માફ કરશો, પરંતુ કચુંબર ખાવું એ સ્વસ્થ ભોજન સાથે આપમેળે સમકક્ષ નથી. જ્યારે કેટલાક કચુંબર વિકલ્પો અતિ પૌષ્ટિક હોઈ શકે છે અને તમારા વજન ઘટાડવાના પ્રયત્નોને સમર્થન આપી શકે છે, અન્ય લોકો સ્કેલ (અને તમારા અન્ય સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત લક્ષ્યો) પર સંખ્યાને તોડફોડ કરી શકે છે.
અહીં તમે સલાડની આઠ ભૂલો પર એક નજર નાખો છો જે તમારા સારા ઇરાદાને પાટા પરથી ઉતારી શકે છે અને તમારા વજન ઘટાડવાના પ્રયત્નોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
વજન ઘટાડવા માટે કચુંબર ખાતી વખતે સૌથી ખરાબ ભૂલો
તમે પ્રોટીન ઉમેરતા નથી
જ્યારે તમારું ધ્યેય વજન ઘટાડવાનું હોય, ત્યારે તમે વિચારી શકો છો કે તમારે કેલરી ઘટાડવા માટે સલાડના ઘટકોને ઓછી કરવાની જરૂર છે, પરંતુ પ્રોટીન જેવા મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટને કાપી નાખવું એ એક મોટી ભૂલ છે.
તે એટલા માટે કારણ કે જો તમે તમારા કચુંબરમાં પ્રોટીન ભરવાનું છોડી દો છો, તો શાકભાજીને સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે ગણવામાં આવશે નહીં. આ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ પાચન ધીમું કરે છે અને રક્ત ખાંડને સ્થિર કરે છે, તેથી જ્યારે તે તમારા કચુંબરમાંથી ખૂટે છે, ત્યારે તમે અસંતુષ્ટ અનુભવો છો અને પછીથી અથવા પછીના દિવસોમાં વધુ ખોરાક માટે પહોંચી શકો છો.
હકીકતમાં, ઉચ્ચ-પ્રોટીન આહાર માત્ર તૃપ્તિમાં વધારો કરતું નથી, પરંતુ ચરબીના જથ્થાને પણ ઘટાડી શકે છે અને વજન ઘટાડવા દરમિયાન દુર્બળ સ્નાયુઓને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે, પોષણ અને ચયાપચયમાં નવેમ્બર 2014ના અભ્યાસ મુજબ.
આના ઉકેલ માટે તમે તંદુરસ્ત પ્રોટીન જેમ કે ઇંડા, ચિકન બ્રેસ્ટ, ટર્કી, માછલી, ટોફુ, બદામ અને બીજ ઉમેરી શકો છો.
તમે પ્રોટીનનો ખોટો પ્રકાર પસંદ કરો છો
પ્રોટીન એ તંદુરસ્ત કચુંબરનો આવશ્યક ભાગ હોવા છતાં, વજન ઘટાડવાની વાત આવે ત્યારે તમે જે પ્રકાર પસંદ કરો છો તેનાથી તમામ તફાવત પડે છે.
ફેટી પ્રોટીન ફક્ત તમારી કમરલાઇન માટે જ ખરાબ નથી, પરંતુ સંતૃપ્ત ચરબીવાળા વધુ ખોરાક ખાવાથી તમારું ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ પણ વધી શકે છે, જે તમારા હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે.
તમારા શાકભાજીના બાઉલને ઉચ્ચ-કેલરી બોમ્બ બનતા અટકાવવા માટે, દુર્બળ પ્રોટીન પસંદ કરો શેકેલા ચિકન, ઝીંગા અને માછલી. જેમ કે છોડ આધારિત વિકલ્પો લીલીઓ અને tofu તેઓ પણ ઉત્તમ છે.
