A szezon kánikulában sokan összejönünk egy baráti társasággal, hogy grillezzünk és nevetve töltsük a napot. Kihasználva a lakomát, amelyet önmaga rendez, egy egészséges és teljesen feltűnő lehetőséget ajánlok. Ezután megtanítjuk, hogyan készítsünk piri piri borsos pulykaburgert. Az őrölt pulyka egy sovány hús, meglehetősen semleges ízű, és könnyen átveszi a hozzá adott fűszerek jellemzőit; így tökéletes alap egy fűszeres hamburgerhez, amely "meleget" akar hozni a tányérodba.
Miért használunk piri piri paprikát?
Ebben a receptben a burger a piri piri paprika "hőjét", valamint a kömény, a koriander és a fokhagyma kombinációját használja fel, hogy kirobbanó ízt adjon. Talán most hall először erről a paprikafajtáról, igaz? Nos, ezek nem mások, mint egyfajta erős paprika (közepes fokozat), amely egy jalapeno és egy habanero között van. Ha nehezen találja meg ezt a fajta hozzávalót vagy piri piri szószt, használhatja a Tabascót vagy más habanero alapú csípős szószt.
Az egészséges és ízletes, alacsony szénhidráttartalmú alternatíváért kenyér helyett két fél pirospaprikát használunk (normál) grillezett. Ez azt jelenti, hogy kissé álltak, de anélkül, hogy teljesen megsültek volna. Következetesnek kell lenniük, hogy kitartsák a hamburgert. A kenyér másik alternatívája lehet néhány szelet cukkini, padlizsán, édesburgonya, paradicsom vagy salátalevél, enyhén megpirítva.
