વજન ઘટાડવા માટે ઇંડા સાથેની સામાન્ય ભૂલો

ઇંડા પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તેમજ પ્રોટીન અને ચરબીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે; બે મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ જે વજન નિયંત્રણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

La પ્રોટીન તે મહત્વનું છે કારણ કે જ્યારે તમે તમારી કેલરીની માત્રામાં ઘટાડો કરો છો અને થોડું વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરો છો, ત્યારે અનિવાર્યપણે, તેની ટકાવારી સ્નાયુઓ હશે (તે માત્ર ચરબી નથી જે તમે ગુમાવી રહ્યાં છો). જો કે, પર્યાપ્ત પ્રોટીન મેળવવાથી તમને તમારા સ્નાયુઓને જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે, અથવા ઓછામાં ઓછું તમે ગુમાવેલી રકમને ઘટાડી શકો છો, જે તમારા આરામના ચયાપચયને જાળવી રાખે છે અને તમને એકંદરે વધુ કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.

અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં એપ્રિલ 2015ના લેખ મુજબ પ્રોટીન વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે કારણ કે તે તમને ભરપૂર અનુભવે છે, પચવા માટે વધુ ઊર્જાની જરૂર પડે છે અને સંતૃપ્તિના હોર્મોન્સમાં વધારો કરે છે. ચરબી પણ સંતૃપ્ત કરે છે: તે પાચનને ધીમું કરે છે અને આપણને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર અનુભવે છે. તેથી પૂરતી ચરબી ખાવાથી તમારું વજન ઓછું થઈ શકે છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, અમે તમને કેટલીક ટીપ્સ આપીએ છીએ જે તમારે ઇંડા ખાતી વખતે અનુસરવી જોઈએ.

તેમને રાંધવાની સૌથી આરોગ્યપ્રદ રીત કઈ છે?

ઇંડા સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત સર્વતોમુખી છે. તેઓ ઘણી જુદી જુદી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને શાકભાજી જેવા અન્ય તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે જોડવામાં સરળ છે. તેમને રાંધવાથી કોઈપણ ખતરનાક બેક્ટેરિયાનો પણ નાશ થાય છે, જે તેમને ખાવા માટે વધુ સુરક્ષિત બનાવે છે.

અહીં અમારી પાસે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને આરોગ્યપ્રદ રસોઈ પદ્ધતિઓ છે:

• બાફેલી. સખત બાફેલા ઈંડાને તેના શેલમાં ઉકળતા પાણીના વાસણમાં 6 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે, જે આપણે જરદી બનાવવા ઈચ્છીએ છીએ તેના આધારે. તમે તેમને જેટલા લાંબા સમય સુધી રાંધશો, જરદી વધુ મજબૂત બનશે.
• શિકાર. પોચ કરેલા ઈંડાને સહેજ ઠંડા પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. તેઓ ઉકળતા પાણીના વાસણમાં 71-82 ° સે તાપમાને વિભાજિત થાય છે અને 2,5-3 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
• બેકડ. બેકડ ઈંડાને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સપાટ તળિયાવાળી વાનગીમાં ઇંડા સેટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
• રખડ્યું. સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાને બાઉલમાં પીટવામાં આવે છે, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને સેટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે હલાવવામાં આવે છે.
• ટોર્ટિલા. ઓમેલેટ બનાવવા માટે, ઈંડાને પીટવામાં આવે છે, ગરમ તપેલીમાં રેડવામાં આવે છે અને ઘન બને ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળવામાં આવે છે. સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાથી વિપરીત, ઈંડાનો પૂડલો એકવાર તપેલીમાં મૂકે પછી તેને સ્ક્રેમ્બલ કરવામાં આવતો નથી.
• માઇક્રોવેવ. વાસણમાં કરતાં માઇક્રોવેવમાં ઇંડા રાંધવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે. જો કે, તે સામાન્ય રીતે માઇક્રોવેવ ઇંડા કે જે હજુ પણ તેમના શેલમાં હોય છે તે સારો વિચાર નથી. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેમની અંદર દબાણ ઝડપથી બને છે અને તે ફાટી શકે છે.

ઈંડા ખાવા અને વજન ઘટાડવા માટેની ટિપ્સ

આ ખોરાક સૌથી વધુ પૌષ્ટિક છે, પરંતુ આપણે ઇંડાને પણ આરોગ્યપ્રદ બનાવી શકીએ છીએ. સુપર હેલ્ધી એગ્સ રાંધવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ અહીં આપી છે.

માત્ર ગોરો જ ન ખાવો

જો તમે એવા લોકોમાંના એક છો કે જેઓ દર વખતે જ્યારે તમે ઈંડાને સ્ક્રેબલ કરો છો ત્યારે જરદી દૂર કરો છો, તો જ્યારે વજન ઘટાડવાની અથવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો મેળવવાની વાત આવે છે ત્યારે તમે તમારી જાતને નુકસાન પહોંચાડી રહ્યા છો.

હા, જરદીમાં ઈંડામાં જોવા મળતી મોટાભાગની ચરબી હોય છે, પરંતુ આહારની ચરબી એ નથી કે જેનાથી તમને શરીરની વધુ ચરબી મળે છે, તે વધારાની કેલરીને કારણે છે. વધુમાં, જરદી સમાવે છે અડધા પ્રોટીન ઇંડામાં જોવા મળે છે.

