ઉપવાસથી ઓટોફેજી કેમ થાય છે? શું તે નકારાત્મક અસર છે?

તાજેતરના વર્ષોમાં, ઉપવાસ અને ખાસ કરીને તૂટક તૂટક ઉપવાસની આસપાસની ચર્ચાઓ વધુ જોર પકડે છે. જો કે વજન ઘટાડવું એ ઘણા લોકો માટે મુખ્ય આકર્ષણ છે, ઉપવાસનો બીજો ફાયદો છે જેણે ખૂબ જ રસ જગાડ્યો છે. સંશોધકોએ શોધ્યું છે કે જ્યારે તમારું શરીર ઉપવાસ કરે છે, ત્યારે તે સેલ્યુલર ક્લિન્ઝિંગ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે જેને કહેવાય છે opટોફેગી, જે રોગ નિવારણ અને આયુષ્ય સાથે સંકળાયેલા છે.

ઓટોફેજી શું છે?

ઓટોફેજી એ તમારા કોષો માટે કચરો બહાર કાઢવાની તક છે. તે કોષોની મરામત અને સફાઇની કુદરતી પ્રક્રિયા છે. ઓટોફેજી તમારા શરીરને ફરીથી સેટ કરે છે અને તેને વધુ અસરકારક રીતે કાર્ય કરવા દે છે.

તમારા કોષોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તરીકે વિચારો. સમય જતાં અને તમારી ઉંમર જેમ, કોષો ક્ષતિગ્રસ્ત પ્રોટીન, સફેદ રક્તકણોના તૂટેલા ટુકડાઓ અથવા ઉત્સેચકો અને અન્ય ચયાપચય એકત્રિત કરે છે જે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તમારા ખોરાકમાંથી ગ્રીસ અને ગ્રાઇમ એકત્રિત કરે છે તેવી જ રીતે સારી અથવા અસરકારક રીતે કાર્ય કરશે નહીં. જો આ "કચરો" દૂર કરવામાં ન આવે, તો તમારા કોષો સારી રીતે અથવા તેટલી અસરકારક રીતે કામ કરતા નથી.

ઓટોફેજી એ કોષોના સ્વ-સફાઈ કાર્ય જેવું છે. આ કચરો, આ દાહક કચરો, તે છૂટકારો મેળવે છે, તે છૂટકારો મેળવવો જોઈએ, પરંતુ તે નજીક જ રહ્યો છે. કોષો પછી તે સામગ્રીને ઇંધણ અને નવા સેલ ભાગો માટે બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ માટે રિસાયકલ કરે છે, પ્રાયોગિક અને મોલેક્યુલર મેડિસિનમાં જાન્યુઆરી 2012ના લેખ અનુસાર.

ઓટોફેજીના ફાયદા શું છે?

ઉપર દર્શાવેલ પ્રાયોગિક અને મોલેક્યુલર મેડિસિનનાં લેખ મુજબ, આપણા કોષો ટકી રહેવા માટે ઓટોફેજી જરૂરી છે. તે કોષની વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે પોષક તત્ત્વો અને સામગ્રી પ્રદાન કરે છે, અને ક્ષતિગ્રસ્ત પ્રોટીન અને અન્ય સામગ્રીઓને તોડે છે જે રોગ અને વૃદ્ધત્વની અન્ય નકારાત્મક અસરો તરફ દોરી શકે છે.

જો કે, ઓટોફેજીના સ્વાસ્થ્ય લાભો પર સંશોધન હજુ પ્રારંભિક તબક્કામાં છે. મોટાભાગના અભ્યાસો ખમીર અને પ્રાણીઓ જેવા કોષોમાં કરવામાં આવ્યા છે, અને તે સ્પષ્ટ નથી કે શું તારણો સીધા મનુષ્યોમાં અનુવાદ કરે છે.

વધુમાં, ઈન્ટરનેશનલ જર્નલ ઓફ મોલેક્યુલર સાયન્સમાં પ્રકાશિત ઓગસ્ટ 2017ની સમીક્ષા અનુસાર, મનુષ્યોમાં ઓટોફેજીને માપવાની કોઈ ચોક્કસ રીત નથી. અને, ધ જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ઇન્વેસ્ટિગેશન (JCI) માં પ્રકાશિત થયેલા જાન્યુઆરી 2015ના અભ્યાસના લેખકો અનુસાર, તે હંમેશા સ્પષ્ટ નથી હોતું કે પરિણામો સીધા ઓટોફેજી અથવા અન્ય કંઈક સાથે સંબંધિત છે.

