Gondolkodtál már azon, hogy a hétvégi páratlan órákban való étkezésnek van-e valamilyen hatása a szervezetünkre? Ezt a rejtélyt a Barcelonai Egyetem új tanulmánya fedte fel, amely arra a következtetésre jutott, hogy a hétvégi menetrendek szabálytalansága (evés jet lag) összefüggésbe hozható a testtömeg-index növekedésével.
Az adatok, megjelentek a Tápanyag magazin, függetlenül olyan tényezőktől, mint az étrend minősége, a fizikai aktivitás szintje, a szociális jet lag (a hétvégi alvási idők különbsége) vagy a kronotípus (egy bizonyos alvási időre és ébrenlétre való természetes hajlam). Bár a BMI nem megbízható marker annak megállapítására, hogy egy személy egészséges-e vagy sem, kimutatták, hogy a legnagyobb hatás akkor jelentkezik, ha 3 óra vagy több időkülönbség az étkezések között hétvégén és más napokon.
Miért fontos az étkezési órák rendszeressége?
A kutatók szerint ez az első olyan tanulmány, amely bemutatja a rendszeres étkezési idők (hétvégén is) fontosságát a súlykontrollban. Biztosítanak róla, hogy ezt figyelembe kell venni a táplálkozási irányelvek részeként az elhízás megelőzésére.
Az elmúlt években bebizonyosodott, hogy a szervezet a napszaktól függően eltérően asszimilálja a kalóriákat. Például a késői ebéd vagy vacsora összefüggésbe hozható az elhízás fokozott kockázatával. A szerzők szerint „Ez a különbség a biológiai óránkhoz kapcsolódik, amely átmenetileg úgy szervezi meg testünket, hogy a nap folyamán elfogyasztott kalóriákat asszimilálja és lebontja.«. Éjszaka viszontfelkészíti a testet az alvás közben bekövetkező böjtre”.
«Következésképpen, ha rendszeres lenyelés történik, el cirkadián óra biztosítja, hogy a szervezet anyagcsereútjai aktiválódjanak a tápanyagok asszimilációja érdekében. Ha azonban szokatlan időben fogyasztják el az ételt, a tápanyagok a perifériás órák molekuláris gépezetére hatnak (az agyon kívül), megváltoztatva azok ütemezését, és ezáltal módosítva a szervezet anyagcsere-funkcióit.”.
Ebben a tanulmányban a kutatók a testtömeg-index és a hétvégi étkezési idők változékonysága közötti összefüggést elemezték a többi naphoz képest. Új jelzőt használtak, amely magában foglalja a hétvégi étkezési idők (reggeli, ebéd és vacsora) változásait: evés jet lag, ebben a kutatásban talált kifejezés.
«Eredményeink azt mutatják a hétvégi háromszori étkezés időpontjának megváltoztatása elhízással jár. A BMI-re a legnagyobb hatás akkor jelentkezik, ha 3 óra vagy több időkülönbség van. Ettől a ponttól kezdve nőhet az elhízás kockázata”.
Szünet van az organizmus menetrendje és a társasági idő között
Az evés jet lag és az elhízás közötti kapcsolat magyarázatára a kutatók azt javasolják, hogy az egyének minden hétvégén átessenek egy fényt. kronodirupció, ami a szervezet belső ideje és a társas idő közötti szinkron hiánya.
«Biológiai óránk olyan, mint egy gép, és mint ilyen, készen áll arra, hogy a hét minden napján ugyanazt a fiziológiai vagy anyagcsere-reakciót váltsa ki ugyanabban a napszakban. A meghatározott étkezési és alvási ütemterv segít fenntartani a szervezet időbeli szerveződését és elősegíti az energiaháztartást. Így, Azok az emberek, akiknek nagyobb az időbeosztásuk, hajlamosabbak lesznek a túlsúlyra és az elhízásra”.
«Az elhízás kezelésének két pillérét képező diéta és testmozgás mellett olyan tényezőket is figyelembe kell venni, mint az étkezések rendszeressége, hiszen igazoltuk, hogy ez hatással van testsúlyunkra.«.evés jet lag