Egy új tanulmány szerint, ha a nap folyamán egy csésze csokit más nassolnivalókat helyettesítenek, az elhízott embereknek akár zsírban gazdag étrenden is le lehet fogyni. Laboratóriumi kísérleteik során amerikai kutatók májbetegségben szenvedő elhízott egereknek kakaóport tartalmazó étrend-kiegészítőt adtak nyolc hétig. Annak ellenére, hogy az egerek zsírban gazdag étrendet fogyasztottak, a kutatók azt találták, hogy a kiegészítő csökkentette a DNS-károsodást és a zsír mennyiségét a májban.
A kakaó csökkentheti a máj zsírtartalmát
A vizsgálat során májbetegségben szenvedő elhízott egereket magas zsírtartalmú étrenddel kezeltek, amelyet 80 milligramm (mg) kakaóporral egészítettek ki grammonként, ami nagyjából negyed teáskanálnyi csipetnyi mennyiségnek felel meg.
A kutatók megvizsgálták a zsírmájbetegségben bekövetkezett változásokat, az oxidatív stressz markereit, az antioxidáns választ és a sejtkárosodást magas zsírtartalmú, elhízott egerekben, amelyeket a kiegészítéssel kezeltek.
Kakaóval kezelt egerek 21 százalékkal gyengébben hízott, és kisebb volt a lép súlya, ami kisebb gyulladást jelez, mint a magas zsírtartalmú kontroll egereknél, amelyek nem kaptak kakaópótlót. A nyolchetes vizsgálati időszak végén a kakaóval táplált egerek a 28 százalékkal kevesebb zsír a májban mint a kontroll egerek.
A kakaóval kezelt egerek szintje szintén a 56 százalékkal alacsonyabb az oxidatív stressz és 75 százalékkal kisebb a DNS-károsodás mértéke a májban a magas zsírtartalmú kontroll rágcsálókhoz képest.
Bár a kakaó egészségre gyakorolt jótékony hatásairól még többet kell megtudni, a kutatók úgy vélik, hogy valamilyen módon megakadályozhatja a zsírok és szénhidrátok emésztése diéta, így elkerülhető a súlygyarapodás.
A kakaópor, amely a csokoládégyártás során leggyakrabban használt élelmiszer-összetevő, rostban, vasban és „fitokemikáliában” is gazdag. Az fitokémiai anyagok a növényekben található erős kémiai vegyületek, amelyekről ismert, hogy támogatják az immunrendszert és Csökkentik az olyan betegségek kockázatát, mint a rák, a demencia, az ízületi gyulladás, a szívbetegség és a szélütés.
«Tanulmányok kimutatták, hogy a csokoládéfogyasztás csökkenti a szív-anyagcsere-betegségek, például a stroke, a szívkoszorúér-betegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.– mondta a tanulmány szerzője, Joshua Lambert professzor. "Ezért volt értelme megvizsgálni, hogy a fogyasztása csokoládé hatással volt az alkohollal nem összefüggő zsírmájbetegségre, amely általában az emberi elhízással jár”.
A csokoládét általában csemegének tekintik magas cukor- és zsírtartalma miatt, amely különösen magas a népszerű tejcsokoládékban. De az egyszerű, étcsokoládé, valamint az alacsony cukortartalmú ivócsokoládé általában kevesebb cukrot és zsírt, valamint több kakaómasszát tartalmaz.
A változásokat 5 csésze forró csokoládénál vették észre
A tanulmányban egy kereskedelmi forgalomban kapható kakaóterméket használtak fiziológiailag elérhető dózisban, ami azt jelenti, hogy az emberek megduplázhatják ennek megfelelőjét. Embereknél ez körülbelül napi 10 evőkanál kakaópornak felel meg, vagy kb napi öt csésze forró csokoládé.
Érthető, hogy Lambert professzor nem javasolja az elhízott embereknek, vagy bárki másnak, hogy adjanak hozzá öt csésze forró csokit a napi rutinjukhoz, és ne változtassanak az étrendjükön. De tanácsot ad megfontolásról helyettesíti a kakaót a lehető leggyakrabban más ételeket, különösen a magas kalóriatartalmú ételeket, mint pl chips, édesség és sütemény.
«Ez a csere potenciálisan előnyös, különösen az általános egészséges táplálkozással és a fokozott fizikai aktivitással kombinálva.", Ő mondta. «Ha elmész az edzőterembe és edz, és az a jutalmad, hogy hazamész és megisz egy csésze kakaót, ez segíthet felkelni a kanapéról és mozogni.”.
Ráadásul ebben a vizsgálatban minőségi kakaót használtak, nem pedig jól ismert márkák ultra-feldolgozott termékeit, amelyekben az első összetevő a cukor.