Ez a csicseriborsós-csokis sütemény nagyon egyszerű és nagyon egészséges, egyrészt azért, mert nyoma sincs lisztnek vagy cukornak, másrészt pedig azért, mert szeletenként kevesebb mint 250 kilokalóriát tartalmazó édességgel kényeztethetjük magunkat. Ennek a csicseriborsós és csokis tortának nincs mit irigyelni a hagyományosabb süteményekhez képest, és természetesen tejmentes, bár vannak benne egyéb allergének, mint a dió, a tojás és a banán, amire a szövegben végig megoldást kínáltunk.
Egy sütemény, amely inkább hasonlít egy brownie-ra, mint egy hagyományos süteményre, de még egyszer nyitva hagyjuk a receptet, hogy mindenki kedvére szabhassa. Vannak alap hozzávalók, de ha nem szeretnénk diót beletenni, akkor pl.
Új receptünk ismét megfelel az alappilléreknek, és az, hogy természetes alapanyagokról szól, könnyen beszerezhető és meglehetősen olcsó. Ez egy nagyon egészséges recept, és 6-8 főre készült, bár ha kevesebbet akarunk, akkor ki kell vonni a mennyiséget.
Kisebb-nagyobb teljesítményű turmixgépre lesz szükségünk, ha azt szeretnénk, hogy a tészta sima és szilárd legyen, és ne legyen csomó dió. Szeretjük minden falatban megtalálni a diódarabkákat, a legtisztább brownie stílusban, de hajlamosak vagyunk a felét a cefre, a másik felét sütés előtt beletenni.
Ebben a szövegben azt is elmagyarázzuk, hogyan kell kísérni ezt a csicseriborsó-csokis tortát, hogyan lehet vegánsá tenni, és hogyan lehet pár napig tökéletes állapotban tartani. És az is van, hogy eleve nagyon egyszerűnek tűnhet ennek a süteménynek az elkészítése, és az is az, ha ezt a receptet követjük, de egy plusz információ nem árt, ha eligazít minket a folyamatban, vagy javítja az eredményt.
Tippek a recept tökéletesítéséhez
A csicseriborsó és csokoládé torta tökéletesítéséhez először is használjunk egészséges édesítőszert, például eritrit és sztíviát, ahogyan azt a receptünkben is kiegészítjük. Sokan barna cukrot használnak, mert azt hiszik, hogy jobb, mint a fehér cukor, de ez ugyanaz, és ugyanolyan egészségtelen.
Ha azt akarjuk, hogy a tészta finom legyen, és minden hozzávaló nagyon jól illeszkedjen, akkor a legjobb, ha Thermomixet vagy valamilyen konyhai robotgép hasonló. Ezt kézzel is megtehetjük néhány rúddal vagy hagyományos botmixerrel.
A kakaópornak tiszta kakaónak kell lennie, legalább 80%. A Valor márkájú csokoládék általában különböző százalékos kakaóporos üvegeket tartalmaznak. Ha nem vagyunk hozzászokva a 100%-os tisztaságú kakaóporhoz, akkor maximum 75-80%-ra kell lemennünk. Minél tisztább, annál egészségesebb lesz.
A felhasználni kívánt banánnak érettnek kell lennie, vagy nagyon érett, hiszen nagyon édes lesz. Egy banán, minél érettebb, annál több szénhidrátot tartalmaz, így nő a kalória. Használhatunk sárga banánt, de elveszítjük azt az édes ízt, ami annyira jellemzi ezt a csicseriborsós és csokis tortát. Ha allergiásak vagyunk a banánra, helyettesíthetjük krémes joghurttal vagy sült sütőtökkel.
Ami a csicseriborsót illeti, megfőzhetjük saját kezűleg és elkészíthetjük a háziasabb receptet, vagy vásárolhatjuk közvetlenül üvegben főzve, ami általában nagyon olcsó. Annyit kell tennünk, hogy kiürítjük az üveget egy lefolyóba, megvárjuk, míg az összes folyadék elfogy, majd hozzáadjuk az éppen készülő brownie recepthez.
Lehet vegán?
A priori nem vegán recept, hanem vegetáriánus, pontosabban lakto-ovo vegetáriánus, hiszen a hozzávalók között van tojás. Ez nem probléma, kivéve azokat, akik vegán étrendet követnek annak elveihez hűen.
Mostantól igent mondunk, hogy egy kis változtatással teljes diszkrécióval, könnyedséggel vegán desszertté varázsolhatjuk ezt a tortát, anélkül, hogy bármi mást, csak a tojást feláldoznánk. Ha a lakhelyünk közelében van, vagy megszoktuk, hogy vásárolunk, akkor vannak vegán tojáskeverék, akkor felhasználhatjuk a receptünkhöz. Így lesz egy egészséges és vegán csicseriborsós és csokis tortánk.
A torta díszítéséhez használhatunk banánszeleteket, több diót vagy egyéb szárított gyümölcsöt, reszelt csokoládét, porcukrot, reszelt narancshéjat stb. Minden egészségeset szívesen fogadunk. Azt is szem előtt kell tartanunk, hogy ezek az extrák minden egyes adag kalóriatartalmát növelik.
Ha általában sosem étkezünk túl egészségesen, változatosan és rendszeresen sportolunk, akkor ezzel a csicseriborsós-csokis piskótával és számos finom extrával kényeztethetjük magunkat. Ezt a süteményt kávénkhoz vagy tejünkhöz használhatjuk.
Tehát 48 órán keresztül megőrizheti
Nehéz egy süteményt 24-48 óránál tovább eltartani, ezért mindig azt javasoljuk, hogy kis mennyiségben készítsük el, hogy egész nap el tudjuk készíteni. Ha több szelet is marad, ne essen pánikba, megvan a tökéletes megoldás.
Ha van otthon fedős edényünk, akkor szalvétát vagy sütőpapírt teszünk, ami az edény alját és belső falait takarja, és a szeleteket függőlegesen, sorba rakjuk. Kerülni kell, hogy az egyiket a másikra rakjuk, mert az első kiszárad, az utolsó pedig nagyon összetört és nedves lesz.
Javasoljuk, hogy a tupperedényt a hűtőszekrényben tartsa, de ne az ajtón, mert sok a hőmérséklet változás, és az étel jó állapotban kevesebb ideig tart.
Ennek a receptnek a magyarázatában látni fogjuk, hogy tálalás előtt hűtőbe tehetjük a süteményt, hogy nagyon lehűljön, amikor enni megyünk. Mindez segíti a konzisztenciát, vagyis semmi akadálya annak, hogy a süteményt a hűtőben tartsuk legfeljebb 48 óráig tárolja.
Nem ajánlott a fedőt folyamatosan nyitni és zárni, mert az oxigén bejutása a tupperedénybe baktériumok elszaporodását idézi elő, és a csicseriborsó és a csokitorta órák alatt megromlik. Azt sem javasoljuk, hogy a darabokat piszkos kézzel kezelje ahelyett, hogy tiszta edényeket használna, és azonnal zárja le az edényt, és tegye vissza a hűtőszekrénybe.
