કાળી ચા પીવાના ફાયદા

ઇન્ફ્યુઝન એ આપણા શરીર માટે ઘણા ગુણધર્મો સાથે કુદરતી સંસાધન છે. તેમાંથી દરેક વિવિધ લાભો પૂરા પાડે છે જે આપણને ઘણા કિસ્સાઓમાં સારા સ્વાસ્થ્યનો આનંદ માણવામાં મદદ કરે છે. આજે આપણે કાળી ચા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જેમાં ઉત્તમ સ્વાદ અને પ્રચંડ ગુણો છે.

પાણી ઉપરાંત, કાળી ચા એ વિશ્વમાં સૌથી વધુ વપરાતું પીણું છે. તે કેમેલીયા સિનેન્સીસ છોડમાંથી આવે છે અને અર્લ ગ્રે અથવા ચાઈ જેવા વિવિધ સ્વાદ મેળવવા માટે ઘણીવાર અન્ય છોડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. તે મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે અને અન્ય ચા કરતાં વધુ કેફીન ધરાવે છે, પરંતુ કોફી કરતાં ઓછી કેફીન ધરાવે છે.

કાળી ચા વિવિધ પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે કારણ કે તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને સંયોજનો છે જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

ગુણધર્મો

કાળી ચા સારી રીતે જાણીતી છે કારણ કે જેઓ તેને પીવે છે તેમના માટે તે મહાન હકારાત્મક યોગદાન ધરાવે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ, એસ્ટ્રિજન્ટ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, સંતોષકારક અને ઉત્તેજક ગુણધર્મો સાથેનું પ્રેરણા છે.

નિષ્ણાતો કહે છે કે તેમાં શામેલ છે:

• કેફીન, થિયોફિલિન અને થિયોબ્રોમાઇન સહિત આલ્કલોઇડ્સ
• એમિનો એસિડ્સ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ
• પ્રોટીન
• હરિતદ્રવ્ય
• ફ્લોરાઇડ
• એલ્યુમિનિયમ
• ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો
• અસ્થિર કાર્બનિક સંયોજનો, જે તેની ગંધ અને સ્વાદમાં ફાળો આપે છે

કાળી ચાની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર તેના પોલિફેનોલ સામગ્રીને કારણે છે. પોલિફીનોલ્સ એ રાસાયણિક સંયોજનો છે જે છોડને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગ અને હાનિકારક પેથોજેન્સથી રક્ષણ આપે છે જે રોગ પેદા કરે છે. ફ્લેવોનોઈડ એ પોલિફીનોલનો એક પ્રકાર છે. તેઓ દ્રાક્ષ, રેડ વાઇન અને અન્ય ખોરાકમાં જોવા મળે છે. પોલિફીનોલ્સની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર શરીરને રોગ તરફ દોરી જતા ફેરફારોથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

લાભો

બ્લેક ટીનું નિયમિત સેવન કરવાથી અનેક ફાયદા થાય છે.

એન્ટીoxકિસડન્ટો

કાળી ચાના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો શરીરને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાન સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે, તે અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે, ત્વચાની સ્થિતિની સંભાળ રાખે છે અને રક્તવાહિની તંત્રની ડિજનરેટિવ પરિસ્થિતિઓ સામે લડે છે. વધુમાં, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખીને સંરક્ષણને મજબૂત બનાવે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરવા માટે જાણીતા છે. સેવનથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં અને શરીરમાં કોષોના નુકસાનને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. ઉપરાંત, આ ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. પોલિફીનોલ્સ એ એક પ્રકારનું એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કાળી ચા સહિત અમુક ખોરાક અને પીણાંમાં જોવા મળે છે.

કેટેચિન, થેફ્લેવિન્સ અને થેરુબિજિન્સ સહિતના પોલિફીનોલ્સના જૂથો, કાળી ચામાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના મુખ્ય સ્ત્રોત છે અને એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

જો કે ઘણા સપ્લિમેન્ટ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, તેમ છતાં તેનું સેવન કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત ખોરાક અને પીણા દ્વારા છે. હકીકતમાં, કેટલાક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે પૂરક સ્વરૂપમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો લેવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે.

કોલેસ્ટરોલ ઘટાડો

શરીરમાં બે લિપોપ્રોટીન હોય છે જે આખા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ વહન કરે છે. એક લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (LDL) અને બીજું હાઈ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (HDL) છે.

