Elsöprően hajlamosak azt feltételezni, hogy a rossz csésze kávé egy rossz adag pörkölt szemes kávé vagy egy súlyosan meghibásodott kávéskanna eredménye. Az igazság az, hogy a borzalmas íz valószínűleg azt jelzi, hogy a kávéfőző valahol penészgombát rejt magában.
A kávéfőzőben a penész első jele az, hogy az ital keserű ízű. De sokkal nagyobb aggodalomra ad okot, hogy az utóíze kellemetlen a szájban. A kávéfogyasztóknak különösen óvatosnak kell lenniük, mert egészségügyi kockázatokkal jár, ha egy piszkos gépből kávéval kiöntött penészspórák lenyelik.
Megjelenésének okai
Egyes kávéfőző rendszerek aktív szenet használnak a beépített vízszűréshez. Kiválóan eltávolítják a szilárd anyagokat, például ásványi anyagokat és vegyszereket, de nem irtják ki a káros szervezeteket. A forró víz nem pusztítja el teljesen a baktériumokat, hacsak nem tartják forrásponton legalább hatvan másodpercig. És általános szabályként a kávéfőzők nem érik el ezt a hőmérsékletet.
Az egyszeri Nespresso típusú gépek sem immunisak a mikrobákkal szemben. Attól függően, hogy milyen gyorsan megy át a kávépárnán, a víz állhatna napokig a raktárban használat előtt. A szakértők azt javasolják, hogy minden nap végén dobja ki a fel nem használt vizet, és hagyja teljesen megszáradni.
Ne feledje, hogy még ha nem is lát látható penészt, az a kávéfőző belsejében rejtőzhet, különösen a víztartályban. A kávéskannák ideális környezetet biztosítanak a baktériumok és a penészgombák tömeges elszaporodásához. A baktériumok és a penészgombák tovább nőnek nedves és sötét helyeken és az edény, amelyben készül, mindig nedves. A pollen és a por a tetején halmozódik fel; fröccsenések és szemcsék gyűlnek össze az alapon, és az üvegkancsó foltos. Az allergiás emberek különösen érzékenyek lehetnek a kávéfőzőn és környékén szaporodó mikroorganizmusokra.
Veszélyes penészes kávét inni?
A kávépenész spórák lenyelése okozhat allergia. Fejfájást, torlódást, köhögést, tüsszögést, könnyező szemeket és egyéb allergiás tüneteket válthat ki egy penészes kávéscsésze. Még az influenzaszerű tünetek és a felső légúti fertőzések megjelenéséért is felelős lehet.
Ha Ön azok közé tartozik, akik minden nap megisznak egy csészét, és gyomor-bélrendszeri problémái vannak, akkor lehetséges, hogy a kávéfőzőtől lesz rosszul. Elemezze, ha puffadtnak érzi magát, vagy gázképződést észlel. Az is előfordulhat, hogy egy piszkos és penészes kávéfőző miatt hirtelen hasmenésben szenved.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek megállapították, hogy a kávéfőző lerakódásában több kórokozó található, mint a kisállatjátékokban, a fürdőszobában elhelyezett villanykapcsolókban és a ciszterna gombjaiban. Hagyja nyitva a tartály tetejét a nedvesség elpárolgásának elhárítása egy kicsit segít, de a csőszennyeződést egyáltalán nem javítja. Kerülje továbbá a tartály tisztítókendővel való szárítását ugyanazon okból, amiért nem szabad a kávésbögrék tisztítására használni.
Hogyan tisztítsuk meg a penészt a tartályból?
Ez attól függ, hogy milyen gyakran használja a kávéskannát (azaz ha minden nap készít egyet, akkor gyakrabban kell tisztítania, mint annak, aki havonta csak néhány alkalommal használja). Körülbelül kéthetente egyszer ajánlott alaposan megtisztítani a kávéfőzőt, ha naponta használjuk.
Ennek ellenére egy gyors napi tisztítás sokat segíthet a penészesedés megelőzésében. A legcélszerűbb az naponta öblítse ki a kávéfőző és a kancsó víztartály részét.
ecet
A kávéfőző tisztításának legjobb módja a fehér ecet a vízkőmentesítésnek nevezett eljárással. Ez magában foglalja a víztartály feltöltését vízzel és fehérecettel (az arány 1:1), és hagyjuk állni, amíg a kancsó félig megtelik. Ezután öblítse le a maradék ecet- és vízmaradványokat.
