A kávézók tudtak alkalmazkodni az új időkhöz, és ahelyett, hogy csokis süteményt látnának, egyre gyakrabban találnak egy tál joghurtot házi granolával. Ha kipróbáltad, egyet fogsz érteni, hogy látványos, és különleges ízt ad a joghurt és a gyümölcs keverékének. Annak érdekében, hogy ne költse el teljes fizetését bárokban, ahol ez az öröm, mutatunk egy egyszerű, gyors és egészséges receptet.
A legegészségesebb granola mindig az, amely alacsony cukortartalmú és sok tápanyagot tartalmaz. Lehetőség szerint a bolti vásárlás helyett célszerű házilag elkészíteni. Ez elsősorban azért van így, mert tudjuk szabályozni az összetevőket, és táplálkozási szükségleteinkhez igazíthatjuk.
Ez a granola kiváló harapnivaló, és nagyon könnyű a tasakban tartani, amikor valami ropogósra és laktatóra vágyunk. Ideális étel utazáshoz vagy délben uzsonnához. Gyerekek számára is tökéletes nassolnivaló az iskolába.
Miért készítsünk házi granolát?
Látott már mindenféle változatot, finomított cukorral, barna cukorral, barna cukorral, édesítőszerrel stb. Inkább a méz és a fahéj adja meg a granola ízét. Ha egy tál gyümölcsös joghurt kiegészítéseként használja, akkor azt a gyümölcsöt választja, amely édes ízt kölcsönöz a reggelinek vagy uzsonnának.
Ez a recept az egyik legegyszerűbb, a hozzávalókat kedved szerint változtathatod. Például, ha szeretnél egy kicsit jobban vigyázni magadra, vagy sportoló vagy, adj hozzá dehidratált gyümölcsöt, hogy több rostot és édességet biztosíts. Választhat más gabonaféléket, dióféléket vagy magvakat is. A lenmagot vagy a tökmagot szereted jobban? Tökéletes! Csak ügyeljen arra, hogy minden hozzávalót jól felaprítson, hogy könnyen fogyasztható legyen.
A granola elengedhetetlen eleme azoknak, akik szeretik a ropogós reggelit. Vannak, akik szívesen töltik fel a turmixokat, adják hozzá a zabpehely receptekhez, vagy chia magos pudingot fogyasztanak egy nagy granolagolyóval egy kis ropogósra. A lényegen túl sok oka van annak, hogy miért szeretjük a házi készítésű granolát.
- Rosttal tele– A hengerelt zab magas rosttartalmú, és ez a recept régimódi zabból készült.
- étkezés előkészítése– Ez a házi granola recept 1-2 hétig eláll hűvös, sötét helyen tárolva.
- Teljes kiőrlésű gabonák: Mivel a granola hengerelt zab alappal készül, teljes kiőrlésű adagot kapunk.
- Jobb, mint a boltban vásárolt: Lehet, hogy elfogultak vagyunk, de a házi granola jobb, mint a bolti. Jobb neked, és jobb az íze is. Ezenkívül olcsóbb a saját granola elkészítése, ha többször is elkészíti. Kicsit költséges lehet az összes hozzávalót ömlesztve megvásárolni, de a házi készítésű hosszú távon nagyon megfizethető.
- Teljesen természetes édesítőszer: Ez a recept mézet igényel, fehér cukor nélkül. Ebben a receptben használhatunk mézet vagy juharszirupot, csak természetes cukrokkal édesítjük.
Hogyan készítsük ropogósra
A ropogósabb, csomósabb granola elkészítéséhez nincs szükség további hozzávalókra, csak néhány lépésre. Sütés előtt ügyelnünk kell arra, hogy a hozzávalókat egyenletes rétegre nyomjuk. A granolát a főzés felénél megkeverjük. A granola extra ropogása érdekében nyomja meg a tésztát, mielőtt teljesen szobahőmérsékletűre hűlne, majd kerülje a verést, amíg teljesen ki nem hűl.
A tárolás módja is fontos, hogy ne legyen puha. A granolát úgy kell tárolni, mint a száraz zabot. Mivel ez a recept házi készítésű, légmentesen záródó edényben akár két hétig is eltartható. A szakértők azt javasolják, hogy a üvegedény a hűtőben vagy BPA-mentes műanyag zacskóban, ha kirándulunk, vagy órákat töltünk távol otthonunktól.
Hogyan lehet helyettesíteni bizonyos összetevőket?
Ennél a receptnél ízlésünktől függően, illetve az otthoni kínálatunktól függően lehet néhány cserét vagy cserét végrehajtani.
Zabpehely
A régimódi zab a leggyakrabban használt gabona granola készítéséhez. Gyönyörűen sülnek és finom diós ízük van. Alább találsz néhány más cserét is.
- puffasztott quinoa
- főtt quinoa
- szárított kókusz csíkok
- Puffasztott rizs
szárított gyümölcs
Ebben az egészséges granola receptben szárított áfonyát és mazsolát használunk. Az aszalt gyümölcsöt sütés után (vagy pár perc hátralévő perccel) érdemes beletenni, hogy ne égjen meg és ne keményedjen meg. Íme, további ízletes diós lehetőségek:
- szárított sárgabarack
- szárított cseresznye
- szárított datolya
- szárított banán
- banán chips
- szárított mangó
- szárított alma
Diófélék és magvak
Dió és magvak hozzáadásával bármilyen granola recepthez hozzáadhatunk némi fehérjét és rostot. Vághatóak vagy egészben hagyhatók.
- mandula
- dió
- Kesu dió
- pisztácia
- Pekándió
- Szezámmag
- Tökmagok
- Napraforgómag
- Makadámiadió
Természetes édesítőszerek
Fitt granola készítéséhez szívesebben használjunk természetes édesítőszereket (gondoljunk a mézre vagy a juharszirupra), mert jobb ízű és egészségesebb. Ebben a receptben mézet használunk, de az alábbiakban van néhány más lehetőség is.
- juharszirup
- estevia
- juharszirup
- agave szirup
- szerzetes gyümölcsszörp
Olaj
Az olaj minden egészséges granola receptben fontos, mert segít összekötni a tésztát, és ropogóssá teszi. Nagyon sok lehetőség van az olajjal kapcsolatban, így bátran helyettesíthetjük kedvencünket.
- kókuszdió
- Olíva
- Szőlőmag
- Aguacate
- Makadám dió
- Dió
Fűszer
A granolát kedvenc száraz kivonataink és fűszereink hozzáadásával ízesíthetjük. Leegyszerűsítettük, és csak fahéjat adtunk ehhez a granolához, de néhány teáskanál más fűszerrel is megfűszerezhetjük a dolgokat.
- gyömbér
- Jaimacan bors
- Szerecsendió
- kardámom
- Tengeri só
- Mandula kivonat
- Vaníliakivonat
