બદામનું માખણ કે પીનટ બટર?

તંદુરસ્ત આહારની તેજીથી, અમે ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ પીનટ બટરના વપરાશને પ્રોત્સાહિત કરતા જોયા છે (જ્યાં સુધી તે કુદરતી છે). પરંતુ એવું લાગે છે કે તાજેતરમાં સુધી માત્ર મગફળી જ અસ્તિત્વમાં હતી. સદભાગ્યે, બધા નટ્સનું પોતાનું માખણ હોઈ શકે છે અને સેન્ડવીચ અથવા ફળોના નાસ્તામાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

સમય જતાં, બદામના માખણએ પણ તેની પોતાની જગ્યા મેળવી છે, પીનટ બટરને પાછળ છોડીને તેને બીજા સ્થાને છોડી દીધું છે. પરંતુ શું તે એટલું સ્વસ્થ છે જેટલું આપણે માનીએ છીએ? બેમાંથી કયું સારું છે?

બદામ કે મગફળી?

બદામનું માખણ પીનટ બટર કરતાં ઘણું મોંઘું છે, અને આપણે બધા જાણીએ છીએ કે નવીનતા હંમેશા ભાવમાં વધારો કરે છે. પેલેઓ અથવા પ્રતિબંધિત આહારના ઘણા પ્રેમીઓ આ પ્રકારના ખોરાકના મુખ્ય ઉપભોક્તા છે, તેથી તેને ઊંચી કિંમતે વેચવાથી તેને એક વિશિષ્ટ સ્પર્શ મળે છે. ખરેખર, €3 માટે તમે તેને જાતે ઘરે બનાવી શકો છો. તમારે માત્ર કુદરતી બદામનું પેકેજ ખરીદવું પડશે અને ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી બીટ કરવી પડશે. આ રીતે તમે ખાતરી કરો કે તેનો એકમાત્ર ઘટક સૂકો મેવો છે અને તેમાં કોઈપણ પ્રકારનું પ્રિઝર્વેટિવ નથી.
આ ઉપરાંત, એવા લોકો પણ છે જેમણે મગફળીનું સેવન કરવાનું બંધ કરી દીધું છે કારણ કે તેઓને જાણવા મળ્યું છે કે તેઓ મગફળીના પરિવારના છે. આ કારણોસર, બદામને તાજેતરમાં "સ્વસ્થ" વિકલ્પ તરીકે રજૂ કરવામાં આવી છે.

ત્યાં ચોક્કસપણે કોઈ પ્રશ્ન નથી કે બંને માખણમાંની કેલરી મુખ્યત્વે ચરબીમાંથી આવે છે. આ કારણોસર, ઘણા લોકો આશ્ચર્ય કરે છે કે શું તેઓ ખરેખર તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો છે.

દરેક પોષણમાં શું યોગદાન આપે છે?

બદામનું માખણ

• સર્વિંગ સાઈઝ: 2 સ્કૂપ્સ
• કેલરી: 196
• ચરબી: 18 ગ્રામ
• અસંતૃપ્ત ચરબી: 14 ગ્રામ

મગફળીનું માખણ

• સર્વિંગ સાઈઝ: 2 સ્કૂપ્સ
• કેલરી: 188
• ચરબી: 16 ગ્રામ
• અસંતૃપ્ત ચરબી: 12 ગ્રામ

મોટા ભાગના લોકો શા માટે એમ માને છે કે બદામનું માખણ એટલું આરોગ્યપ્રદ છે જો તે બંને કેલરીયુક્ત હોય?

વાસ્તવમાં, બંને વચ્ચે તફાવત છે: બદામમાં વિટામિન ઇ, આયર્ન અને ફાઇબરનું પ્રમાણ થોડું વધારે હોય છે. પરંતુ આમાંથી કોઈ પણ કારણ એટલું મૂળભૂત નથી કે તે નોંધપાત્ર રીતે આરોગ્યપ્રદ છે. ઉપરાંત, તે બંનેમાં સમાન પ્રોટીન સામગ્રી (લગભગ 7-8 ગ્રામ) હોય છે, તેથી વર્કઆઉટ પછી પીનટ અથવા બદામના માખણનો નાસ્તો એક સારો વિકલ્પ છે.

જ્યાં સુધી ચરબીની વાત છે, તે બંનેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી (સારી) હોય છે અને તેમાં થોડી સંતૃપ્ત ચરબી પણ હોય છે. અસંતૃપ્ત ચરબી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, જેમ કે હૃદય અને મગજના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવો, તૃપ્તિ પ્રદાન કરવી અથવા સ્નાયુઓની બળતરા સામે લડવું. તમારે તંદુરસ્ત ચરબી ખાવાથી ડરવાનું બંધ કરવું જોઈએ, કારણ કે તે શરીરના યોગ્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે.

તેથી જે એક વધુ સારું છે?

જ્યાં સુધી તમને પીનટ એલર્જી અથવા અસહિષ્ણુતાની સમસ્યા ન હોય ત્યાં સુધી બદામનું માખણ અત્યંત આરોગ્યપ્રદ નથી. ઉર્જા પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં અમારી મદદ કરવા માટે નાસ્તા અથવા નાસ્તા માટે બંને વિકલ્પો સંપૂર્ણ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તેમ છતાં, જો તમે તેને સુપરમાર્કેટ અથવા ઓનલાઈન ખરીદવા જઈ રહ્યા છો, તો તમારે મગફળી સાથે ધ્યાન આપવું જોઈએ. ઉમેરેલી ખાંડ, પામ ઓઈલ અથવા ઇમલ્સિફાયરથી ભરેલા પેકેજોમાં તેને વેચવું ખૂબ જ સામાન્ય છે.

સ્વાદિષ્ટ નટ બટરનો આનંદ માણવા માટે તે બધા ઘટકો જરૂરી નથી. વધુમાં વધુ, અમે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ રિઝર્વને ફરી ભરવા માટે, થોડું મીઠું સમાવિષ્ટ એવા કેટલાક કિસ્સાઓ સ્વીકારી શકીએ છીએ.