પાચન સુધારવા માટે કેળા કેવી રીતે ખાવું?

પોર્ટેબલ, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક, કેળા કુદરતના સૌથી સંપૂર્ણ નાસ્તામાંનું એક છે. જો કે તેઓ ઘણી જુદી જુદી રીતે શરીરને સારું કરે છે, તેઓ ખાસ કરીને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

કેળા એ "પ્રકૃતિની ભેટ" છે. તેમના પોતાના વહન કેસ (અલબત્ત શેલ) ઉપરાંત, તે સસ્તું છે અને પોટેશિયમ, વિટામિન સી, વિટામિન બી6, મેગ્નેશિયમ, તાંબુ અને ફાઇબર સાથેના પોષક તત્વોનો ઉત્તમ પુરવઠો ધરાવે છે.

લીલા કે પીળા, કેળા આપણને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે. તેઓ નોંધપાત્ર ડોઝ ઓફર કરે છે પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, બે આવશ્યક મેક્રોમિનરલ્સ. પોટેશિયમ પ્રવાહી સંતુલન અને સ્નાયુ સંકોચન માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અન્ય ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યોમાં, જ્યારે મેગ્નેશિયમ હાડકાના સ્વાસ્થ્ય, ચેતાસ્નાયુ પ્રસારણ માટે જરૂરી છે.

તેઓ આખા ખાદ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે, જે આપણા શરીરનો ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. લોકપ્રિય ફળ ખાસ કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું સંચાલન કરતા લોકો અને એથ્લેટ્સ માટે ઉત્તમ છે જેમને કસરત પછી ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ફરીથી ભરવાની જરૂર હોય છે.

પાચન માટે કેળાના ફાયદા

આંતરડાના ફાયદાની વાત કરીએ તો, તમારે તમારા કેળાના રંગ પર ખૂબ ધ્યાન આપવું જોઈએ, ખાસ કરીને જ્યારે તમારું પેટ ફિનીકી હોય. પ્રમાણભૂત પીળા કેળાનું પોષણ બદલાય છે કારણ કે તે પાકે છે અને તેના રંગના આધારે વિવિધ ફાયદાઓ ધરાવે છે.

લીલા કેળા

કેળા જે લીલા હોય છે અથવા પીળા થવાના હોય છે તે વધુ હોય છે pectin y સ્ટાર્ચ, જે મોટા આંતરડામાં આંતરડાના સૂક્ષ્મજીવાણુઓને પોષવામાં મદદ કરે છે.

લીલા કેળા ઝાડા માટે ખૂબ જ મદદરૂપ થઈ શકે છે, કારણ કે તે પાણીને શોષવામાં મદદ કરે છે અને મળને મોટો અને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને તે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં ધીમી વૃદ્ધિનું કારણ પણ બને છે.

પાકેલા કેળા

જેમ કે કેળા પીળા અને છેવટે ભૂરા રંગના ફોલ્લીઓ બનાવે છે, મોટાભાગનો સ્ટાર્ચ શર્કરામાં રૂપાંતરિત થાય છે, જેમાં રેચક અસર કુદરતી રીતે નરમ. આ પાકેલા ફળો તીવ્ર કબજિયાત સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.

પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોને તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે FODMAP, ખાસ કરીને નાના આંતરડાના બેક્ટેરિયલ અતિશય વૃદ્ધિ (SIBO) અથવા ઝાડા સાથે બાવલ સિંડ્રોમ (IBS) ધરાવતા લોકો, લક્ષણો ટાળવા માટે ઓછી માત્રામાં પાકેલા કેળાનું સેવન કરે છે, જોકે સહનશીલતા દરેક માટે અલગ હોય છે.

કેળાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

કેળા ખાવાની અસંખ્ય રીતો છે - તે એક બહુમુખી ફળ છે જે નાસ્તો, મીઠાઈઓ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં પણ ફાયદો કરે છે. જો કે પાકેલા કેળા કેળાની બ્રેડ બનાવવા માટે પ્રખ્યાત છે, પરંતુ તમારા ભોજનમાં ફળનો સમાવેશ કરવાની બીજી ઘણી અદ્ભુત રીતો છે.

