Sokszor érzünk elnehezülést, hasi gyulladást, gázt, refluxot stb. és nem értjük, mi történt, ha ezek olyan ételek, amelyeket mindig eszünk. Ma megtanuljuk, hogy nem magát az ételt, hanem a keverékeket és kombinációkat készítjük. Például biztosan nem egyszer ettünk csirkét sült krumplival, mert ma megértjük, miért okoz általában rossz emésztést, és nem a mennyiségek miatt.
A rossz emésztés nem lehet normális. Ha ez állandósult az életünkben, és szinte minden nap van hasi duzzanat, gáz, fájdalom, görcsök és hasonlók, érdemes szakemberhez fordulni, mert van valamilyen rendellenesség az emésztőrendszerünkben, az étrendünkben, a táplálkozásunkban. evés, kaja stb.
Ma ezen a problémán próbálunk segíteni, hiszen van egy sor ételkombináció, amit nagyon megszoktunk, és nem teljesen tanácsos. Szó lesz a sajtról, kolbászról, tojásról, spenótról, sült krumpliról, csirkehúsról, paradicsomról és tésztáról, rizsről, savanyú gyümölcsökről, lencséről, tejtermékekről, és arról is, hogy érdemes-e evés közben folyadékot inni vagy sem.
Miért fontos megtanulni kombinálni az ételeket?
Nyilvánvalóan minden, amit megeszünk, a gyomron keresztül megy át, és ott kémiai reakciók jönnek létre, és a tápanyagok keveréke bizonyos káros hatásokat okozhat. Ezért elmagyarázzuk, miért fontos megtanulni az ételeket kombinálni, majd elmondjuk azokat a keverékeket, amelyek készítését abba kell hagynunk.
- Könnyebb és gyorsabb emésztésünk lesz.
- Szervezetünk minden tápanyagot megfelelően felvesz.
- Jelentősen csökkentjük a hasfeszülést, égést, gázt stb.
- Evés után nem leszünk olyan álmosak, de több energiánk lesz.
- A beleink jobban fognak működni.
- Növeljük esélyeinket céljaink elérésére az edzőteremben.
- A krónikus rendellenességek javulnak.
egészségtelen kombinációk
Látni fogjuk, hogy életünk során rendszeresen elkészítettük ezeket a kombinációkat, és egészen biztosan emlékezni fogunk néhányra kicsi korunkból, például lencsét evett és egy pohár tejet. Az egy másik, hogy étkezés közben nem ajánlott folyadékot inni.
különböző típusú fehérjék
Különböző típusú fehérjéket nem ajánlatos keverni, hiszen ezek önmagukban nehezen emészthető aminosavcsoportok, képzeljük el, ha több fajtát is keverünk. Éppen ezért csak állati eredetű, vagy csak növényi eredetű fehérjék fogyasztása javasolt.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend betartásához elegendő egy kis adag fehérje étkezésenként, így nem kell egy ételben különféle fajtákat keverni. Ez azért is van így, mert minden ételnek megvannak a sajátosságai, amelyek viszont különböző funkciókat aktiválnak az emésztésben, tehát ha összekeverjük őket akadályozzuk az emésztési folyamatot.
fehérjék és keményítők
Fontos, hogy különbséget tegyünk az egyes élelmiszercsoportok között, és természetesen kerüljük a fehérjék és keményítők keverését, kombinálását. Előfordulhat, hogy hidegben nem tudjuk, melyik élelmiszer fehérje, és melyik keményítő.
- Fehérjék: hús, hal, tojás, tejtermékek, hüvelyesek, magvak és diófélék.
- Keményítők: gabonafélék, tészta, kenyér, édességek és lisztből készült ételek, burgonya, rizs, néhány zöldség (tök, sárgarépa, cékla, articsóka stb.), kukorica és borsó.
Ezért amikor keverjük hús burgonyával vagy pirítós sonkával vagy pulykával, nagyon megnehezül az emésztés, puffadásunk van, gázok és gyomorduzzanat. Ennek az az oka, hogy a szervezetnek hosszú ideig tart az élelmiszer megemésztése. Amellett, hogy a szervezet nem fogja tudni felvenni az összes tápanyagot, és minél hosszabb ideig tartózkodik az étel a gyomorban magas hőmérsékleten, annál nagyobb az esélye annak, hogy mérgező hulladék keletkezik. Innen a puffadás és egyéb következmények.
paradicsom és tészta
Mindannyian paradicsomot adunk a makarónihoz, mert a szakértők szerint a szénhidrátok, keményítők és savas ételek keveréke nem egészséges sem ajánlott. Ennek az az oka, hogy a szénhidrátok és a keményítő közvetlenül a szánkban kezdi meg az emésztést, ezért meg kell rágni őket, és lúgos környezetet igényelnek. A savas ételek azonban lelassítják az emésztési folyamatot.