એલડીએલને "ખરાબ" લિપોપ્રોટીન ગણવામાં આવે છે કારણ કે તે કોલેસ્ટ્રોલને આખા શરીરના કોષોમાં વહન કરે છે. HDL, તે દરમિયાન, "સારા" લિપોપ્રોટીન તરીકે ગણવામાં આવે છે કારણ કે તે કોલેસ્ટ્રોલને કોષોથી દૂર અને યકૃતમાં લોહીના પ્રવાહમાંથી દૂર કરવા માટે પરિવહન કરે છે.

જ્યારે શરીરમાં વધુ પડતું એલડીએલ હોય છે, ત્યારે તે ધમનીઓમાં જમા થઈ શકે છે અને પ્લેક તરીકે ઓળખાતા મીણના થાપણોનું કારણ બની શકે છે. તેનાથી હાર્ટ ફેલ્યોર અથવા સ્ટ્રોક જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. સદનસીબે, કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાળી ચાનું સેવન એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

પાચન આરોગ્ય સુધારે છે

ડાયેરિયા અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસ જેવી કેટલીક પાચન સમસ્યાઓમાં તે ખૂબ જ યોગ્ય છે. તેની ટેનીન સામગ્રી તેને આંતરડાની વિવિધ વિકૃતિઓ માટે ઉત્તમ હીલિંગ એજન્ટ બનાવે છે.

અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તમારા આંતરડામાંના બેક્ટેરિયાનો પ્રકાર તમારા સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. આંતરડામાં રહેલા કેટલાક બેક્ટેરિયા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોવા છતાં, અન્ય નથી.

વાસ્તવમાં, કેટલાક અભ્યાસોએ સૂચવ્યું છે કે આંતરડામાંના બેક્ટેરિયાનો પ્રકાર અમુક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ, જેમ કે બળતરા આંતરડા રોગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, સ્થૂળતા અને કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.

કાળી ચામાં જોવા મળતા પોલિફીનોલ્સ સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપીને અને ખરાબ બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવીને સ્વસ્થ આંતરડાને મદદ કરી શકે છે. વધુમાં, કાળી ચામાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો હોઈ શકે છે જે હાનિકારક તત્ત્વોને મારી નાખે છે અને પાચનતંત્રની અસ્તરને સુધારવામાં મદદ કરીને આંતરડાના બેક્ટેરિયા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.

પ્રવાહી રીટેન્શન સામે

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોવાને કારણે, તે શરીર પર પ્રવાહી રીટેન્શનને રોકવા અને સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે. તે એવા લોકો માટે આદર્શ છે જેઓ આ સમસ્યાને કારણે અગવડતા અનુભવે છે અને વધુમાં, તે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવાની તરફેણ કરે છે.

ઉત્તેજક ક્ષમતા

બ્લેક ટી આપણા શરીર અને મનને જાગૃત કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. આ કારણોસર, તે વધુ શારીરિક અથવા બૌદ્ધિક પ્રવૃત્તિની ક્ષણોમાં આદર્શ છે. તે કોફીના અસરકારક વિકલ્પ તરીકે કામ કરે છે અને તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે, જે તેને ખૂબ જ સમજદાર પસંદગી બનાવે છે.

બ્લેક ટી સમાવે છે કેફીન અને એમિનો એસિડ કહેવાય છે એલ-થેનાઇન, જે સતર્કતા અને એકાગ્રતામાં સુધારો કરી શકે છે. L-theanine મગજમાં આલ્ફા પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, પરિણામે આરામ અને વધુ સારી એકાગ્રતા મળે છે. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે L-theanine અને કૅફીન ધરાવતાં પીણાં મગજ પર L-theanineની અસરોને કારણે ધ્યાન પર સૌથી વધુ અસર કરે છે.

આ કારણે ઘણા લોકો ચા પીધા પછી કોફી જેવા અન્ય કેફીનયુક્ત પીણાંની સરખામણીમાં વધુ સ્થિર ઊર્જાની જાણ કરે છે.

તણાવ ઘટાડે છે

હાઈ બ્લડ પ્રેશર હૃદય અને કિડનીની નિષ્ફળતા, સ્ટ્રોક, દ્રષ્ટિની ખોટ અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારી શકે છે. સદનસીબે, આહાર અને જીવનશૈલીમાં ફેરફાર બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે.

દરરોજ કાળી ચા પીવાથી, જીવનશૈલીમાં અન્ય ફેરફારો જેમ કે તણાવ વ્યવસ્થાપન વ્યૂહરચનાનો સમાવેશ કરવા ઉપરાંત, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોને ફાયદો થઈ શકે છે.

બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે

સંશોધન સૂચવે છે કે કાળી ચા પીવાથી ભોજન અથવા નાસ્તા પછી બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે, જેને પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ ગ્લુકોઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

એક નાનો, સારી રીતે ડિઝાઇન કરાયેલા અભ્યાસમાં ઉચ્ચ ખાંડવાળા પીણાંનું સેવન કર્યા પછી બ્લડ સુગરના સ્તર પર કાળી ચા પીવાની અસર જોવા મળી હતી. જેમણે કાળી ચાની ઓછી અથવા વધુ માત્રા પીધી હતી તેઓમાં પ્લાસિબો પીનારા લોકોની સરખામણીમાં પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ (ખાધા પછી) બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હતું.

અન્ય અભ્યાસો સૂચવે છે કે કાળી ચા શરીરના ઇન્સ્યુલિનના ઉપયોગને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. જો આપણે કાળી ચા ખરીદીએ, ખાસ કરીને પહેલાથી બનાવેલી ચા, તો કન્ટેનર પરનું લેબલ તપાસવું જરૂરી છે. અગાઉથી બનાવેલી કાળી ચાની કેટલીક બ્રાન્ડને સુક્રોઝ અથવા ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ જેવી ખાંડ ઉમેરીને મધુર બનાવવામાં આવે છે.

હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે

કાળી ચામાં ફ્લેવોનોઈડ નામના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનું બીજું જૂથ હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે. ચાની સાથે, શાકભાજી, ફળો, રેડ વાઇન અને ડાર્ક ચોકલેટમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ મળી શકે છે.

તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ, એલિવેટેડ ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ લેવલ અને સ્થૂળતા સહિત હૃદય રોગ માટેના ઘણા જોખમી પરિબળોને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ પીવામાં આવતી ચાના દરેક કપ માટે, હૃદયરોગથી મૃત્યુનું જોખમ 4% ઓછું હતું, હાર્ટ એટેક અને અન્ય કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ઘટનાઓનું જોખમ 2% ઓછું હતું, સ્ટ્રોકનું જોખમ 4% ઓછું હતું અને 1,5% ઓછું હતું. તમામ કારણોથી મૃત્યુનું જોખમ.

તમારી રોજિંદી દિનચર્યામાં કાળી ચા ઉમેરવી એ તમારા આહારમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ કરવાની એક સરળ રીત છે અને ભવિષ્યમાં સ્વાસ્થ્ય સંબંધી ગૂંચવણોના તમારા જોખમને સંભવિતપણે ઘટાડે છે.

બિનસલાહભર્યું

બ્લેક ટી પીવાથી કેટલાક સ્વાસ્થ્ય જોખમો અને જોખમો હોઈ શકે છે.

ઝેરી તત્વો

બધી ઉકાળેલી ચામાં ખનિજો હોય છે જે વધુ પડતા ઝેરી હોઈ શકે છે. કાળી ચામાં સીસું અને એલ્યુમિનિયમ હોય છે. મોટા ડોઝમાં, આ ભારે ધાતુઓ મનુષ્યો માટે ઝેરી બની શકે છે. આર્સેનિક અને કેડમિયમના નાના નિશાન પણ કેટલીક ચામાં હાજર હોઈ શકે છે, પરંતુ હાનિકારક માત્રામાં નથી.

બ્લેક ટીમાં પણ મેંગેનીઝનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. શરીરને આ ખનિજની જરૂર છે, પરંતુ તે વધુ પડતા ઝેરી હોઈ શકે છે. જેટલી લાંબી ચા ઉકાળવામાં આવે છે, આ ઝેરી તત્વોની સાંદ્રતા વધારે છે. 3 મિનિટ સુધી ચા ઉકાળવાથી જોખમ ઘટાડી શકાય છે.

લોકો ચા ક્યાં અને કેવી રીતે ઉગાડે છે તેના આધારે, પાંદડા પર જંતુનાશકોના નિશાન પણ હોઈ શકે છે. આ એક બીજું કારણ છે કે લોકો દરરોજ ચાનું સેવન મર્યાદિત કરે છે.

કેફીનની અસરો

કાળી ચામાં લગભગ 2-4% કેફીન હોય છે. કેફીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકો જ્યારે મોટી માત્રામાં ચાનું સેવન કરે છે ત્યારે તેઓ અનિદ્રા, ચિંતા, ચીડિયાપણું અથવા અસ્વસ્થ પેટનો અનુભવ કરી શકે છે.

