Testünkben különböző savak vannak, amelyek bizonyos funkciókat töltenek be. Úgy tűnik, hogy a gyomor pH-jának nincs jelentősége, de a savasság zavara egészségügyi problémákat okozhat.
A gyomorsav vagy gyomorsav színtelen, vizes folyadék, amelyet a gyomor nyálkahártyája termel. Nagyon savas, és elősegíti az élelmiszerek lebontását a könnyebb emésztés érdekében. Ez segít a szervezetnek könnyebben felszívni a tápanyagokat, ahogy az élelmiszer áthalad az emésztőrendszeren.
Ahhoz, hogy a hústól a kemény, rostos zöldségig mindent lebontsa, a gyomorsavnak nagyon savasnak kell lennie. A szervezet úgy van kialakítva, hogy kezelje a normál gyomorsavszintet, hogy az ne okozzon nekünk betegséget vagy egészségügyi szövődményeket. Néha azonban ezek a rendszerek meghibásodnak. Az alacsony vagy magas savasságú gyomornedv problémás lehet.
A gyomornedv kémiai összetétele
A gyomorban lévő folyadékot gyomornedvnek nevezik. Nem csak savas és enzimeket tartalmaz, hanem különféle vegyi anyagok összetett keveréke. Konkrétan a következőkből áll:
- Víz: A víz nem befolyásolja a gyomor pH-ját, de elegendő folyadékot biztosít ahhoz, hogy az élelmiszerek, enzimek és savak könnyen keveredhessenek. Egyes enzimek működéséhez vízre van szükség.
- Nyálka: A nyálkát (vagy nyálkát) a szájban, a nyelőcsőben és a gyomorban lévő sejtek termelik. Megkönnyíti a táplálék áthaladását a gyomor-bél traktuson, és megvédi a gyomor nyálkahártyáját a savtámadástól. A nyaksejtek bikarbonátot is választanak, amely puffereli a savat és szabályozza a pH-t.
- Sósav: Ezt az erős savat a gyomor parietális sejtjei választják ki. Elpusztítja a baktériumokat és más potenciális kórokozókat az élelmiszerekben, és a pepszinogén enzimet pepszinné alakítja, amely a másodlagos és harmadlagos fehérjéket kisebb, jobban emészthető molekulákká bontja.
- Pepszinogén: A pepszinogént a gyomor fő sejtjei választják ki. Alacsony pH-értéken aktiválva segíti a fehérjék emésztését.
- Hormonok és elektrolitok: A gyomornedv hormonokat és elektrolitokat is tartalmaz, amelyek segítik a szervek működését, a táplálék emésztését és a tápanyagok felszívódását. Az enteroendokrin sejtek többféle hormont választanak ki.
- gyomor lipáz: Ez a gyomor fő sejtjei által termelt enzim, amely segít a rövid és közepes szénláncú zsírok lebontásában.
- belső tényező: a gyomor parietális sejtjei intrinsic faktort választanak ki, amely a B-12 vitamin felszívódásához szükséges.
- Amiláz: Az amiláz elsősorban a nyálban található enzim, ahol a szénhidrátok lebontását végzi. A gyomorban található meg, mert a nyálat és a táplálékot lenyelik, de az alacsony pH inaktiválja. További amiláz szekretálódik a vékonybélben.
A gyomor mechanikus kavargó hatása mindent összekever, hogy létrejöjjön az ún gyomorpép. Végül a chyme elhagyja a gyomrot, és a vékonybélben feldolgozódik, így a sav semlegesíthető, az emésztés folytatódhat, és a tápanyagok felszívódhatnak.
Milyen erős a gyomorsav?
A gyomorsav sok mindent megtesz a test nevében. Az elfogyasztott táplálékot könnyebben emészthető részecskékre bontja. Ezenkívül ez az első védelmi vonal a kórokozók és mikrobák ellen, amelyek megbetegedhetnek. Ezek a műveletek meglehetősen savas folyadékot igényelnek. De milyen a sav?
Ahhoz, hogy valóban megértsük, milyen erős a gyomorsav, először tudnunk kell, hogyan mérjük a folyadék savszintjét. A savasságot pH-skálán mérik. Ez a skála 0-tól 14-ig terjed. Minél alacsonyabb a pH-érték, annál erősebb a folyadék savassága.