Ha egy adag kávéfőzővel rendelkezik, öntse az ecetet és a vizet a víztartályba, forrázzon le egy csészét a szokásos módon, majd várjon 30 percet, mielőtt a csapvizet átengedi a gépen.
És aki azt gyanítja, hogy a kávéfőzője különösen undorító (mintha soha nem tisztították volna), az 1:1 arányt növelheti 2 rész fehér ecettel egy rész vízhez. A teljes folyamatot akárhányszor megismételheti a mélyebb tisztítás érdekében.
Sütő szóda
Ha kevés vízzel és szódabikarbónával pasztát készít, percek alatt megtisztíthatja a kávéfőzőt. Ez a legjobb azok számára, akiknek ásványi anyagok halmozódnak fel a vízben a kemény víz miatt.
A szódabikarbóna valóban természetes, mégis hatékony módja a kávéfőző tisztításának. Ennek az az oka, hogy a szódabikarbóna eltávolítja a lerakódásokat és eltávolítja a készülékből a megmaradt szagokat. A legjobb eredmény érdekében negyed csésze szódabikarbónát teszünk a tartályba vízben feloldva. Ügyeljünk arra, hogy meleg vizet használjunk, és a keveréket úgy keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A kávéfőzőt rendszeres ciklusban fogjuk működtetni, a belső öblítéssel.
Ha csomók maradnak, a kávéfőző eltömődhet. Bár ez a termék koptató hatású, még mindig enyhébb, mint a kereskedelmi forgalomban kapható tisztítószerek. Ennek eredményeként felolvasztja a maradványokat és a lerakódásokat, valamint az idegen szagokat, amelyek megbüdösíthetik a kávét. A jobb eredmény érdekében nátrium-hidrogén-karbonátot keverhetünk savas oldatokkal. A kávéskannák fehér ecettel történő tisztítása például jól ismert házi gyógymód, mindkettőt használhatjuk egy csillogóan tiszta kávéskannához.
Trükkök a megjelenés elkerülésére
Számos oka van a kávéfőző rutinszerű és megfelelő tisztításának. Főleg az, hogy ez a szokás elpusztítja a baktériumokat és megőrzi az egészséget. Ráadásul ez olyasmi, amit nem látsz, és hosszú távon árthat neked. A kávéfőző megfelelő gondozása megfelelő működést biztosít, és meghosszabbítja hasznos élettartamát. Ezenkívül állandó főzési hőmérsékletet tart fenn, amely biztosítja a korlátlan vízáramlást és megóvja a kávé ízét.
Ezen kívül ez attól is függ, hogy milyen tisztítási rutint végzünk a kávéfőzőnkkel:
- Minden használat után. Távolítsa el a nedves kávézaccot, és öblítse ki a szűrőkosarat, mivel az megszállítja és táplálja a penészspórákot.
- Napi. Mossa ki a kancsót, a fedelet és a szűrőt minden nap. Csak meleg szappanos vízre van szüksége.
- Heti. Tisztítsa meg az összes eltávolítható alkatrészt legalább hetente egyszer. Több, ha a kávéfőzőt gyakran használják. Ez olyan egyszerű, mintha forró szappanos vizet használna, majd öblítené le, majd hagyja mindent levegőn megszáradni. Alternatív megoldásként mindent elhelyezhet a mosogatógépbe (csak a felső kosárba) a legmelegebb fokozaton. Ez a rutinszerű tisztítás jelentősen csökkenti a felhalmozódott baktériumok és olajok számát. Ezenkívül eltávolítja a foltokat, és megőrzi a kávéskanna szép megjelenését.
- Havi. Adjon át egy adag ecetet és vizet az előkészítési ciklus során, hogy megküzdjön a penészgombával és a baktériumokkal, és vízkőtelenítse a csövet. Indítsa el a főzési ciklust a keverékkel a tartályban, a folyamat felénél menjen végig, és hagyja állni körülbelül egy órát. Ezután folytassa a ciklust. Mielőtt kávét főz a gépben, futtasson le legalább két teljes ciklust csapvíz alatt, hogy eltávolítsa a savas ízösszetevőket.