Kiskorunkban (és nem is olyan kicsik) sok harapnivalónk része volt a donette. Az ideális a feldolgozott péksütemények fogyasztásának abbahagyása, mivel hozzáadott cukrai és gyenge minőségű olajai egészségre nem ajánlott termékké teszik.
Annak érdekében, hogy továbbra is nassoljuk ezt az édességet, de anélkül, hogy károsítanánk szervezetünket, megalkottuk ezt az egyszerű és nagyon egészséges receptet.
Miért egészségesek?
Kevesebb, mint egy óra múlva megkóstolhatja ezt a remekművet, amely a vágyat csillapító snackek része lehet. Az alap mandulaliszt lesz, így az aszalt gyümölcsök minden előnyét kihasználjuk, és kerüljük a vércukorszintet kiváltó finomított liszteket.
Az ipari péksütemények egyik legismertebb szenzációja a hirtelen fellépő energiacsúcs és néhány perc utáni radikális csökkenés. Ez a hullámvasút nem történik meg ezzel a recepttel, köszönhetően az egészséges összetevőknek és az alacsony cukortartalomnak. Ezenkívül kevésbé kalóriatartalmúak, mint az ultra-feldolgozott donettek, és jobb minőségű tápanyagokat biztosítanak. Valójában, csak 3 gramm szénhidrátot tartalmaznak nettó szén adagonként. Ez körülbelül 10-20-szor kevesebb szénhidrátot jelent, mint egy normál receptben. Mivel meglehetősen alacsony szénhidráttartalmú, ez a recept cukorbetegek számára is alkalmas!
Ezt a receptet azonban alkalmanként el kell készítenünk. A nap végén még mindig egy édesség, nagy mennyiségű szénhidrátot és kevés fehérjét tartalmaz. Ellenőrzött és szigorú diéta esetén a vágyak kielégítésére szolgál, de nem ajánlott rendszeresen fogyasztani reggelire vagy uzsonnára.
Ha roppanós változatot szeretnénk készíteni, csokoládéba mártva tehetünk bele diódarabokat. Biztosíthatom Önöket, hogy igazi örömet okoznak! Már nincs mentség arra, hogy meglepje rokonait uzsonnánál.
Keto diéta barát
Ha a donettes rajongók vagyunk, imádni fogjuk ezeket a ketobarát változatokat, hozzáadott cukor nélkül. A gluténmentes paleo fánk származéka, így bármilyen diéta mellett fogyasztható.
Ketóra mennek, mert mandulalisztet használnak az alapnak. Sokan szeretik azt az enyhe ízt és édességet, amelyet a mandulaliszt ad a pékárukhoz. Ráadásul könnyűek, gyengédek, és jó mennyiségű egészséges zsírt és fehérjét tartalmaznak. Semmi sem hasonlítható a klasszikus márkájú donettekhez.
Természetesen megkóstolhatjuk bennük a mandulalisztet, amitől eltérnek az eredetiktől, de nem érdekel. A textúra jobban hasonlít az ultra-feldolgozottakhoz, így nem lesznek annyira különbözőek. Ezenkívül az édesítő segít édesebbé tenni az ízt anélkül, hogy több kalóriát adna a recepthez. Viszont nélkülözhetjük is, ha szeretünk natúr mandulalisztet kóstolni.
tippek
Annak érdekében, hogy a recept tökéletes legyen, egy sor ajánlást figyelembe kell venni. Amikor mandulaliszttel dolgozunk, nem bízhatunk abban, hogy az eredmény olyan lesz, mint a búzalisztnél. Alaposabbnak kell lennie a recepttel és a tárolási tippekkel.
Mandulaliszt kontroll
Egy megjegyzés a mandulaliszt használatával kapcsolatban, hogy az arány nem ugyanaz, mint más liszteknél. Mindegyik másképp reagál a receptekben. Érdemes hűtőben vagy fagyasztóban tárolni, ha felbontás után egy héten belül nem használjuk fel.
A mandulalisztet célszerű kanállal a mérőedénybe önteni, hacsak másképp nem jelezzük. Sütés előtt mindig szobahőmérsékletűre hozzuk a mandulalisztet. Ha hidegen használjuk, akkor több folyadékot szív fel és sűrűbb lesz a tészta a kelleténél. És ne feledje, hogy mivel mandulából készült, a donette tészta avas lehet, ezért kövesse nyomon, mikor nyitották ki a zacskót.
Azt is figyelembe kell venni, hogy a mandulalisztet nem ajánlott házilag készíteni, hacsak nem vagyunk szakértők az elkészítésében. Ahhoz, hogy a tészta tökéletes legyen, és főzés közben megnőjön, finomnak és jól őröltnek kell lennie. Darált mandulát ne használjunk darabokra vágva, mert nedvesebb lesz, mint amit a recept előír.
Tárolás
A megmaradt fitt donettek szobahőmérsékleten tárolhatók, ha három napon belül elfogyasztják. Ha hosszabb ideig szeretnénk tárolni, akkor hűtőszekrényben tárolhatjuk.
A receptet előre elkészített és lefagyasztani kívánó donetteket fagyasztónak megfelelő edénybe, vagy hermetikusan lezárt zacskóba helyezzük. A donettet az elkészítésüktől számított hat hónapig le lehet fagyasztani. Javasoljuk, hogy a nyers tészta megmentése helyett lefagyasztjuk őket.
Ne kerülje az almaecetet
Ezt a kombinációt nem szabad kihagynunk. Ez a recept gluténmentes, és ez az az összetevők kombinációja, amelyektől a donettek jól megkelnek sütés közben. Bármilyen ecet bevált, de az almaecetnek enyhébb íze van az édes sütéshez, és csodálatos egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.
Egyéb tippek
Nem ajánlott közvetlenül a donette formába önteni a tésztát, mert kissé ragacsos lehet. Ehelyett cipzáras zacskóba tesszük a tésztát, és levágjuk az egyik sarkát. A tésztát finoman közvetlenül a donette formába nyomkodjuk. A forma minden üregét 3/4-ig meg kell tölteni. Ha túl sokat töltünk, túlcsordul a tészta. Ha nem teszünk bele eleget, lapos fánkot kapunk.
Javasoljuk, hogy ne süssük túl a tésztát, mert a kihűlés során tovább sülnek. Ha úgy döntünk, hogy lefagyasztjuk a donetteket, akkor szobahőmérsékletűek legyenek, mielőtt ezt megtennénk. A fagyasztott hot fit donettes teteje megolvadt; míg ha már hidegre tesszük őket, a csokoládé megkeményedett marad.
