Banán kenyér

A banánkenyér egy finom recept, amely ideális reggelire vagy uzsonnára. Azt kell mondani, hogy bár "kenyérnek" hívják, inkább piskóta. Az összetevők, mint látni fogod, teljesen egészségesek.

Kétféle lisztet készítettünk hozzá, de bármikor kedved szerint alakíthatod, vagy attól függően, hogy mi van otthon. Ugyanez történik a tejjel is, használhatunk zöldséget (mandula, zab, szója, rizs...) vagy sovány állatot.

A dió esetében néhány dió mellett döntöttünk, hogy "barnás" hatást adjunk neki. Ha allergiás vagy nem szereti ezt a szárított gyümölcsöt, cserélje ki másikra, vagy ne adjon hozzá. Akár étcsokoládédarabkákat vagy banándarabokat is adhatunk hozzá.

A kenyérnek más lesz az állaga, mint amit megszoktatok, mert nem használunk élesztőt, de biztosítjuk, hogy finom és a szájban olvad.

Valahogy mindig 3-4 túlérett banán ül a konyhapultunkon. Fogyasztáshoz túl érett útifű, de sütéshez tökéletes. Ismered a mondást: „Ha az élet érett banánt ad, csinálj banánkenyeret”.
Az érett útifű egy álom a banánkenyérről, és ez a legjobb változat. Ez a banánkenyér nedves, sűrű és tele ízzel.

Mert egészséges?

Ez a recept 100% teljes kiőrlésű lisztből készült, ellentétben a hagyományos banánkenyér receptekkel, amelyek finomított lisztet és sok feldolgozott cukrot igényelnek.

Ezenkívül természetesen mézzel vagy juharsziruppal édesítik, amelyek olyan tápanyagokat kínálnak, amelyeket a fehér cukor nem. Ezenkívül ez a recept ésszerű mennyiségű finomítatlan olajat igényel az egész vaj helyett (választhatunk szűz kókuszolaj, extra szűz olívaolaj vagy növényi olaj között).

Amint látjuk, ennek a receptnek számos megváltó tulajdonsága van, amelyek közül a legfontosabb az, hogy nem fogja ellenőrizni a vércukorszintet.

Ez egy olyan recept, amely normál összetevőket használ. Nincsenek itt mesterséges édesítőszerek vagy bármi szokatlan. Nagyon egészséges is, mivel olaj nélkül készül, kevés cukrot tartalmaz, és szeletenként körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. És végül, csodálatos íze van. Ha a pékáru "egészséges" címkével látja el, akkor nem túl jó az íze. Azonban senki sem sejti, hogy ez a banánkenyér.

Az egészséges táplálkozás minden típusához ajánlott, bár a keto diéták szénhidrátbevitele miatt nem biztos, hogy megfelelőnek találják. Ideális azonban azoknak a sportolóknak, akik hosszú időn keresztül nagy erőfeszítéseket tesznek, például maratonon vagy triatlonon. Természetesen ez is megfelelő recept, hogy elkerüljük az ételpazarlást, és más módon együnk gyümölcsöt.

tippek

Íme néhány tippem a banánkenyér tökéletesítéséhez:

• Használjon nagyon érett banánt. Minél érettebb az útifű, annál édesebb, annál könnyebben pépesíthető, és annál édesebb lesz a kenyérben.
  A banán gyors érlelésének egyik trükkje az, hogy a banánt (héj nélkül) egy sütőlapra helyezzük, és körülbelül 6-8 percig sütjük, amíg a külső héja megsötétedik.
• hogy bolt, a banánkenyér szobahőmérsékleten 3-5 napig eláll. Ha le akarjuk fagyasztani, hagyjuk teljesen kihűlni, majd légmentesen záródó edényben vagy fagyasztható tasakban tároljuk 3 hónapig. Tálalás előtt hagyjuk felengedni szobahőmérsékleten.
• Kövesse a receptet. Ennek az egészséges banánkenyérnek a sikerének legjobb módja, ha követi a receptet, és pontosan a leírt összetevőket használja.
• Győződjön meg arról, hogy a tojások szobahőmérsékleten vannak. Ha a tojás túl hideg, megkockáztatjuk, hogy a vaj megalvadjon. Ahhoz, hogy a tojások szobahőmérsékletűre melegedjenek, használat előtt egyszerűen helyezze őket egy tál meleg vízbe 3-5 percre.
• teljes tejet használjon vagy 2% görög joghurt. A kevés zsírt tartalmazó joghurt segít megőrizni a nedvességet ebben a banánkenyérben. Ha szeretjük az édesebb banánkenyeret, használhatunk vaníliás görög joghurtot. Ha nincs joghurtunk, használhatunk tejfölt!
• Használjon friss szódabikarbónát. Ha a szódabikarbóna 3 hónapnál régebbi, akkor a jobb sütési eredmény érdekében ajánlatos újat vásárolni.
• Ne keverjük túl a tésztát. A tészta túlzott keverése kemény banánkenyérré válik. Csak addig kell kevernünk, amíg a hozzávalók össze nem keverednek.
• Próbáld meg másnap. A banánkenyér mindig a sütés utáni napon a legjobb, mivel a cukrok felszabadulnak, és a kenyér édesebb lesz. Előfordulhat azonban, hogy nem bírjuk másnapig.
• Ez az egészséges banánkenyér jól fagyasztható. Egyszerűen csak műanyagba csomagoljuk, majd alufóliába, végül maximum 3 hónapon belül újrafelhasználható zacskóba vagy fagyasztható zacskóba helyezzük. Szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, ha készen állunk fogyasztani. Egyedi szeleteket is lefagyaszthatunk, hogy menet közben is gyorsan csemegézhessünk.

Tudsz vegán lenni?

Amíg tejmentes joghurtot használunk, a recept természetesen vegán. Egyes vegánok hozzászoktak, hogy saját házi vegán görög joghurtjukat használják ennek a receptnek az elkészítéséhez, de ez jól működik sima, nem görög joghurttal is.

Sikeresen használható még a kókusztejes joghurt, kesudió joghurt, szójajoghurt és mandulatejes joghurt is. Így bátran használhatunk bármilyen fajtát, de akár az ízét is megváltoztathatjuk, ha úgy tetszik. Használhatunk eper-, őszibarack- vagy akár áfonyás joghurtot is, hogy finom és szórakoztató ízt adjunk neki.

Ha pedig nincs joghurtunk, vagy inkább nem használjuk, akkor csak növeljük a banánt két csészére, és a joghurtot teljesen elhagyjuk. Az íz így intenzívebb lesz, és kevésbé lesz krémes. Fehérje- és zsírtartalma is kevés lesz. Azonban ugyanolyan finom lesz, és az egész család egészséges falatja lesz.