Jelenleg sokféle diéta létezik, de ezek túlnyomó többségében a tejet (állati eredetű) alapélelmiszerként tartják fenn. Olyannyira, hogy az OCU szerint Spanyolországban átlagosan 74 liter tejet fogyasztanak el a spanyol otthonokban, a legtöbbet a félzsíros tejből fogyasztják. Ennek eredményeként arra törekedtek, hogy kiderítsék, melyik a legjobb megoldás, és felhívják a fogyasztók figyelmét erre az információra.
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete úgy döntött, hogy elemzi a Spanyolországban forgalmazott 38 különböző márkájú félzsíros tejet. A folyamat nagyon kimerítő volt, és az eredmény mindenki figyelmét felkeltette, és annyira sajátmárkás tejet nyert amelyek literje kevesebb, mint 60 centbe kerül, az elismert márkák helyett, amelyek több mint 1,50 euróba kerülnek.
A 7 tejből csak 38 tekinthető jónak
Az OCU kiválasztotta a márkákat leche legreprezentatívabb félzsíros sajtokat a spanyol piacon, hogy megtudja, milyenek és melyik a legjobb. Ehhez márkánként és tételenként 6 briket vásároltak, majd független vizsgálatot végeztek.
A laboratóriumban elemezték a tápanyagokat, a hőkezelést, az öregedést, a savasságot, a stabilizátor-tartalmat, a higiéniát, és ellenőrizték, hogy nem történt-e csalás. Ezen túlmenően, egy speciális technikusok csoportja kóstolót végzett minden félzsírtej márkánál, és mindegyik mintát értékelte színe, illata, íze, homogenitása, teste és ízének tartóssága alapján.
Egy idő után minden adatot összegyűjtöttek, és ekkor vették figyelembe a félzsíros tej literenkénti piaci árát és készítették el a jelentést.
Sokak meglepetésére a rangsor eredménye változatos volt, hiszen az összes félig elemzett tej közül (összesen 38) csak 7 volt jó, és az elemzésben a legjobb félzsíros tej egy márka. Mercadona farmer 78-ból 100 ponttal.
Félzsíros tej Hacendado
Ezzel a rangsorolással a kezünkben marad az OCU következtetése, amikor ezt mondják "Nem mindig a legdrágább tej a legjobb."
Az elemzést követően a termékek minőségében jelentős különbségeket fedeztek fel ezen tejmárkák között. A hiányosságok az ízekben és az illatokban jelentkeznek, hiszen az összes márkát tesztelő szakértői csoport tejipari szakértő volt. Egyéb hibák, amelyeket észrevettek, a savas jegyek, a kevés krémesség, a csekély konzisztencia (kevés test), tej tompa hangokkalStb
A laboratórium a maga részéről felfedezte, hogy a túlmelegedés a sterilizálási folyamat során megölte az esszenciális aminosavakat és vitaminokat. Jó példa erre az Alcampo Auchan márkájú teje.
A Mercadona félzsíros tej egyszerűen a krémessége, intenzív íze, a feldolgozás minősége és mindezek miatt nyert. 0,58 cent literenkéntEz egy igazi csoda.
El kell mondanunk, hogy a rangsorolásnál a piaci ár is fontos szempont volt, kizárólag és kizárólag azért, hogy legyen egyfajta mérce a "jó és rossz" között, így Hacendado esetében a jó eredményei a verhetetlen ára, és jobb pontszámokat érhet el.