છેલ્લે, જરદી એ છે જ્યાં મોટાભાગના પોષક તત્વો મળી આવે છે. જો તમે જરદી ફેંકી દો છો, તો તમે ચૂકી જશો કોલિન, ફોલિક એસિડ, આયર્ન, સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, થાઇમીન અને વિટામિન A, B6, B12, D અને E.

નાસ્તામાં ઇંડાને મર્યાદિત કરશો નહીં

તમારી જાતને (અથવા તમારા આહારને) માત્ર ઇંડાને નાસ્તાના ખોરાક તરીકે વિચારવા સુધી મર્યાદિત કરશો નહીં. તેઓ લંચ અને ડિનરમાં અને એપેટાઇઝર તરીકે પણ માણી શકાય છે.

તેઓ સવારના નાસ્તા ઉપરાંત ભોજનમાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે સરળ છે - એગ સલાડ સેન્ડવીચ પૌષ્ટિક અને આરામદાયક લંચ બનાવે છે. અથવા કચુંબર અથવા અનાજના બાઉલ ઉપરાંત પ્રોટીનના સ્ત્રોત તરીકે પોચ કરેલા ઇંડાનો આનંદ લો.

રાત્રિભોજન માટે, તમારા બર્ગરની ટોચ પર એક ઈંડું ઉમેરો અથવા પીરસતાં પહેલાં તમારા સ્ટિર-ફ્રાયમાં એક કપલને મિક્સ કરો.

મીઠું અને મરી સાથે એક અથવા બે સખત બાફેલા ઇંડાનો આનંદ માણવો એ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે તમને તમારા આગલા ભોજન સુધી સંતુષ્ટ રાખશે.

તેમને તંદુરસ્ત ચરબી સાથે રાંધવા

ઇંડા ફ્રાય કરો માખણ o માર્જરિન જો તમે તંદુરસ્ત આહાર લેવાનો અથવા વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ તો હેતુને નિષ્ફળ કરે છે. ખાતરી કરો કે, તેનો સ્વાદ સારો હોઈ શકે છે, પરંતુ તે તમારા ખોરાકને પોષણની દ્રષ્ટિએ થોડો ઓછો કરે છે.

અમે એવું નથી કહેતા કે બધી ચરબી ટાળો. આપણા શરીરને ચરબીની જરૂર હોય છે, અને આહાર ચરબી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, જેમ કે સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી, તમારા હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીસ અને અન્ય ક્રોનિક સ્થિતિઓનું જોખમ વધારી શકે છે.

તેના બદલે, જેમ કે અસંતૃપ્ત ચરબીમાં ઇંડા રાંધવા ઓલિવ તેલ, એવોકાડો અને કેનોલા. અથવા વધુ સારું, પસંદ કરો ઉકાળેલા અથવા બાફેલા ઇંડા, જેને રાંધવા માટે વધારાની કેલરીની જરૂર નથી.

તેમને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક સાથે ખાશો નહીં

ઈંડા વિશેની આપણી ધારણા વર્ષોથી બદલાઈ છે, ખાસ કરીને જેમ જેમ વિજ્ઞાનનો વિકાસ થયો છે અને આપણે જાણીએ છીએ કે ઈંડા હવે તંદુરસ્ત આહારનો ભાગ બની શકે છે.

તેણે કહ્યું કે, ઈંડાના સ્વાસ્થ્ય વિશેષતાઓને તમે તેની સાથે ખાઓ છો તે કોઈપણ વસ્તુ પર આરોગ્યની પ્રભામંડળ નાખવાની મંજૂરી આપવાનું ટાળો, જેમ કે ખૂબ પ્રોસેસ્ડ રેડ મીટ (બેકન, સોસેજ) અથવા શુદ્ધ અનાજ (પેનકેક, વેફલ્સ).

ઇંડા માટે તંદુરસ્ત જોડી વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે શાકભાજી અને નાનો ભાગ ચીઝ ઓમેલેટ માટે, ચટણી સાથે. અથવા આખા ઘઉંના અંગ્રેજી મફિન અને ફળ અથવા દહીંના ટુકડા સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાનો આનંદ લો.

વધુ ખાશો નહીં

હા, 2015-2020 વચ્ચે આહાર કોલેસ્ટ્રોલની મર્યાદા દૂર કરવામાં આવી હતી. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમે તેમને પાઈપોની જેમ ખાઈ શકો છો. જો કે ટેકનિકલી રીતે કોલેસ્ટ્રોલ માટે કોઈ ઉચ્ચ મર્યાદા નથી, માર્ગદર્શિકા જણાવે છે કે લોકોએ તંદુરસ્ત આહારની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરતી વખતે શક્ય તેટલું ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ ખાવું જોઈએ.

જ્યારે ઈંડાની વાત આવે છે, ત્યારે દિવસમાં સરેરાશ એકને વળગી રહેવું શ્રેષ્ઠ છે. જો તમને ડાયાબિટીસ અથવા હૃદય રોગ માટેના અન્ય જોખમી પરિબળો હોય, તો તમને દર અઠવાડિયે ત્રણથી વધુ ઈંડા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવશે નહીં.