Az a la flamenca tojás nagyon tipikus recept az andalúz konyhában, pontosabban Sevillában, bár ma már szinte bárhol megtalálható. Ez egy nagyon tápláló étel, tele zöldségekkel, és ahol a főszereplők a tojások. Nyilvánvalóan nem vegán étel, de lakto-ovo vegetáriánusok és egyéb mindenevők számára megfelelő.
Nagyon egyszerűen elkészíthető recept, ráadásul személyre szabható, hiszen bár ide rakunk egy sor zöldséget, másra cserélhetjük. Ami mozdíthatatlan, az a patatas bravas és a tojás, különben ez egy másik recept lenne és nem flamenco tojás.
Ez a recept előnyösebb ebédre, mivel este kicsit nehéz lehet, hacsak nem este 9:30 előtt vacsorázunk, és hagyunk 2 órát lefekvés előtt. Ez a legmegfelelőbb lehetőség arra, hogy a szakértők által javasolt 7-8 órát jól aludhassunk, és az emésztés zavarása nélkül tudjunk pihenni.
Esténként ajánlatos könnyű ételeket enni zsiradék nélkül, és persze semmi sült ételt, ezért ajánljuk, hogy ebédre ezt a receptet a la flamenco, azaz sevillai tojáshoz ajánljuk.
Mert egészséges?
Több okból is egészséges. Például természetes, friss, helyi, könnyen beszerezhető és olcsó alapanyagok. Ez is egy egészséges recept a léthez alacsony kalóriatartalmúMég így is 300 kalória, de ne feledjük, hogy fejenként két tojás és több zöldség.
Azért is merjük kijelenteni, hogy egészséges recept, mert esetünkben nem használtunk feldolgozott alapanyagokat, ahogy a következő részben elmondjuk, ha flamenco tojást akarunk enni, és csak 15 percünk van a főzésre.
Mindezek mellett gyümölcsök, burgonya és tojás lévén rengeteg tápanyagot adunk szervezetünknek, és ha ezen felül kenyeret mártogatunk, növeljük a tápértéket és a kalóriatartalmat is. Például, amikor ezt eszünk A-vitamin, B, C, D, E, K csoport, többek között olyan ásványi anyagokon kívül, mint a nátrium, kálium, magnézium, cink, kalcium, vas, mangán, foszfor stb.
Hogyan készítsd el ezt a receptet 15 perc alatt
Igen, 1 óra óráról csak 15 percre változtathatunk, de nem lesz egészséges, de ugyanazt az eredményt kapjuk, de ahelyett, hogy 300 kalória lenne több vagy kevesebb, adagonként akár 500 kilokalóriát is elérhet. .
Az általunk kínált lehetőség egy előkészített ratatouille, például a Mercadona fritada használata, amely láthatóan jól feldolgozott, de sok kalóriát tartalmaz, konkrétan közel 400 kilokalóriát tartalmaz 380 grammos brickben. Választhatunk másik márkát, amiben kevesebb a kalória, kevesebb a cukor és így tovább, de szinte minden szupermarket hasonló.
Aztán eljön a burgonya ideje, és nem ugyanaz természetes burgonyát használni, mint mélyhűtve megvenni és bő olajban kisütni. Javasoljuk a használatát egy légsütőt, tehát levonunk némi kalóriát és ha sütnünk kell, akkor jobb extra szűz olívaolajat használni, mint napraforgóolajat. Mindenesetre használjon magas olajsavtartalmú napraforgóolajat.
A tojások ebben a receptben minden lehetőségben megegyeznek, bár javasoljuk, hogy szabadon tartott vagy szabadon tartott csirkéktől vásárolja meg, mert nem ugyanaz, ha az állat egy akkora ketrecbe zárva él. egy A4-es oldal egész életében.amíg meg nem hal a stressztől,betegségtől,éhezéstől stb. és anélkül, hogy látnánk a napfényt, mint szabadon felnőni, természetes takarmányt fogyasztani.
Tippek a recept tökéletesítéséhez
Ha azt szeretnénk, hogy ezek a flamenco tojások csodálatosak legyenek, és a végén megnyaljuk az ujjainkat, akkor a legjobb, ha minőségi tojást használunk, amint azt korábban kifejtettük, minőségi zöldségeket használjunk, és minél frissebbek, annál jobb. sütéskor ne kenjük túl a burgonyát.
A burgonya kibocsátásához a legjobb, ha kis mennyiséget sütünk, és a tányér alá teszünk pár szalvétát, hogy az olajat felszívja, amikor kivesszük. Egy másik lehetőség a légsütő használata vagy a sütő, ami szintén egészséges és zsírszegény főzési mód, ráadásul a burgonyának is egészen különleges ízt ad: kívül ropogós, belül lédús.
Ha a receptben szereplő zöldségek egy része nem győz meg minket, kiválaszthatjuk a kívántat, vagy csökkenthetjük a mennyiséget, ha akarjuk. Ezt már mindenki saját ízlése szerint választja ki.
Egy másik fontos tipp, hogy ne adjunk hozzá túl sok paradicsomot, mert a végeredmény nagyon elmerül a paradicsomban, és mindenekelőtt ez az íz fog uralkodni. Itt az a fontos, hogy élvezzük az összes ízt, és ne álcázzuk magunkat egy alatt.
Így 3 napig eltarthatod
Egy dolgot szeretnénk kiemelni, hogy mik a zöldségek és a paradicsomszósz, sőt a krumpli, mindent eltarthatunk egy edényben maximum 72 óráig, de a tojást nem. Fontos, hogy a tojást a recept elkészítése után azonnal, de legkésőbb 24 órával elfogyassza.
A rossz tojás nagyon veszélyes, és például szalmonellózisban is súlyosan megbetegedhetünk. Éppen ezért erősen javasoljuk, hogy a tojást ne mentsd meg, hanem például csak azt készítsd el, amilyenre éppen szükségünk van, a zöldségeket és a burgonyát pedig tartsd a hűtőben.
Amikor megyünk megenni a maradékot, pillanatok alatt újra elkészítjük a tojásokat. A kevesebb kalória érdekében a tojást például bain-marie-ban készítheti el.
A burgonya és a zöldségek tartósításához, különböző tupperware használatát javasoljuk, hiszen a zöldségek erőteljes íze a paradicsommal megfürdeti a burgonyát és puhává válik. Javasoljuk, hogy különítse el, miután mindegyik azt teszi, amit kényelmesnek tart.
A tupperedénynek légmentesen záródó fedéllel ellátott üvegből kell készülnie, hogy megóvja az ételt és ne szenvedjen kívülről szennyeződést. Ráadásul az üveg jobban megőrzi az élelmiszereket, mert olyan anyag, amely nem bomlik le a használat és az idő során, mint a műanyag edény.
