A keto-diéta továbbra is ellentmondásos, annak ellenére, hogy az összes kutatásról van szó. Sokan fogyásra használják, mások a szénhidrátbevitel csökkentésére. Eddig szinte senki sem gondolt arra, hogy a hatások eltérőek lesznek-e férfiaknál és nőknél. Léteznek különbségek?
Az UC Riverside tudósai végeztek Egy tanulmány megtudni, hogyan működnek molekuláris szinten a népszerű ketogén és szakaszos böjt diéták, és hogy mindkét nem egyenlő mértékben részesül-e belőlük. A keto diéta mögött az az elképzelés áll, hogy az alacsony szénhidrátszint és a nagyon magas zsír- és fehérjeszint arra kényszeríti a szervezetet, hogy zsírt használjon fel üzemanyagként, ami súlycsökkenést eredményez.
Másrészt a böjt időszak hasonló elven működik, az étkezést a nap folyamán egy kis időablakra korlátozza. Az étkezés nélküli órák alatt a szervezet kimeríti a cukorraktárakat, és elkezdi égetni a zsírt. A zsír ketontestekké alakul, amelyeket az agy üzemanyagként használhat fel.
Különbözik ez a nőknél és a férfiaknál?
Népszerűségük ellenére a tudósok még nem azonosították azokat a géneket vagy fehérjéket, amelyek lehetővé teszik a diéták működését. Tehát ez az új kutatás azt hiszi, hogy már tudja, hogyan működnek. A kulcs valószínűleg a HNF4 nevű fehérje, amely nagy mennyiségben található meg a májban. Ez egy transzkripciós faktor, amely a DNS-t RNS-vé alakítja, amely aztán új fehérjékké alakul, és két formában, P1 vagy P2 formában fordul elő.
A tudósok eredetileg a P2-t rákproteinként vizsgálták. Nem találtak összefüggést a rákkal, de megjegyezték, hogy a magas P2-szintű egerek májában is különböző génjeik vannak az anyagcseréhez. Azt is megállapították, hogy a P2 nagyobb mennyiségben jelenik meg a nap folyamán, ami magyarázatot adhat arra, hogy az egerek miért nem híztak annyit, ha az étkezési időt korlátozták; még ha túl sokat ettek is.
Feltételezhető, hogy egy energiaérzékeny enzim válthat ki a P1 és a P2 között, ami lehetővé teheti a a zsírégetés folyamata energiaként. Ebben a tanulmányban különös figyelmet fordítottak arra, hogy a hím és nőstény egerek hogyan reagálnak a ketogén és időszakos éhgyomorra.
A túl sok zsír fogyasztása elhízza a nőket
Úgy tűnik, hogy a keto diéta nem működik túl jól a nők számára, mert másképp metabolizálja a zsírt és különböző génjeink vannak be- és kikapcsolva a böjt hatására. De valójában nem tudjuk, miért vagy hogyan történik; ezt reméljük megtanuljuk.
Ha a diéta bármelyik nem számára hatásos, a kutatók erre figyelmeztetnek Egyetlen diétát sem szabad túlzásba vinni. Nem világos, hogy az összes zsír metabolizálódik-e keto diéta vagy koplalás során, vagy egyszerűen nagy mennyiség halmozódik fel a szervezetben. A standard japán diéták 20% zsírt tartalmaznak, az amerikai diéták átlagosan 35%, a ketogén diéták pedig akár 70 vagy 80%-ot is tartalmazhatnak, ami valószínűleg nagyon magas mennyiség.
ha eszünk zsíros, végül elhízunk. Ugyanúgy, mint ha túl sok mindent eszünk, akkor meghízunk, beleértve a cukkinit is. A legfontosabb dolog az elfogyasztott mennyiség, mit eszünk és a napszak.