Például a legkevésbé savas folyadékok 14-nél vannak, és ezeket lúgos folyadékoknak nevezik. Középen, 7.0-nál a semleges folyadékok, például a tiszta víz találhatók. A gyomorsav pH-ja 1 és 2 között van.. Szóval elég savas. Ne feledje, hogy a gyomorsav, amelynek pH-egyensúlya csak egy-két ponttal magasabb, mint az akkumulátorsav, szintén nagy károkat okozhat a legerősebb anyagokban, például a csontokban és a fogakban.
Az alacsony sósav tünetei
Normális, ha a gyomor savassági szintje időről időre ingadozik. Bizonyos helyzetek, mint például a gyógyszeres kezelés és a stressz, zavarhatják ezt a fontos folyadékot. Ez megakadályozhatja, hogy a szervezet annyi sósavat termeljen.
Az alacsony HCl szint tünetei
Amikor ez megtörténik, olyan tüneteket tapasztalhatunk, mint a böfögés, puffadás, gyomorrontás, gyomorégés, hasmenés, emésztési zavar, hányinger hányással, gázképződés vagy hajhullás. De ha a gyomorsav krónikusan alacsony, akkor előfordulhat, hogy az ún hipoklórhidria.
A krónikusan alacsony savszint szövődményei igen jelentősek lehetnek. Ennek az állapotnak a korai szakaszában nehézségekbe ütközhet az élelmiszer emésztése és a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok felszívódása.
Ha nem kezelik, károsíthatja a gyomor-bélrendszert, és növelheti a fertőzések és a krónikus egészségügyi problémák kockázatát.
Alacsony HCl szint kezelése
Az alacsony savtartalmú gyomornedv pontos kezelése a valószínű októl függ. Az orvos sósav-kiegészítőt írhat fel a gyomorsav pH-értékének növelésére. Felírhat gyógyszereket is a pepszin enzimmel, amely a gyomor savasságának növeléséért felelős enzim.
Az egyéb kezelések közé tartozik az antibiotikumok az alapfertőzés kezelésére, a jobb étrend és a fokozott pótlás, a gyógyszeres kezelés vagy a stresszcsökkentési technikák.
A magas sósav tünetei
Ha a gyomornedv savszintje túl magas, a gyomorban lévő nyálka hatástalanná válhat. A magas gyomorsavszint számos szövődményhez vezethet, például gyomorfekélyhez, savas refluxhoz vagy gastrooesophagealis reflux betegséghez (GERD).
A magas HCl-szint tünetei
A magas gyomorsavszint legnyilvánvalóbb tünetei a következők:
- Hányinger vagy hányás
- duzzanat
- Hasi kellemetlen érzés (éhgyomorra súlyosbodhat)
- Diarrea
- savanyúság
- Csökkent étvágy vagy megmagyarázhatatlan fogyás.
Magas HCl szint kezelése
A magas gyomorsavat leggyakrabban gyógyszeres kezeléssel kezelik. A protonpumpa-gátlók csökkentik a gyomorsavat. Orvosa egyedül is felírhatja ezeket az inhibitorokat, de néha más gyógyszerekkel együtt is felírják őket.
A többi kezelés a magas savszint feltételezett okától függ. Ezek a kezelések magukban foglalhatják az antibiotikumokat, az étrend megváltoztatását vagy a daganatok, a gyomor egy részének (gastrectomia) vagy a vagus ideg (vagotómia) eltávolítását.
A gyomor pH-ingadozásának okai
Számos körülmény, gyógyszer és életmódbeli tényező okozhat ingadozásokat a savszintben. Bár néhány ingadozás normális, nem mindegyik.
Ezenkívül a krónikusan alacsony vagy magas savszint problémát jelenthet az egészségre és a jólétre nézve. A kezelés megkezdése megelőzheti a hosszú távú szövődményeket.
Alacsony HCl szint
Bizonyos körülmények növelik az alacsony savszint kockázatát. Ezek a kockázati tényezők a következők:
- Koraszülés
- Több mint 65 éve van
- Gyomorműtétnek kell alávetni
- Magas szintű stressz megélése
- Tápanyaghiányok, különösen a cink
- Ha H. pylori által okozott fertőzésben szenved
- Krónikus betegség
Magas HCl szint
Vannak olyan tényezők is, amelyek növelhetik a magas gyomorsavszint esélyét. Ezek tartalmazzák:
- Bizonyos hormonok túltermelése, amelyekről ismert, hogy kiváltják a gyomorsav termelődését
- Visszapattanó gyomorsavtermelés a gyomorsav-csökkentő gyógyszerek leállítása után
- H. pylori fertőzés
- Gyomorkimeneti elzáródás
- Daganatok (de ez ritka)