નિયમિત ચા પીનારાઓ કે જેઓ કોઈપણ લક્ષણોનો અનુભવ કરે છે તેઓએ બ્લેક ટીનું સેવન ઓછું કરવાનું વિચારવું જોઈએ. જો લક્ષણો ચાલુ રહે, તો તેઓએ ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ.

એનિમિયા

કાળી ચામાં ટેનીન હોય છે. એવું જાણવા મળ્યું હતું કે ટેનીનથી સમૃદ્ધ ખોરાક, જેમ કે આ ચા, એન્ટીઑકિસડન્ટોના સારા સ્ત્રોત બની શકે છે, પરંતુ શરીરની આયર્નને શોષવાની ક્ષમતાને પણ ઘટાડી શકે છે.

આ કારણોસર, આયર્નની ઉણપનો ઇતિહાસ ધરાવતા લોકોએ આયર્ન સપ્લિમેન્ટ લેતી વખતે અથવા આયર્નથી ભરપૂર ભોજન લેતી વખતે ચા પીવાનું ટાળવું જોઈએ. તેઓએ કાળી ચા ખાવા અને પીવા વચ્ચે એક કલાકનો સમય ફાળવવો જોઈએ.

દવાઓ અને પૂરક સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા

કેફીન દવાઓ સાથે કેવી રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે તે વિશે તમારે ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ. કાળી ચા અને તેમાં રહેલું કેફીન વિવિધ પ્રકારની દવાઓ અને પૂરવણીઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે.

તેમાંથી કેટલીક દવાઓ છે:

• એડેનોસિન: કાર્ડિયાક સ્ટ્રેસ ટેસ્ટ પહેલા ડૉક્ટરો આ દવા આપે છે
• એન્ટીબાયોટીક્સ- અમુક પ્રકારની એન્ટિબાયોટિક્સ શરીર દ્વારા કેફીનને તોડવાની રીતને અસર કરે છે
• કાર્બામાઝેપિન: કેફીન આંચકી રોકવામાં આ દવાની અસરકારકતા ઘટાડી શકે છે.
• એફેડ્રિન: આ, કેફીનની જેમ, એક ઉત્તેજક છે. તેથી, તેમને એકસાથે લેવાથી આડઅસરો થઈ શકે છે.

જે લોકો દવાનો ઉપયોગ કરે છે તેઓએ તેમના ડૉક્ટર સાથે ચા અથવા કોફી દ્વારા તેમના કેફીનના સેવન વિશે વાત કરવી જોઈએ. તે તમારી દવાઓની કાર્ય કરવાની રીત અને આડઅસરોના જોખમને અસર કરી શકે છે.

તમે કેવી રીતે તૈયાર કરો છો?

હર્બલ ટી લેવાનો એક ફાયદો એ છે કે તે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. ઉપરાંત, તેની તૈયારી માટે ઉકળતા પાણીની જરૂર હોવા છતાં, તે પછીથી ઠંડું લઈ શકાય છે. કાળી ચા તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત એક કડાઈમાં પાણીને ઉકળવા દેવું પડશે અને પછીથી, એક ચમચી અથવા ચાની કોથળી ઉમેરો અને તેને 3 કે 4 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

તે મહત્વનું છે કે તમે ગુણવત્તાયુક્ત ચા પસંદ કરો. તમને વધુ સારી રીતે માર્ગદર્શન આપી શકે તેવા ઓર્ગેનિક સ્ટોર્સમાં જવાનું હંમેશા પ્રાધાન્યક્ષમ છે.

લોકો તેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે પણ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• સૂપ તરીકે: કાળી ચા લાલ માંસ અથવા મશરૂમ્સ સાથેના સૂપમાં સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરી શકે છે.
• શિકારના પ્રવાહીમાં: કાળી ચામાં ખોરાકનો શિકાર કરવાથી ખોરાકમાં સુગંધ આવે છે. એક વિચાર એ છે કે લેપસાંગ સૂચૉંગ બ્લેક ટીમાં મશરૂમ્સનો શિકાર કરવો.
• કઠોળ અને અનાજ રાંધવા માટે: ચોખા અથવા કઠોળ રાંધતી વખતે ચા માટે પાણીની અદલાબદલી સ્વાદમાં સ્મોકી અંડરટોન ઉમેરે છે.
• મીઠાઈઓમાં: ગરમ દૂધમાં ચાનો સ્વાદ નાખો અને પુડિંગ્સ અથવા કસ્ટર્ડમાં ઉમેરો. અથવા અર્લ ગ્રે બ્લેક ટીને ચોકલેટ મૌસમાં નાખો.