શું પાઉડર અખરોટનું માખણ વધુ સારું છે?

આપણામાંના મોટાભાગના લોકો માટે, પીનટ બટરને કોઈ પરિચયની જરૂર નથી. કેલરીના સંતોષકારક સ્ત્રોત તરીકે આ મનપસંદ મુખ્ય એથ્લેટ્સ અને નોન-એથ્લેટ્સ માટે એકસરખું ગો-ટૂ બની ગયું છે. આ દિવસોમાં, જો કે, તમે કદાચ સુપરમાર્કેટ્સમાં પાઉડર બટર બટરની વધતી જતી વિવિધતા જોઈ હશે.

કેટલાક આ પાવડરને પીનટ બટર પ્રેમીઓ માટે ઓછી કેલરીવાળા સોલ્યુશન તરીકે ગણે છે, જ્યારે અન્ય લોકો બદામમાંથી ચરબીને દૂર કરવાના કેટલાક સંભવિત પોષક પરિણામો વિશે ચિંતિત છે. તેથી, અમે બટર પાવડરના ફાયદા અને ગેરફાયદાને તોડી નાખીએ છીએ જેથી કરીને તમે નક્કી કરી શકો કે કરિયાણાની દુકાનની તમારી આગામી સફર પર થોડી બરણી લેવી કે નહીં.

પાઉડર અખરોટનું માખણ શું છે?

આ પ્રકારનું માખણ આખા શેકેલા બદામમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને મોટાભાગના તેલને દૂર કરવા માટે દબાવવામાં આવે છે, અને પછી બાકીના અખરોટના કણોને બારીક પાવડર બનાવવામાં આવે છે જે ફળનો મોટાભાગનો સ્વાદ જાળવી રાખે છે. પહેલા તે પીનટ બટરનું પાઉડર હતું, પરંતુ હવે તમે એ જ ફોર્મેટમાં બદામનું માખણ પણ શોધી શકો છો. બ્રાન્ડ્સ પ્રોબાયોટિક્સ અથવા પ્રોટીન પાઉડર જેવા વિવિધ ફ્લેવર અને સપ્લિમેન્ટ્સ પણ ઑફર કરે છે.

પાઉડર માખણ પરના મોટાભાગના લેબલ્સ તેના ફેલાવી શકાય તેવા સમકક્ષની તુલનામાં કેટલી ઓછી ચરબી (લગભગ 90 ટકા ઓછી) ધરાવે છે તે દર્શાવે છે. તમારી પાસે જે બાકી છે તે એક ઉત્પાદન છે જે મુખ્યત્વે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી બનેલું છે. અહીં એક ઝડપી મેક્રો સરખામણી છે:

એક સર્વિંગ સાઈઝ, 2 ચમચી પીનટ બટર પાઉડરમાં સમાવે છે:

• 70 કેલરી
• 2 ગ્રામ ચરબી
• 8 ગ્રામ પ્રોટીન
• કાર્બોહાઈડ્રેટનું 5 ગ્રામ

એક સર્વિંગ કદ, પરંપરાગત પીનટ બટરના 2 ચમચી સમાવે છે:

• 191 કેલરી
• 16 ગ્રામ ચરબી
• 7 ગ્રામ પ્રોટીન
• કાર્બોહાઈડ્રેટનું 7 ગ્રામ

કાગળ પર, તે એક ચોક્કસ પ્રકાર સાથે જવા માટે નો-બ્રેનર જેવું લાગે છે-હવે તમે ખૂબ ઓછી કેલરી અને ચરબી માટે આટલો સરસ પીનટ બટર સ્વાદ મેળવી શકો છો. પરંતુ જરૂરી નથી કે આ ચરબીથી છુટકારો મેળવવો તમારા પક્ષમાં હોય.

તમારે તંદુરસ્ત ચરબીની જરૂર કેમ છે?

અખરોટના માખણમાં ચરબી મુખ્યત્વે પ્રકારની હોય છે અસંતૃપ્ત હાર્ટ હેલ્ધી: પીનટ બટરમાં લગભગ 75 ટકા ફેટ કેલરી અસંતૃપ્ત હોય છે અને બદામના માખણમાં લગભગ 85 ટકા ફેટ કેલરી અસંતૃપ્ત હોય છે, જેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટનો પણ સમાવેશ થાય છે.

મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીવાળા ખોરાક, જેમ કે બદામ, બતાવવામાં આવ્યા છે કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશર બંનેમાં સુધારો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તમારા આહારમાં સંતૃપ્ત ચરબી અથવા પ્રોસેસ્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલવા માટે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે આ ફાયદા ખાસ કરીને દર્શાવવામાં આવ્યા છે.

માખણમાં તે ચરબી પણ ફેલાય છે તૃપ્તિ વધારો અને સંતોષમાં સુધારો ભોજન અથવા નાસ્તો, જે એકંદર ખોરાક લેવાનું ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એટલા માટે તમારે દરેક ભોજન સાથે ઓછામાં ઓછી થોડી ચરબીનો સમાવેશ કરવાનું જોવું જોઈએ, અને નાસ્તો અને અખરોટનું માખણ આ કરવા માટે એક સરળ રીત હોઈ શકે છે.

સામાન્ય ક્રીમ પણ સમાવે છે વિટામિન ઇ, ચરબીમાં દ્રાવ્ય પોષક તત્ત્વો, જે તમારા શરીરને ચરબીને શોષવામાં મદદ કરે છે, જે પાઉડર બનાવવા માટે આખા નટ્સમાંથી ચરબી દૂર કરવામાં આવે ત્યારે મોટાભાગે દૂર થાય છે. સંશોધન એ વિચારને સમર્થન આપે છે કે વિટામિન ઇનું વધુ સેવન એ એ સાથે સંકળાયેલું છે બહેતર મગજ કાર્ય. માત્ર પાઉડર માખણનું સેવન તમારા આહારમાં વધુ ફાયદાકારક ચરબી અને વિટામિન E ઉમેરવાની ચૂકી ગયેલી તક હોઈ શકે છે. એવું કહેવાય છે કે, તમે તેને અન્ય સ્ત્રોતોમાંથી પણ મેળવી શકો છો, જેમ કે ઓલિવ તેલ, બીજ અને એવોકાડોસ.

એ પણ ઉલ્લેખનીય છે કે એથ્લેટ્સ કે જેઓ ઉચ્ચ માત્રામાં પ્રશિક્ષણમાં જોડાય છે તેઓ ફક્ત તેનો લાભ મેળવી શકે છે વધારાની કેલરી સંપૂર્ણ ચરબીવાળા અખરોટનું માખણ. અખરોટનું માખણ ઉમેરવાથી ભોજન અથવા નાસ્તાની કેલરીક ઘનતામાં વધુ સુધારો થાય છે, જેમાં મોટી માત્રામાં વધારો થાય છે. આ એથ્લેટ્સ માટે ચાવીરૂપ બની શકે છે જેઓ વધારાની કેલરી મેળવવા માંગતા હોય, પરંતુ એક સમયે મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક લેવાની ભૂખ ધરાવતા નથી.

એથ્લેટ્સ તેમની કેલરી અને પ્રોટીન જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે અલગ અલગ રીતે પાવડર અને પરંપરાગત માખણ બંનેનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી શકે છે.

લાભો

નિયમિત માખણની જેમ જ, પાઉડર વર્ઝન એ તમારા આહારમાં પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીનની વધારાની માત્રા ઉમેરવાની એક સરસ રીત છે. અને તે દીર્ધાયુષ્ય માટે એક રેસીપી હોઈ શકે છે, કારણ કે સંશોધન સૂચવે છે કે વનસ્પતિ પ્રોટીનનું વધુ સેવન હૃદયના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે વિવિધ કોલેસ્ટ્રોલની સંખ્યામાં સુધારો કરી શકે છે. જો તમે છોડ આધારિત આહાર વધુ ખાવાના વલણને અનુસરી રહ્યા છો, તો આ પાવડર એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

તે રાંધવા માટે સરળ છે

માખણ પાઉડરનો ઉપયોગ કરવાનો બીજો ફાયદો, ફેલાવી શકાય તેવા સંસ્કરણો પર, તે છે તે રાંધવા માટે સરળ છે કારણ કે તેઓ કેક નથી. તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઓટમીલ, દહીં, સ્મૂધી અને પેનકેક અને બેકડ સામાન માટેના બેટરમાં સરળતાથી અને સરળતાથી ભળી જાય છે. અંગત રીતે, મને પાઉડર પીનટ બટર સાથે સાદા દહીં અને પ્રોટીનથી ભરપૂર અખરોટની ચટણી માટે થોડું પ્લાન્ટ-આધારિત સ્વીટનર પીવું ગમે છે જે તાજા ફળને ડુબાડવા માટે યોગ્ય છે.

