A desszert a kedvenc része az étkezésnek? Ön olyan ember, aki nem tudja megállni, hogy a desszerten gondolkodjon? Egy nemrégiben készült tanulmány szerint ennek nem kell az ön gyengeségének lennie. Az édes rész kiválasztása az étkezés hátralevő része előtt segíthet az egészségesebb ételek kiválasztásában.
Változtatjuk a választásunkat online és a való életben?
A vizsgálatA Journal of Experimental Psychology folyóiratban megjelent cikk ellenőrizte, hogy az ételek bemutatásának sorrendje hogyan befolyásolta a választásukat, és elvégezte a kísérletet egy kávézóban és online rendelésekkel egyaránt.
A kutatók 134 önkéntes ételválasztását tesztelték egy büfésoron. Egy kísérlet során először egy desszertet adtak nekikelnéző"(sajttorta), mielőtt megvizsgálná a főétel további lehetőségeit: egy „kényeztető” sült hal tartármártással és sült krumplival, vagy egy „egészséges” grillcsirke-fajitas egy kis zöldsalátával.
Amikor először kínálták az édes desszertet, az emberek az esetek 69%-ában az egészségesebb előételt és köretet választották. De amikor a végén meglátták, csak az esetek 31%-ában választották az egészséges ételeket. Ezzel szemben, amikor először a legegészségesebb desszertet (friss gyümölcskeveréket) kínálták, a főételt és az egészséges köretet csak az esetek 46%-ában választották.
Ugyanez a tendencia érvényesült az online rendeléseknél is. Amikor először az édes desszertet mutatták be, a résztvevők 56%-a választott könnyebb főételt, és csak 44%-uk választotta az egészségesebb főételt, ha először az egészséges desszertet látta meg.
A sajttorta választásával kevesebb kalóriát fogyaszthat
Az édes desszert és az egészséges előételek kalóriatartalma alacsonyabb volt, mint amikor a desszert egészséges volt, és magasabb kalóriatartalmú előételeket választottak. Konkrétan 496 kalóriáról beszélünk a 865-tel szemben. Tehát előfordulhat, hogy kevesebb kalóriát eszik, ha sajttortát választ.
Ez annak a hiedelemnek köszönhető, hogy ha először egy egészségesebb desszertet választunk (gyümölcsöt), akkor a többi ételben kevésbé egészséges döntéseket hozunk. «Az egészséges ételek jelezhetik a cél felé tett előrehaladást, és ezért nagyobb valószínűséggel kapnak engedélyt az emberek arra, hogy kevésbé egészséges ételeket válasszanak"- kommentálta a tanulmány szerzője.
Vagyis az elméd azt hiszi, hogy máris jól döntöttél azzal, hogy egy egészséges desszertre fogadtál, ezért megteszi a bátorságot, hogy egy kis tiszteletet adjon magának a többi ételnél. Ugyanez vonatkozik a másik lehetőségre is. Ha már "bűn" a desszert, az elméd megpróbál egészségesebb ételeket választani, hogy kárpótoljon. Ki akarta ezt elmondani nekünk válassz egy brownie-t először segíthet jobb döntéseket hozni!