હકીકતમાં, ધ BMJ માં જુલાઈ 2020 ના મેટા-વિશ્લેષણ અનુસાર, જે લોકો વધુ વનસ્પતિ પ્રોટીન (અને ઓછા પ્રાણી ઉત્પાદનો) ખાય છે તેઓ લાંબુ આયુષ્ય માણી શકે છે અને હૃદય રોગના જોખમમાં ઘટાડો કરી શકે છે.
તમે તંદુરસ્ત ચરબી વિશે ભૂલી જાઓ છો
જ્યારે તમે વજન ઘટાડવા (અને એકંદર સારા સ્વાસ્થ્ય) માં મદદ કરવા માટે તમારી સલાડ પ્લેટને સંતૃપ્ત ચરબીથી ઢાંકવાનું ટાળવા માંગો છો, ત્યારે તમે ચરબીને સંપૂર્ણપણે ટાળવા માંગતા નથી. દુર્બળ પ્રોટીનની જેમ, તંદુરસ્ત ચરબી તેઓ પાચન ધીમું કરે છે, તમને સંપૂર્ણ રાખે છે અને સંતુલિત ભોજનની ચાવી છે.
આને ઠીક કરવા માટે, તમારા સલાડમાં હાર્ટ-હેલ્ધી ફેટ્સ જેમ કે સામેલ કરો aguacate, પર આધારિત ડ્રેસિંગ્સ ઓલિવ તેલ, બદામ અને બીજ. એવું કહેવાય છે કે, તંદુરસ્ત ચરબી કેલરી-ગાઢ હોય છે, તેથી ભાગ નિયંત્રણની પ્રેક્ટિસ કરવાની ખાતરી કરો અને મધ્યસ્થતામાં તેનો આનંદ લો.
તમે ફક્ત આઇસબર્ગ લેટીસનો ઉપયોગ કરો છો
જો તમારા સલાડમાં આઇસબર્ગ સિવાય બીજું કંઈ ન હોય તો તે વિશ્વનો અંત નથી (તે ડબલ બેકન ચીઝબર્ગર ખાવા કરતાં વધુ સારું છે).
પરંતુ આઇસબર્ગમાં ઘાટા ગ્રીન્સના તમામ પોષક તત્વો નથી (સ્પિનચ, અરુગુલા, રોમેઈન લેટીસ અથવા મિશ્ર ગ્રીન્સ). વાસ્તવમાં, કાલે જેવા ઘેરા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સમાં માત્ર વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાઇબર અને આયર્ન હોય છે, પરંતુ તે એક મજબૂત, વધુ મજબૂત ટેક્સચર પણ આપે છે, જે તમારી પૂર્ણતાના પરિબળને વેગ આપે છે.
તમે પૂરતા પ્રમાણમાં શાકભાજી ઉમેરતા નથી
તમારા સલાડ બાઉલમાં લેટીસના પાન જ એક માત્ર શાક હોવું જરૂરી નથી.
જ્યારે કચુંબર શાકભાજી વગરનું હોય અને મોટાભાગે અન્ય ખાદ્યપદાર્થોથી બનેલું હોય, ત્યારે સલાડની રમત નબળી હશે. કચુંબર ખાવાનો મુખ્ય મુદ્દો એ છે કે તમારા શાકભાજીનું સેવન વધારવું અને વધુ પોષક તત્વો, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાઇબર મેળવવું.
તે ધ્યાનમાં રાખીને, સલાડનો મોટો ભાગ કાચા અથવા રાંધેલા શાકભાજીનો આધાર હોવો જોઈએ.
તમે ઘટકો પર લોડ કરો
કેટલાક લોકો માટે, સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ કચુંબરના શ્રેષ્ઠ ભાગ છે. પરંતુ એડ-ઇન્સ જેમ કે ટોર્ટિલા સ્ટ્રીપ્સ, ચીઝ, ક્રાઉટન્સ, કેન્ડીડ નટ્સ અને બેકન બિટ્સ સ્વાસ્થ્ય અને વજન ઘટાડવાના કારણોસર સલાડ ખાવાના મુદ્દાને હરાવી શકે છે.