તેમ છતાં, સંશોધકોએ ઓટોફેજીના કેટલાક આશાસ્પદ સંભવિત ફાયદાઓને ઓળખ્યા છે:

આયુષ્યમાં વધારો

સંચિત અને ક્ષતિગ્રસ્ત સેલ્યુલર સામગ્રીને દૂર કરીને, ઓટોફેજી વય-સંબંધિત રોગોમાં ઘટાડો અને આયુષ્યમાં વધારો કરી શકે છે. JCI અભ્યાસ મુજબ, ઓટોફેજી કોષો, પ્રાણીઓ અને મનુષ્યોમાં લાંબા આયુષ્યમાં ફાળો આપે છે.

કેન્સરનું ઓછું જોખમ

બાયોમેડિસિન અને ફાર્માકોથેરાપીમાં પ્રકાશિત મે 2018ની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે ઓટોફેજી કેન્સરને દબાવી શકે છે. વાસ્તવમાં, જ્યારે ઓટોફેજીને નિયંત્રિત કરતા જનીનોમાં ફેરફાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે કેન્સરનો દર વધારે હોય છે.

તે એટલા માટે છે કારણ કે ઓટોફેજી રોગગ્રસ્ત કોષોને બહાર કાઢે છે જે કેન્સર બની શકે છે. જો કે, લેખકો નોંધે છે કે એવા સમયે પણ હોય છે જ્યારે ઓટોફેજી કેન્સરના કોષોનું રક્ષણ કરે છે અને તેમને વધવામાં મદદ કરે છે.

ક્લિનિક્સમાં નવેમ્બર 2018માં પ્રકાશિત થયેલ અન્ય એક લેખમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉપવાસ-પ્રેરિત ઓટોફેજી કેન્સરની સારવારને વધુ અસરકારક બનાવી શકે છે.

ઉન્નત રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ

જર્નલ ઑફ એક્સપેરિમેન્ટલ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત જૂન 2015ના અભ્યાસ મુજબ, અનિચ્છનીય સેલ્યુલર સામગ્રીથી છુટકારો મેળવવા ઉપરાંત, ઑટોફેજી બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને અન્ય પેથોજેન્સને પણ મારી શકે છે જે ચેપનું કારણ બની શકે છે. તે શરીરના દાહક પ્રતિભાવને નિયંત્રણમાં રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.

ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગનું ઓછું જોખમ

અગાઉના 2015ના અભ્યાસના લેખકોએ એ પણ શોધી કાઢ્યું હતું કે ઓટોફેજી અલ્ઝાઈમર, હંટીંગ્ટન અને પાર્કિન્સન જેવી પરિસ્થિતિઓ સાથે સંકળાયેલ પ્રોટીનને પછાડીને ન્યુરોડીજનરેટિવ રોગ સામે રક્ષણ આપવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.

રક્ત ખાંડનું વધુ સારું નિયમન

બાયોમેડિસિન અને ફાર્માકોથેરાપી સમીક્ષાના લેખકો અનુસાર, ઉંદરમાં સંશોધન દર્શાવે છે કે ઓટોફેજી ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને ક્ષતિગ્રસ્ત મિટોકોન્ડ્રિયાને દૂર કરીને સ્થૂળતા અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે.

બ્રિટિશ જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત માર્ચ 2013ના મહિલાઓના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તૂટક તૂટક ઉપવાસ કરવાથી ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધે છે. ઉચ્ચ ઇન્સ્યુલિન સ્તરો ડાયાબિટીસ, રક્તવાહિની રોગ અને બળતરાના ઉચ્ચ સ્તરો જેવી ચયાપચયની સ્થિતિઓ સાથે સંકળાયેલ હોવાનું જાણીતું છે.

ઉપવાસથી ઓટોફેજી કેમ થાય છે?

ઓટોફેજી એ એક રીત છે જે શરીર પ્રતિભાવ આપે છે અને તાણને સ્વીકારે છે. એજિંગ રિસર્ચ રિવ્યુઝમાં પ્રકાશિત થયેલ નવેમ્બર 2018ના અભ્યાસ મુજબ, ઉપવાસ એ શરીરમાં ઓટોફેજીને ઉત્તેજીત કરવાની સૌથી શક્તિશાળી રીતોમાંની એક છે.

સંચાલિત સ્થિતિમાં, કોશિકાઓ કાર્યક્ષમ હોવા જરૂરી નથી, તેથી તેઓ વધુ સાફ થતા નથી. જ્યારે તમે સિસ્ટમને સારી રીતે તાણ કરો છો, જેમ કે ઉપવાસ સાથે, ત્યારે અચાનક કોષને એવું લાગે છે કે તેની પાસે એક ટન પોષક તત્વો નથી અને તેની પાસે જે છે તે બગાડવું જોઈએ નહીં.

