Mindennek, amit a tányérjára tesz (amit korábban a szupermarketben vásárolt), fontos szerepe van az idő előtti halál esélyében. Egy friss tanulmány, amely a The Lancetben jelent meg, biztosítja, hogy a helytelen táplálkozás legyen a vezető halálok világszerte. Még akkor is, ha túl van a dohányzáson vagy magas a vérnyomása. Gondoltad volna, hogy ennyire komoly dolog kevés zöldséget vagy gyümölcsöt enni?
Milyen veszélyeket okoz a rossz étkezés?
A vizsgálatban 25 év feletti felnőttek vettek részt, akiknek étkezési szokásait 1990 és 2017 között elemezték 195 országban. A kutatók tudni akarták, hogyan befolyásolja ez a korai halálozást.
Érdekes módon 2017-ben azt találták, hogy világszerte 11 millió haláleset (22%) a helytelen táplálkozás miatt következett be. Pontosabban 9 millió volt esedékes szív-és érrendszeri betegségek, több mint 900.000 XNUMX szenved rákok élelmiszerrel kapcsolatos, több mint 330.000 XNUMX fő cukorbetegség és több mint 136.000 XNUMX per vesebetegségek.
Másrészről ismertebb halálos kockázati tényezők a magas vérnyomás és a dohányzás. Ezekben 10 millió, illetve 4 millióan haltak meg. Ezen túlmenően a kutatók azt találták, hogy a helytelen étrend követése összefügg a fogyatékossággal élt évekhez.
Hogyan állapították meg, hogy az étrend rossz?
A kutatók három fő tényezőt vizsgáltak, amelyek a legerőteljesebben növelték a korai halálozás kockázatát: a magas nátriumbevitel (több mint 3 gramm naponta), a teljes kiőrlésű gabonák alacsony bevitele (kevesebb, mint 125 gramm naponta) és a alacsony gyümölcsbevitel (kevesebb, mint 250 gramm naponta). Hasonlóképpen, a kis diót, magvakat és zöldségeket tartalmazó étrendek járultak hozzá a legnagyobb mértékben a halálozás növekedéséhez.
Valójában a diófogyasztásban volt a legnagyobb különbség az optimális és a tényleges fogyasztás között: az emberek csak az ajánlott bevitel 12%-át (20 gramm) vették fel. Ehelyett a feldolgozott hús fogyasztása 5%-kal meghaladja az ajánlott fogyasztást (90 gramm).
A helytelen étkezés számos módon felboríthatja a szervezetet. Nemcsak az elhízás kockázatát növeli, amely számos egészségügyi kockázattal jár (például szívbetegség), de bizonyos tápanyagok túl sok fogyasztása más módon is károsíthatja az egészségét. Például a kevés gyümölcs evése összefüggésbe hozható a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával; a magas nátriumtartalmú étrend növelheti a gyomorrák kockázatát; még a rostszegény étrend is befolyásolhatja a vastagbélrák növekedését. Ezért ne felejtsen el megfelelő étrendet étkezni, hogy több éven át kitartson.