A kecskesajt a sajtkedvelők egyik legkeresettebb fajtája. Jellegzetes ízének és illatának köszönhetően salátákba, levesekbe vagy szendvicsekbe ideális étel lehet. Amikor fogyókúrát folytatunk, gyakran alacsony zsírtartalmú tejtermékeket ajánlanak a kalóriabevitel csökkentésére. Azon a napon, amikor kényeztetni szeretné magát, válasszon egy jó kecskesajtot, hogy érdekes tápanyagokat is magához vegyen.
Az alábbiakban elmondjuk Önnek tulajdonságait és előnyeit, amelyeket a szervezet számára hoz. Ha ez egy évezredek óta fogyasztott sajt, annak valami jótékony oka van, nem?
A kecskesajt tulajdonságai
Célszerű a tejtermékek jelenléte a kiegyensúlyozott és egészséges étrendben, így a kecskesajt tökéletes választás lehet a tehén- vagy juhsajttal szemben.
100 grammonként 364 kalóriát, 22 gramm fehérjét, 30 gramm zsírt és 0 gramm szénhidrátot találunk. Természetesen olyan mikroelemekkel is ellát minket, mint az A-, B-, D-vitamin, kálium, kalcium és nátrium. Kétségtelen, hogy ez egy magas fehérjetartalmú sajtfajta, amely jó kalciumot tartalmaz a csontok erősítésére és a szív- és érrendszeri problémák megelőzésére.
Ráadásul érdekessége a (tehénéhez képest) alacsonyabb laktóztartalma, így könnyen emészthető táplálék.
Előnyök, amelyeket a szervezet számára hoz
- Könnyebben emészthető. Ahogy korábban is mondtuk, kevesebb laktózt, kazeint és zsíros anyagokat tartalmaz, így az intolerancia- vagy bélproblémákkal küzdők könnyebben tolerálják. Természetesen konzultálnia kell orvosával, mielőtt bevezetné a szokásos étrendjébe.
- Magas összeggel járul hozzá tápanyagok. Jó forrása az A-, D-, K-vitaminnak, káliumnak, vasnak, tiaminnak, niacinnak és riboflavinnak. Hasonlóképpen alacsony nátriumtartalmú étrendben is ajánlott, mivel a tehénsajtokhoz képest csekély mértékben járul hozzá.
- kevesebbet tartalmaz kalória, koleszterin és zsír. Azáltal, hogy kevesebb zsírt tartalmaz, a kecskesajt könnyebb, és kevesebb kalóriát és telített zsírt tartalmaz.
- Gazdag probiotikumok és kevesebbet birtokol hormonok. Magas probiotikum-tartalma javítja a bélflórát és az immunrendszert. Ugyanígy segíti a kalcium felszívódását és szintetizálja a B-vitamint. Figyelemre méltó az is, hogy alacsony a hormon- és adalékanyag-tartalma, hiszen a tehéntejből készült sajtok hajlamosak ezeket hozzáadni az elkészítéshez.
- Javítsa a memóriát. Foszfortartalmának köszönhetően javulnak a memóriával és a koncentrációval kapcsolatos funkciók. Az eredmények javítása érdekében jó ötlet növelni ennek az ásványi anyagnak a bevitelét fizikai és szellemi erőfeszítések idején.