જો તમે તે દિવસ માટે મૂડમાં હોવ તો તમે સ્પ્રેડેબિલિટી માટે પાણી સાથે પાવડર માખણનું પુનર્ગઠન પણ કરી શકો છો: 2 ચમચી પાવડર માખણ, જ્યારે પુનઃરચના થાય છે, ત્યારે 1 ચમચી માખણ ફેલાય છે. (તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તે પરંપરાગત રાશિઓ જેટલું ક્રીમી નહીં હોય.)

ઓછી ચરબી ધરાવે છે

તેમજ ઘણી ઓછી ચરબી ધરાવતા, પાઉડર અખરોટના માખણ વધુ પેન્ટ્રી સ્થિર હોય છે, તેથી જ્યારે તમારે ડબ્બો વાપરવો પડે ત્યારે ઘડિયાળ ધીમી ટિક કરે છે.

જો કે, ઘણા પીનટ અને બદામના માખણના પાઉડરમાં વધારાની મીઠાઈઓ હોય છે, જેમ કે પાઉડર શેરડીની ખાંડ, જે એથ્લેટ્સ માટે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે, જેઓ પહેલેથી જ ઘણી બધી મીઠી વસ્તુઓ ખાય છે. જો તમે તમારા ખાંડના સેવનને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ તો ખાંડ-મુક્ત વિકલ્પો પસંદ કરવાનું શક્ય છે. તેમ છતાં, મોટાભાગની બરણીઓમાં સેવા દીઠ માત્ર 1 થી 2 ગ્રામ ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ હોય છે, તેથી જ્યાં સુધી તમે મોટી માત્રામાં ન ખાઓ ત્યાં સુધી તે તમારા આહારમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડનો નોંધપાત્ર સ્ત્રોત હોવાની શક્યતા નથી.

તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે

પાઉડર અખરોટના માખણમાં પરંપરાગત માખણ કરતાં ઓછી કેલરી હોય છે, કારણ કે મોટાભાગની ઉચ્ચ-કેલરી ચરબી દૂર થઈ ગઈ છે. તે ફાઇબર અને પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

પાઉડર માખણ એ લોકો માટે સારી પસંદગી હોઈ શકે છે જેઓ તેમની કેલરીની માત્રા ઘટાડવાની સરળ રીતો શોધી રહ્યા છે અથવા જેઓ કેલરી-પ્રતિબંધિત આહાર લે છે. જો કે, વિજ્ઞાને બતાવ્યું છે કે અખરોટનું નિયમિત સેવન વજન વધારવામાં ફાળો આપતું નથી, તેમ છતાં તે કેલરી અને ચરબીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ એટલા માટે હોઈ શકે છે કારણ કે બદામ જમ્યા પછી સંતોષ અને પૂર્ણતામાં વધારો કરે છે, જે કુદરતી રીતે સમગ્ર દિવસ દરમિયાન અન્ય ખોરાકમાંથી કેલરીની માત્રામાં ઘટાડો કરે છે.

અખરોટમાં જોવા મળતી અસંતૃપ્ત ચરબી પણ જ્યારે તમે આરામ કરો ત્યારે શરીરને વધુ કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ આ અસર તમામ અભ્યાસોમાં દર્શાવવામાં આવી નથી. વધુ સંશોધનની જરૂર છે. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે વ્યવસાયિક માખણમાં ઘણીવાર વનસ્પતિ ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. આ કારણોસર, પાવડર માખણ કદાચ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારું છે.

છેલ્લે, ચમચી દ્વારા ચમચી, અખરોટનું માખણ પાવડર તેમની કિંમત સામાન્ય કરતા બમણી છે.