સારી ક્રીમ બનાવો

જ્યારે બ્લેન્ડરમાં ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે સ્થિર કેળા આ કાલ્પનિક, ક્રીમી ટેક્સચરમાં પરિવર્તિત થાય છે જે આઈસ્ક્રીમ જેવું જ છે. તમે બિન-ડેરી દૂધના વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરીને તમારી મીઠી ડેરી-ફ્રી આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકો છો, અને કેળા સ્વાદમાં એકદમ તટસ્થ હોવાથી, તમે ઈચ્છો છો તે કોઈપણ પ્રકારનો સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.

જ્યારે તમારી પાસે તમારા બાઉલમાં વધારે પાકેલા કેળા હોય, ત્યારે તેને છોલીને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો: આ રીતે, જ્યારે તમે આઈસ્ક્રીમ ટ્રીટની ઈચ્છા ધરાવતા હો, ત્યારે તમારે માત્ર એ નક્કી કરવાનું છે કે તમે કયા કોમ્બિનેશનને મિશ્રિત કરવા માંગો છો.

પેનકેક બનાના પેનકેક

અઠવાડિયાના અંતનો ડોળ કરો અથવા પેનકેકને નવી પરંપરા બનાવો. ફળની સુસંગતતા આદર્શ છે અને તમને જે વસ્તુ ન જોઈતી હોય તેને છોડી દેવાની પરવાનગી આપે છે, પછી તે લોટ, ઈંડા કે બીજું કંઈક હોય.

કેમિકલ અને ખાંડ ભરેલા બેકિંગ મિશ્રણને કચરાપેટીમાં નાખો અને આ સુપર સિમ્પલ બનાના પેનકેક બનાવો. જો આપણે કેળાના ચાહકો હોઈએ, તો અમે પૅનકૅક્સની ટોચ પર કાપેલા કેળા રાખ્યા હોઈ શકે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય કેળાનું ખીરું બનાવ્યું છે? તે એટલું સરળ છે કે તેને ફક્ત 2 ઘટકોની જરૂર છે: કેળા અને ઇંડા. બ્લેન્ડરમાં, અમે બે મોટા ઇંડા અને એક પાકેલું કેળું મિક્સ કરીશું. ફ્લફીર પેનકેક માટે, ⅛ ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. કેળા ખાસ કરીને સ્ટાર્ચયુક્ત ફળ હોવાથી, તેઓ આ નાસ્તામાં લોટને સરળતાથી બદલી શકે છે.

કેળાની સ્મૂધી પીવો

કેળાનો ઉપયોગ તેમની ક્રીમીનેસને કારણે સ્મૂધી મિશ્રણના આધાર તરીકે થાય છે. અમે કેળાને ફ્રીઝ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ કારણ કે તે તમારી સ્મૂધીને વધુ ક્રીમી બનાવશે.

બહુ ઓછા લોકોએ આ લંબચોરસ ફળ વિના સ્મૂધી બનાવી છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય લીલા કેળા સાથે ફ્રોઝન મિક્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? પાકતા પહેલા, કેળા પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચથી ભરપૂર હોય છે, જે ફાઇબરનું એક મુશ્કેલ સ્વરૂપ છે જે લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી અને વધુ કાર્યક્ષમ ચરબી ઓક્સિડેશન માટે ધીમે ધીમે પચે છે.

વધુમાં, પ્રતિકારક સ્ટાર્ચ પેટમાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા ખવડાવે છે, જે પછી સ્ટાર્ચને બળતરા વિરોધી સંયોજનોમાં રૂપાંતરિત કરે છે જે ભૂખને દબાવવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે. એક વિચિત્ર મિશ્રણ માટે, અમે અડધા થીજેલા કેળા, અડધો કપ ફ્રોઝન પાઈનેપલ, અડધી ચમચી પીસી હળદર, તાજા આદુનો ટુકડો (છાલેલા અને નાજુકાઈના), અડધા ચૂનાનો રસ અને 1 કપ ભેગા કરવાનો પ્રયાસ કરીશું. નારિયેળ પાણી.

