Egy új tanulmányba több mint 700 embert vontak be, és húsételekről készült képeket mutattak be. A résztvevők között voltak vegetáriánusok, flexitáriusok és mindenevők. A tanulmány eredménye egyértelművé teszi, hogy a húst egyre kevésbé fogadják el, még azok körében is, akik naponta esznek.
A tanulmányt az Egyesült Királyságban, az Exeteri Egyetemen végezték, és 711 ember vett részt benne, 402 mindenevő, 203 flexitárius és 106 vegetáriánus között. A bemutatott fényképeken mindenféle étel szerepelt, és a hús akár kétszerese is undort keltett, mint a többi, szintén szénhidrátban gazdag élelmiszer, mint a tojás, rizs, kenyér, chips stb.
A vizsgálat 6 kép értékeléséből állt az "egyáltalán nem undorítótól a nagyon undorítóig". Hasonlóképpen, valamilyen jelet kellett mutatniuk a képpel szembeni elutasítás érzésére. A résztvevők túlnyomó többsége elutasított, bár rendszeresen fogyasztották.
Ez utóbbi ellentmond a vizsgálat eredményeinek, miszerint a mindenevők 75%-a és a vegetáriánusok több mint 20%-a a hús mellett döntött, és azt mondta, hogy nagyon szereti. Kicsit összeférhetetlen, nem?, hiszen egyben érezték az elutasítást, és biztosították, hogy tetszik nekik. Nos, ez nem teljesen ésszerűtlen, hiszen lehet, hogy valami tetszik nekünk, de ha nem értünk egyet azzal, hogyan fejlesztik, szerezték be, gyártják, akkor érezhetjük azt az elutasítást, ami néha erősebb az akaraterőnél.
Az akaraterő nem elég a szokások megváltoztatásához
A szakemberek ezt mondták az elutasítási faktor még az akaraterőnél is nagyobb, ha úgy dönt, hogy kevesebb húst eszik. Sokan döntenek úgy, hogy egészségügyi vagy etikai okokból csökkentik bevitelüket, tekintettel a húsipar mögött megbúvó állatkínzásokra.
A tanulmány megjegyzi, hogy a hús elutasítása a vizsgálatban való részvételt követően ennek az élelmiszernek az alacsonyabb bevitelével volt összefüggésben a következő 6 hónapban.
Lehetséges, hogy a húsfogyasztást a család, a kulturális hagyományok, a gazdaságosság, az egyéb élelmiszerekhez való hozzájutás és hasonlók befolyásolják, akik szinte tehetetlenségből fogyasztják.
A kutatók biztosak abban, hogy az ilyen típusú tanulmányok és véletlenszerű emberekkel való beavatkozás segít csökkenteni a húsfogyasztást. Jelenleg ez a fogyasztás túlcsordult, fenntarthatatlan és egészségtelen, azon kívül, hogy etikátlan. Ez az, ami miatt sokan úgy döntöttek, hogy csökkentik a fogyasztásukat, sőt cserélje ki az állati fehérjéket növényi fehérjékre.
Ez a tanulmány segít megérteni, miért döntenek egyesek a helyzetről azonos ismeretekkel a hús elutasítása mellett, míg mások miért nem. Úgy tűnik, hogy az akaraterő és a jó szándék nem teljesen hatékony a fogyasztás csökkentésében, de ezt az elutasítást az agy mélyéről kell érezni.
A vizsgálat azzal a megjegyzéssel zárul, hogy nem tudták megállapítani, hogy a velük szembeni elutasítás miatt kevesebbet esznek-e, vagy éppen akkor próbálják csökkenteni a fogyasztásukat, amikor ez az elutasítás és a negatív érzések felmerülnek. Hisszük, hogy ez mindenkitől függ, de mindenekelőtt mindenki lelkiismeretére.