Emésztés szempontjából nagyon egyenetlen keverék, mégis szinte minden héten csináljuk. Most már tudjuk, miért dagad meg a hasunk, és miért érezzük magunkat olyan nehéznek, álmosnak, és néha még gyomorfájdalmak és gázok is vannak.
spenót és sajt
Elég gyakori a spenótos és sajtos empanadák, vagy akár bizonyos típusú pizzák, saláták és egyéb ételek. Nos, ha jó emésztést akarunk, fel kell hagynunk ezen összetevők keverésével, mert a spenót oxalátokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák, hogy a szervezet felszívja a kalciumot, és így az elfogyasztott sajt szinte nyom nélkül áthalad a testünkön. .
A kalciumban gazdag ételeket érdemes kombinálni a D-vitaminban gazdag ételekkel, ami egy olyan vitamin, amely segíti a kalcium felszívódását, ezáltal javítjuk csontjaink és fogaink egészségét.
Tejtermékek lencsével és lencse hússal
Igen, a szüleink tejet adtak nekünk reggelire, ebédre, uzsonnára és vacsorára, és többen közülünk a végén megutálta. A szakértők szerint a tejtermékek lencsével való kombinálása nem jó ötlet. Ennek az az oka, hogy a hüvelyesekben lévő vas versenyez a tejben lévő kalciummal, és mindkettő súlyosan nehezen szívódik fel a belekben.
Hasonlóképpen a tejtermékek zsírját vagy fehérjéit adják a lencse rostjaihoz és növényi fehérjéihez, aminek következtében túlterhelés a gyomorban és ez esetleg felfújja a gyomrunkat, és gázepizódjaink vannak.
Édes gyümölcsök és savanyú gyümölcsök
Gyümölcs desszertnek nem jó választás. A gyümölcs önmagában is gyorsan és könnyen emészthető. De ha desszertként fogyasztjuk, az emésztés örökké tarthat, és a végén megduzzad a hasunk. Hogy ez utóbbi annak tudható be, hogy különböző típusú gyümölcsöket kevertünk össze. Például a sárgadinnyét a legjobb egyedül és éhgyomorra fogyasztani, ha kíséri, akkor haspuffadást, gázt, elnehezülést kapunk.
Egy másik szerencsétlen kombináció az édes-savanyú gyümölcsök. Ezek kombinálásával bizonyos kémiai reakciók lépnek fel a gyomorban, amelyek ronthatják a szervezet normális működését, aminek következtében fájdalom, duzzanat, fáradtság, hasmenés stb.
Vannak desszertnek megfelelő gyümölcsök, ezek az ananász és a papaya, főleg ha húst vagy halat eszünk salátával és ahol nincs krumpli vagy egyéb keményítő. Ez a két trópusi gyümölcs jótékony hatással van az emésztésre.
A zöldségek nem mindig férnek össze
Szinte minden hozzávalóval és szinte bármikor megszoktuk a salátákat, de nem csináljuk jól. A zöldségfélék általában mindig nagyon jól kombinálódnak, de vannak kivételek, amikkel tisztában kell lennünk, emellett bátorítunk a változtatásra, és abban a pillanatban észrevesszük a javulást.
- Tej.
- Édes gyümölcs.
- Görögdinnye és dinnye (két gyümölcs, amelyeket soha nem szabad keverni).
- Cukros ételek.
köret mártások
Már nagyon szoktunk szószokat használni, legyen az majonéz, mustár, pesto, ketchup, barbecue, aioli stb. De ezek a szószok, különösen az ipari, zsírral és lassú és nehéz emésztést okoznak. Ennek az az oka, hogy semlegesítik a gyomornedvben lévő enzimeket, és nem teszik lehetővé, hogy megfelelően működjenek. Éppen ezért fogyasztásuk nem ajánlott, azon kívül, hogy nem egészségesek, a szószokat konkrét alkalmakra is hagyhatjuk.
italok
A folyadékok nem jó szövetségesek az étkezéseknél. Étkezés előtt, fél-egy órával vizet kell innunk, és közvetlenül evés után 2-3 óra elteltével semmi folyadékot inni, mert ez rossz emésztést okoz. Ha étkezés közben iszunk, a gyomornedv és az enzimek felhígulnak, így az emésztés nem fejlődik normálisan. Minden megváltozik, ha kombuchát vagy gyömbérteát iszunk, hiszen az jót tesz az emésztésnek, köszönhetően annak, hogy probiotikus italok.
Ezenkívül a cukros gyümölcslevek emésztési nehézségeket okoznak. Ezenkívül az üdítőitalok, valamint a cukros és szénsavas italok foszfátokat tartalmaznak, és ez megakadályozza az élelmiszerekből származó magnézium felszívódását.