તેમને ઓટ્સ સાથે ભેગું કરો

સાથે મળીને તેઓ એક સાચા પાવર કપલ છે - વિપુલ પ્રમાણમાં ફાઇબર ઓફર કરે છે અને તમારા આગલા ભોજન સુધી તમને ભરપૂર રાખે છે. શુદ્ધ સફેદ શર્કરા જેવી ખાલી કેલરી ઉમેરવાને બદલે જે ફક્ત તમારી બ્લડ સુગરને વધારે છે અને તે પછી તરત જ તૂટી જાય છે, શા માટે કેળા સાથે તમારા ઓટમીલનો સ્વાદ ન બનાવો?

કેળાને અડધા ભાગમાં કાપીને કાંટો વડે મેશ કરો, પછી તેને તજના છંટકાવ સાથે તમારા મનપસંદ સ્ટીલ-કટ ઓટ્સના બાઉલમાં ફોલ્ડ કરો. આ કટ ઓટ્સમાં રોલ્ડ અથવા ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ કરતાં ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ આપણને લાંબા સમય સુધી ભરેલા રાખશે.

અને જો આપણે તેને સવારે તૈયાર કરવાની ઉતાવળમાં હોઈએ, તો આપણે તે રાતોરાત કરી શકીએ છીએ. આપણે એક વાસણમાં ચાર કપ પાણી ઉકાળીશું. અમે એક કપ સ્ટીલ કટ ઓટ્સ ઉમેરીશું અને ધીમા તાપે 1 મિનિટ સુધી પકાવીશું. પોટને ઢાંકી દો, ઠંડુ થવા દો. પછી અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત સ્ટોર કરીશું.

અખરોટના માખણ સાથે મિક્સ કરો

પીનટ બટર અને બનાના ટોસ્ટ વિશે કંઈક આટલું ક્લાસિક છે, પરંતુ પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને હેલ્ધી ફેટ્સના સંતૃપ્ત સંયોજન માટે કચડી બદામ સાથે કેળાનો આનંદ માણવાની ઘણી બધી રીતો છે.

કેળા પોટેશિયમથી ભરપૂર છે, એક ખનિજ જે તમારા સ્નાયુઓને વર્કઆઉટમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, વિકાસને મજબૂત બનાવે છે અને અમને વધુ કસરત કરવાની મંજૂરી આપે છે. દુર્બળ સ્નાયુ સમૂહને સુધારવા અને પુનઃબીલ્ડ કરવા માટે અમે તેને કેટલાક પ્રોટીન-પેક્ડ પીનટ બટર સાથે જોડીશું.

તેમને કારામેલાઇઝ કરો

જો તમે ક્યારેય શેકેલા કેળનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો તમારી જાતને અવિશ્વસનીય મીઠાઈ માટે તૈયાર કરો. ફળને શેકવાથી કારામેલાઈઝ્ડ અસર થાય છે જેનો તમને અફસોસ નહીં થાય. કેટલાક શેકેલા ફળોના સ્કીવર્સનો પ્રયાસ કરો અથવા તેને ચાબૂકેલા દહીં સાથે બ્રેડ પર મૂકો.

થોડી ચોકલેટ સાથે

અમે માનીએ છીએ કે અમારે વધુ ઉમેરવાની જરૂર નથી. કોકો પાઉડર અને નાળિયેર તેલથી બનેલી, ચોકલેટ સોસ ભૂખની પીડાને રોકવામાં મદદ કરવા માટે ધીમી-પચતી તંદુરસ્ત ચરબીનો ડોઝ અને બળતરાને દૂર રાખવા માટે પુષ્કળ એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે. ડાર્ક ચોકલેટ સોસ બનાવવા માટે, અમે 2 ચમચી ઓગાળેલા નાળિયેર તેલ અને 1 ½ ટેબલસ્પૂન મીઠા વગરનો કોકો પાવડર મિક્સ કરીશું.

અમે કેળાને 2 સેન્ટિમીટરના ટુકડાઓમાં કાપી નાખીશું, તેને ટૂથપીકથી વીંધીશું, તેને ચોકલેટ સોસમાં ડુબાડીશું અને પછી અમારી મનપસંદ ટોપિંગ ઉમેરીશું: અખરોટ, પિસ્તા, છીણેલું નારિયેળ, દરિયાઈ મીઠું અથવા કેપ્સેસિનથી ભરપૂર મરચાંનો પાવડર જો આપણે ઝડપી બનાવવા માંગતા હોય તો. ચયાપચય. અમે ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે સ્થિર થઈશું.