Az egészséges életmód csak a közelmúltban tette lehetővé az alkoholtartalmú italok alacsonyabb fogyasztását. Egyre több márka fogad azonban az ilyen típusú alkoholmentes termékekre. A legújabb alkoholmentes Martini fogadás a klasszikus aperitif vermut két változata.
Ahogy már történt vele Beefeater Light, ahol felére csökkent az alkoholtartalma, az új vörös aperitif vermut és a Floreale a klasszikus Martinihez képest az egészséges választás. Vajon sikerült nekik?
Összetevők és tápértékek
Ezen italok összetevői meglehetősen eltérnek az alkoholos lehetőségektől. Ebben az esetben a piros aperitif Martinit példának vesszük, az összetevők:Alkoholmentes bor, cukor, víz, természetes aromák, gyümölcs és zöldség színező koncentrátum, tartósítószerek: E202, E242, E211, savanyító: E330, savanyúságot szabályozó anyag: E334”.
El alkoholmentesített bor pontosan az, aminek hangzik: alacsony alkoholtartalmú bor. Ahhoz, hogy ilyen „alkoholmentes” bort kapjunk, elég lenne a szőlőlevet egyszerűen forgalomba hozni. A valódi alkoholmentes borok átesnek a teljes borkészítési folyamaton (erjedés, érlelés stb.), majd egy alkoholmentesítő folyamaton mennek keresztül, amely eltávolítja az alkoholt a végtermékből.
Ezenkívül 100 ml termék tápértéke:
- Energetikai érték: 60 kalória
- Zsír: 0 gramm
- ebből telített: 0 gramm
- Szénhidrát: 14 gramm
- ebből cukrok: 14 gramm
- Fehérje: 0 gramm
- Só: 0 gramm
Bár alacsony kalóriatartalmúnak tűnhetnek, más alkoholos italokhoz képest nem szabad elfelejteni, hogy 100 ml-re vonatkoznak. Vagyis figyelembe kell vennünk az elfogyasztott mennyiséget és az ismétlési időket. Ezenkívül ezek a kémiai tartósítószerek sok emberben bélrendszeri kellemetlenséget okozhatnak. Az ital hosszabb ideig történő tartósítására szolgálnak, de a túlzott fogyasztás egészségügyi problémát jelenthet.
nem alkalmas ital
Annak ellenére, hogy alkoholmentesnek hirdeti, egyértelművé kell tenni, hogy nem azonos a ital 0'0%. Igaz, hogy 0%-nál kevesebb alkohol van benne, de nem teljesen mentes ettől az anyagtól. Mint már említettük, ezt a borfajtát teljesen erjesztették, érlelik és borosították, így az alkoholtartalom nagy részét a palackozás előtt eltávolították. Ez azt jelenti, hogy az etanol nyomai továbbra is megmaradhatnak.
A cukortartalom viszont elég magas. Bár nem különbözik túlságosan az alkoholos Martini-tól (16 gramm), mégis magas poháronkénti bevitel. Figyelembe véve, hogy legalább 100 ml-t veszünk, elfogyasztjuk majdnem 15 gramm cukor minden csészében. Ez elősegíti az éhségérzet fokozódását, mivel az aperitif italok az étvágyat keltik. Ezért az elfogyasztott kalória sokkal magasabb lesz, annak ellenére, hogy nem tartalmaz alkoholt.
Meg kell azonban jegyezni, hogy kevesebb, mint fele a kalóriatartalomnak. Konkrétan 60 kalória a 140-hez képest. Ez annak köszönhető, hogy szinte nincs alkohol, ami, mint tudjuk, hozzájárul üres kalóriák. Azaz semmilyen tápértéket nem tartalmaznak, csak energiát. Ebben az esetben az első egészséges választási lehetőség a víz fogyasztása. Abban az esetben pedig, ha valami mást szeretne inni, a legjobb választás a nulla hozzáadott cukrot tartalmazó üdítők.