પરંતુ ઓટોફેજીને ચાલુ અને બંધ કરવાની જરૂર છે. ખૂબ વધારે અથવા ખૂબ ઓછી સેલ સફાઈ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

જો કે, સરેરાશ માનવી માટે, તે સામાન્ય છે કે આપણે આપણા શરીરને ઉપવાસ કરવાની તક આપતા નથી કારણ કે આપણે વારંવાર ખાઈએ છીએ, જે આપણી સિસ્ટમને ઓવરલોડ કરી શકે છે. પરિણામે, તમે આ ફાયદાકારક પ્રક્રિયાનો લાભ લેવાની તકોને ટાળો છો.

ખાસ કરીને તૂટક તૂટક ઉપવાસ, જ્યારે તમે જે ખાઓ છો તે દિવસના અમુક સમયે અથવા અઠવાડિયાના ચોક્કસ દિવસોમાં મર્યાદિત કરો છો, તે ખાવા અને ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન તમારા શરીરને નિયમિત ચક્રમાંથી પસાર થવા દેવાની એક રીત છે. આ શરીરમાં હોર્મોનલ પ્રતિભાવને ટ્રિગર કરે છે જે કોષના તાણ પ્રતિભાવ, રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ અને મિટોકોન્ડ્રીયલ કાર્ય (કોષનું પાવરહાઉસ) તેના સ્વ-સફાઈ ચક્ર ઉપરાંત, ધ ન્યૂ ઈંગ્લેન્ડ જર્નલ ઓફ મેડિસિન (NEJM) માં પ્રકાશિત થયેલ ડિસેમ્બર 2019 લેખ અનુસાર. ).

યુક્તિ એ છે કે NEJM લેખના લેખકો અનુસાર, તમારા શરીરને બળતણ માટે બર્નિંગ ગ્લુકોઝ (જેને ખાંડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે)માંથી મેટાબોલિક શિફ્ટને ફેટી એસિડ્સ અને ઊર્જા માટે કેટોન બોડીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. આ લાગી શકે છે ઉપવાસના 10 થી 14 કલાકની વચ્ચે.

શું તમારે ઓટોફેજીને પ્રેરિત કરવા માટે તૂટક તૂટક ઉપવાસ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ?

ઓટોફેજી ઉપરાંત તૂટક તૂટક ઉપવાસના ઘણા ફાયદા છે. અને તે અનુસરવા માટે ખૂબ સરળ છે. લાભ મેળવવા માટે દિવસમાં 16 થી 18 કલાક સુધી ઉપવાસ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે, 24 કલાકથી વધુ સમય સુધી ઉપવાસ કરવાથી શરીર પર ઓવરટેક્સ શરૂ થઈ શકે છે.

નાસ્તો છોડો. લંચ અને ડિનર લો, અને તમે સામાજિક જીવન જીવી શકો છો. આ ઉપરાંત, તૂટક તૂટક ઉપવાસ પણ તે કોઈપણ પોષક વિચારધારા સાથે સારી રીતે કામ કરે છે, પછી ભલે તમે પેલેઓ, કેટો અથવા ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર હોવ.

પરંતુ તમારે તમારા ઉપવાસના સમયપત્રક વિશે કડક બનવાની જરૂર નથી, ખાસ કરીને જો તમે લાંબા આયુષ્ય અને રોગ નિવારણના કારણોસર તૂટક તૂટક ઉપવાસ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ. તમે લાંબા અંતર માટે તેમાં છો, તેથી તણાવ ન કરો કારણ કે તણાવ લાંબા આયુષ્ય માટે ખરાબ છે. ફક્ત સુસંગત રહેવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમે અઠવાડિયામાં બે વાર ઉપવાસ કરો છો, તો પણ તે બિલકુલ ઉપવાસ ન કરવાની તુલનામાં ફાયદાકારક રહેશે.

જો કે, જો તમારી પાસે હોય ડાયાબિટીસ અથવા બ્લડ સુગરની અન્ય સમસ્યાઓ, તમે સગર્ભા છો અથવા સ્તનપાન કરાવો છો, વજન ઓછું હોય, અથવા ક્રોનિક ડિસઓર્ડર હોય જેમ કે વેસ્ક્યુલર, કિડની, અથવા લીવર રોગ, ઉપવાસ ટાળવું શ્રેષ્ઠ હોઈ શકે છે. હંમેશા નિષ્ણાતની સલાહ લો.