કમનસીબે, સંધિવાને સુધારવાની વાત આવે ત્યારે કોઈ જાદુઈ સૂત્ર નથી. પરંતુ જો તમને આ રોગ છે, તો તમે જે ખાઓ છો તેમાં ફેરફાર કરીને તમે લક્ષણોમાંથી થોડી રાહત મેળવી શકો છો. આહાર અને સંધિવા કેવી રીતે સંબંધિત છે તે અહીં છે, અને સાંધાનો દુખાવો, જડતા અને સોજો માટે શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખરાબ ખોરાક છે.
ખોરાક કેવી રીતે બળતરાને અસર કરે છે?
સંધિવાના 100 થી વધુ પ્રકારો છે, પરંતુ દરેક સાંધામાં ક્રોનિક બળતરા દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ છે જે સોજો અને પીડા પેદા કરી શકે છે.
La તીવ્ર બળતરા, અથવા અલ્પજીવી, તે ખરેખર એક સ્વસ્થ પ્રતિભાવ છે જે શરીરને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. તાવ, જે તમને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, તે તીવ્ર બળતરાનું ઉદાહરણ છે. નેચર મેડિસિન માં પ્રકાશિત ડિસેમ્બર 2019 ના લેખ અનુસાર, જ્યારે શરીર પરનો ખતરો દૂર થઈ જાય ત્યારે આ પ્રકારની બળતરા ઓછી થાય છે.
La ક્રોનિક બળતરા, અથવા લાંબા ગાળે, તે એક જ જવાબ છે, પરંતુ હંમેશા. તમે 24/7 તાવ સાથે દોડતા નથી, પરંતુ તમારા શરીરમાં બળતરા ઓછી માત્રામાં હાજર છે. નેચર મેડિસિન લેખ અનુસાર, આ ક્રોનિક બળતરા હૃદય રોગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ જેવી પરિસ્થિતિઓ સાથે જોડાયેલ છે.
વિવિધ પ્રકારના સંધિવામાં વિવિધ કારણોસર બળતરા થાય છે. માં અસ્થિવા, સૌથી સામાન્ય પ્રકાર, બળતરા સાંધા પર ઘસારો અને આંસુને કારણે થાય છે. આ સંધિવા (RA), બીજી બાજુ, એક સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ છે, તેથી બળતરા થાય છે કારણ કે શરીર ભૂલથી સાંધા પર હુમલો કરે છે.
તે બળતરા પ્રતિભાવને દબાવવાથી પીડા અને સંધિવાના અન્ય અસ્વસ્થતા લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે, અને તે જ તમારા આહારમાં આવે છે: અમુક ખોરાક શરીરમાં બળતરાને વધારી અથવા ઘટાડી શકે છે.
સંધિવા સાથે મર્યાદિત અથવા ટાળવા માટે ખોરાક
ખાંડ
આ સંદર્ભ આપે છે ખાંડ ઉમેરી, જે પ્રક્રિયા દરમિયાન ખાદ્યપદાર્થોમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે (સોડા અને નાસ્તાના ખોરાક જેવા મીઠાવાળા પીણાંનો વિચાર કરો). તમારે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડને મર્યાદિત કરવી જોઈએ, શક્ય તેટલું ઓછું લેવું.
સંતૃપ્ત ચરબી
તમારા આહારમાં સંતૃપ્ત ચરબીની માત્રાને મર્યાદિત કરવાનો અર્થ એ છે કે ઓછું ખાવું લાલ માંસ, સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ડેરી, માખણ અને ચીઝ.
આર્થરાઈટિસ કેર એન્ડ રિસર્ચમાં પ્રકાશિત માર્ચ 2017ના સંશોધન મુજબ ખોરાકમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઘટાડવી અને તેને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી (જેમ કે બદામ, એવોકાડો અને વનસ્પતિ તેલ) સાથે બદલવાથી ઘૂંટણની અસ્થિવા ની પ્રગતિને ધીમું કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
ટ્રાન્સ ફેટ
આ માનવસર્જિત ચરબી છે જેને 2015 માં ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશને ખોરાકમાં ઘટક તરીકે પ્રતિબંધિત કર્યો હતો. જો કે, તે હજી પણ ખૂબ ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. પ્રોસેસ્ડ બેકડ સામાન જે ઘટકોની સૂચિમાં આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત છે.
ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ
Omega 6s પોતાનામાં ખરાબ નથી, પરંતુ સમસ્યા ત્યારે થાય છે જ્યારે Omega-6 અને Omega-3 નો રેશિયો ઓછો હોય. ક્લિનિકલ જર્નલ ઑફ પેઇનમાં પ્રકાશિત ફેબ્રુઆરી 6ના લેખ અનુસાર, ધ્યેય ગુણોત્તર ઘટાડવાનો છે, જેનો અર્થ એ છે કે ઓમેગા -3 અને વધુ ઓમેગા -2018 ફેટી એસિડ્સ સંધિવાની બળતરા સાથે સંકળાયેલ પીડાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પ્રોસેસ્ડ મીટથી દૂર રહેવાનો પ્રયાસ કરો અને સીફૂડ અને ઘાસ ખવડાવેલા માંસના પાતળા કાપને પસંદ કરો.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને કેસિન
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એ ઘઉં, રાઈ અને જવમાં જોવા મળતું પ્રોટીન છે, જ્યારે કેસીન એ ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળતું પ્રોટીન છે. જો તમને આમાંના કોઈપણ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા હોય, તો આ બળતરા પ્રતિભાવને ટ્રિગર કરી શકે છે.
લિંક સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી, પરંતુ રુમેટોઇડ સંધિવા ધરાવતા કેટલાક લોકોને ગ્લુટેન-મુક્ત શાકાહારી આહારને અનુસરીને રાહત મળી છે, ફેબ્રુઆરી 2018ના ઓપન રુમેટોલોજી જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ.
અંતર્ગત સિદ્ધાંત એ છે કે જ્યારે તમે છોડ-આધારિત આહારનું પાલન કરો છો, ત્યારે તમે પ્રાણી ઉત્પાદનો (ડેરી અને માંસ) ઘટાડે છે અને તેથી મોટાભાગના બળતરાને પ્રોત્સાહન આપતા ખોરાકને બાકાત રાખો છો, જે RA ના લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી વિપરિત, પ્રાણીઓના ઉત્પાદનોમાં વધુ અને ફાઇબરની માત્રા ઓછી હોય તેવા આહાર સંધિવાને વધારી શકે છે અથવા વધુ ભડકવા તરફ દોરી શકે છે.
જ્યારે તમને સંધિવા હોય ત્યારે ખોરાકની મંજૂરી છે
સંધિવાના લક્ષણોને દૂર કરવા પર કેન્દ્રિત આહારમાં સામાન્ય રીતે એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, તેને પ્રોત્સાહન આપતા નથી. પરંતુ ત્યાં કોઈ એક-માપ-બંધબેસતો-બધા અભિગમ નથી; જે એક માટે કામ કરે છે તે બીજા માટે કામ ન કરી શકે.
ફળો અને શાકભાજી
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફળો અને શાકભાજીની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ સંધિવાના પીડાને દૂર કરવામાં મદદ કરવામાં તેમની ભૂમિકા ખાસ સંયોજનોમાં રહેલી છે જેને કહેવાય છે. ફાયટોકેમિકલ્સ, જે બળતરા સામે લડવા માટે જવાબદાર છે.
જેમ કે ફળોનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે દાડમ, બ્લુબેરી, રાસબેરિઝ y સ્ટ્રોબેરી, કારણ કે તેઓ એન્થોકયાનિન, ક્વેર્સેટીન અને વિવિધ પ્રકારના ફિનોલિક એસિડ સહિત પોલિફીનોલ્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ તમામ સંયોજનો તેમની બળવાન બળતરા વિરોધી અસરો માટે વ્યાપકપણે જાણીતા છે.
Herષધિઓ અને મસાલા
જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા પણ બળતરા વિરોધી સંયોજનોનો સ્ત્રોત છે.
El કોથમરી, la તુલસીનો છોડ, el કોથમીર, ની રુટ આદુ, la કેનાલા અને હળદર ઉપલબ્ધ કેટલાક સૌથી વધુ પોષક-ગાઢ અને બળતરા વિરોધી ખોરાક છે.
ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ
આ ખાસ ગ્રીસ મુખ્યત્વે માં જોવા મળે છે માછલી, પરંતુ તમે તેમને તેમાં પણ શોધી શકો છો બદામ, શણના બીજ અને ના બીજ ચિયા. તેઓ સંયુક્ત-મૈત્રીપૂર્ણ ચરબી છે, કારણ કે અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઓમેગા-3 ચરબીનો વપરાશ બે બળતરા પ્રોટીન, સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીન (CRP) અને ઇન્ટરલ્યુકિન-6નું સ્તર ઘટાડે છે.
ઓલિવ તેલ
ઓલિવ તેલ એ ભૂમધ્ય આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. આ તેલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી છે, અને સંશોધકો માને છે કે તે એક કારણ છે કે શા માટે ભૂમધ્ય આહાર બળતરા ઘટાડવા માટે સારો છે.
તે ખાસ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ ન્યુટ્રિએન્ટ્સમાં પ્રકાશિત ઓગસ્ટ 2019ના સંશોધન મુજબ તે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને શરીરમાં બળતરા પણ ઘટાડે છે.