ક્રન્ચી ટેક્સચર માટે, ક્રૉટૉન્સને બહાર કાઢો અને મુઠ્ઠીભર હ્રદય-સ્વસ્થ કાચા બદામ અને બીજ ઉમેરો. જો તમે થોડી મીઠાશ પસંદ કરો છો, તો કેટલાક એન્ટીઑકિસડન્ટ સમૃદ્ધ બ્લુબેરી અથવા બ્લેકબેરીને મિશ્રણમાં ફેંકી દો.
તમે હંમેશા પહેલાથી બનાવેલા સલાડ ખાઓ
ચોક્કસ, તે ઝડપી છે, પરંતુ અગાઉથી બનાવેલા સલાડમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ઘટકો હોઈ શકે છે.
જ્યાં સુધી તમે કન્ટેનરમાં તમારા કચુંબરના ઘટકોને દૃષ્ટિની રીતે જોઈ શકતા નથી, અને તે મોટાભાગે બાજુ પર તંદુરસ્ત ડ્રેસિંગ સાથે શાકભાજી હોય છે, પહેલાથી બનાવેલા સલાડ એક મોટું રહસ્ય બની શકે છે.
જેમ કે જ્યારે કોઈ રસોઇયા તેના કચુંબર ડ્રેસિંગને અગાઉથી મિશ્રિત કરે છે, ત્યારે તમારું કોઈ નિયંત્રણ નથી કે કઈ સામગ્રી ઉમેરવામાં આવે છે અને કેટલી વપરાય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમે એવું વિચારી શકો છો કે તમે તંદુરસ્ત ભોજન કરી રહ્યાં છો, પરંતુ તમે બેકન, ચીઝ અને ડ્રેસિંગમાં વધારાની 500-પ્લસ કેલરી ઉમેરી છે તે વિશે વધુ જાણતા નથી.
તમે ખૂબ ડ્રેસિંગ મૂકો
જો તમને લાગતું હોય કે સલાડ કંટાળાજનક અને સૌમ્ય છે, તો સ્વાદને વધારવા માટે તમારી ગ્રીન્સને ક્રીમી, ઉચ્ચ ચરબીવાળી, ઉચ્ચ-કેલરીવાળા ડ્રેસિંગમાં ડૂબવું ખૂબ જ સરળ છે. પરંતુ, સંતૃપ્ત ચરબી તમને આરોગ્ય અથવા વજન ઘટાડવાના વિભાગમાં કોઈ તરફેણ કરતી નથી.
પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે સરકો સાથે ઓલિવ તેલ અને તેના આધારે ડ્રેસિંગ્સ aguacate હૃદય-તંદુરસ્ત ચરબી સાથે જે માત્ર સ્વાદથી જ છલકાતી નથી પણ તમારા પેટને પણ સંતોષે છે.
ઉપરાંત, ચરબી તમારા શરીરને વિટામિન A, D, E અને K સહિત પૌષ્ટિક શાકભાજીમાં મળતા તમામ વિટામિન્સ અને ખનિજોને શોષવામાં મદદ કરે છે.
જ્યારે તમે રાત્રિભોજન માટે બહાર જાઓ છો, ત્યારે બાજુ પર તમારા ડ્રેસિંગ માટે પૂછો. જો રસોઈયાએ તેને પ્રથમ મિશ્રિત કર્યું હોય તો તમે તેના કરતાં ઘણો ઓછો ઉપયોગ કરી શકશો. તેઓ કેટલો ઉપયોગ કરે છે તે વિશે કોઈ કહી શકાતું નથી, અને તે તમારા 'તંદુરસ્ત' સલાડમાંની કેલરી છત દ્વારા મોકલી શકે છે.
અને તમારી જાતને 2 ચમચી સુધી મર્યાદિત કરીને ભાગ નિયંત્રણનો અભ્યાસ કરવાનું યાદ રાખો.