુટીર ચીઝ છે, બમણી સ્વાદ અને ગુણવત્તા માટે. અને તેમ છતાં આ આરોગ્યપ્રદ સંસ્કરણ ચરબીયુક્ત શક્કરીયા જેટલું જ સ્વાદિષ્ટ છે, તે શક્કરિયા દીઠ માત્ર 4 ગ્રામ છે.
ચીઝ અને શાકભાજી ફટાકડા પર ફેલાય છે
તમારી સરેરાશ ચીઝ અને ફટાકડા નથી, આ રેસીપી એક દિવસના ફાઈબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે.
- કેલરી: 498
- પ્રોટીન: 51 ગ્રામ
આ સાદો નાસ્તો તમારા પરંપરાગત ચીઝ અને ફટાકડાને વળાંક આપે છે, ચેડર અને ગૌડાને કોટેજ ચીઝથી બદલીને. હળવા લંચ તરીકે સેવા આપવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ભરીને, આ કોમ્બો તાજા શાકભાજીમાંથી 24 ગ્રામ ફાઇબર અને 51 ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે.
શ્રેષ્ઠ ભાગ? રસોઈની જરૂર નથી. ફક્ત ઘંટડી મરી, ગાજર અને સેલરીની કેટલીક લાકડીઓ કાપી લો અને તેને તમારા કોટેજ ચીઝના બાઉલમાં ફેંકી દો. વધુ ફાઇબર ભરવા માટે, ડુબાડવા માટે આખા અનાજના ફટાકડાનો ઉપયોગ કરો.
મશરૂમ અને ટમેટા ઓમેલેટ
આ ચીઝ ઓમેલેટ કુટીર ચીઝના ઉમેરાને કારણે ટન પ્રોટીન પેક કરે છે.
- કેલરી: 249
- પ્રોટીન: 36 ગ્રામ
માંસયુક્ત મશરૂમ્સ અને રસદાર ટામેટાંથી ભરપૂર, આ ઓછી કેલરી ઓમેલેટ તમારા દિવસની શરૂઆત કરવાની સંપૂર્ણ રીત છે. ઇંડા અને કુટીર ચીઝની વચ્ચે, તે સર્વિંગ દીઠ 36 ગ્રામનું શક્તિશાળી પ્રોટીન પંચ પેક કરે છે. અમેરિકન અને સ્વિસ જેવી અન્ય ચીઝ ખાવાથી તમને મળે છે તેના કરતાં તે ઘણું વધારે પ્રોટીન છે, જે અનુક્રમે માત્ર 4 ગ્રામ અને 8 ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે. સંદર્ભ માટે, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝના અડધા કપમાં 7 ગ્રામ મેક્રો હોય છે.
તુર્કી અને ચીઝ સ્ક્રેબલ
આ બ્રેકફાસ્ટ સ્ક્રેમ્બલમાં ત્રણ પાવરહાઉસ પ્રોટીન છે: ઇંડા, ટર્કી અને કોટેજ ચીઝ.
- કેલરી: 236
- પ્રોટીન: 34 ગ્રામ
આ સરળ છતાં સંતોષકારક સ્ક્રેમ્બલ માત્ર ઈંડા, કુટીર ચીઝ અને ટર્કી માટે જ માંગે છે. ઓછી ચરબી અને ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ (અનુક્રમે માત્ર 8 ગ્રામ અને 6 ગ્રામ), આ પ્રોટીનથી ભરપૂર ભોજનમાં ઝીરો ફાઈબર પણ હોય છે, તેથી તેને આખા ઘઉંના ટોસ્ટ અથવા અમુક ફળો સાથે જોડી દેવાની ખાતરી કરો.
કુટીર ચીઝ સાથે પ્રોટીન પેનકેક
તમે ક્યારેય જાણતા નથી કે કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક બનાવી શકાય છે.
- કેલરી: 306
- પ્રોટીન: 25 ગ્રામ
કુટીર ચીઝની રચના પસંદ નથી? આ ઉચ્ચ પ્રોટીન પેનકેક રેસીપી તમારા માટે છે. કોટેજ ચીઝ જ્યારે ઓટ્સ, ઈંડા અને વેનીલા અર્ક સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સરળ કણક બનાવે છે. તેથી તમને ગઠ્ઠો વગરના બધા પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ મળે છે.
દુર્બળ lasagna
આ હળવા લાસગ્ના ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ સાથે રિકોટાને બદલે છે.
- કેલરી: 274
- પ્રોટીન: 26 ગ્રામ
ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ આ ઓછી કેલરી, કાર્બોહાઇડ્રેટ-નિયંત્રિત લાસગ્નામાં રિકોટાના તારાકીય વિકલ્પ તરીકે કામ કરે છે. સાત ગણી ચરબી અને ચાર ગણી સોડિયમ ધરાવતા ક્લાસિક લાસગ્નાની સરખામણીમાં, આ હળવા હોમમેઇડ વર્ઝનમાં હજુ પણ તમને ગમતા તમામ મૂળભૂત ઘટકો છે: ગ્રાઉન્ડ મીટ (ટર્કી), ટામેટાં અને મોઝેરેલા, ઉપરાંત થોડા ટોપિંગ્સ. વધારાના સ્વસ્થ - જેમ કે સ્પિનચ અને મશરૂમ્સ.