Spanyolországban szerencsések vagyunk, hogy mediterrán étrendet alkalmazunk, amelyben bővelkedik a zöldség. A spárga tápanyagokban gazdag ételek, amelyek szükségesek szervezetünk megfelelő működéséhez. Kíváncsi, hogy találkozzunk olyan emberekkel, akik csak egyszínű, azaz fehér vagy zöld spárgáért rajonganak.
Miért csap mindkét típus? Miért puha, a másik kemény? Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkeznek? Mindent elárulunk erről a zöldségről.
Mert különböznek?
Nem csak a színe, hanem az állaga és a tápanyagai is nyilvánvalóak. A fehér spárgát akkor gyűjtik össze, amikor még csak kihajt, és még nem ér fel a felszínre; másrészt a zöldek azok, amelyek kijöttek és napsugarakat kaptak.
Igen, a zöldspárga tápanyagdúsabb, bár mindkettő meglehetősen hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
Zöld spárga, magasabb tápanyagszám
A szabad levegőn és a nap hatására történő érés a tápanyagok számának növekedését okozza a fehérekhez képest. Ez utóbbiak cukor- és fehérjetartalma ugyan magasabb, a zöldek azonban meghaladják a mennyiségét B-, C-, E-, A-vitamin, folsav és biokémiai vegyületek.
Ez azt jelenti, hogy a fehérek nem tartalmazzák? Nem, a fehéreknek ugyanazok a tulajdonságai, de kisebb mennyiségben.
Ugyanígy a zöldek azok, amelyek több rost tartalmaznak. Éppen ezért tökéletes táplálékok testünk megtisztítására és a méreganyagoktól való felszabadítására.
Bizonyára Ön is észrevette a vizeletének a spárga bevétele utáni tulajdonságait.
Nagyon kevés kalóriát tartalmazó zöldségek
Nem számít, ha az egyik jobban tetszik, mint a másik, mindkét lehetőség igen alacsony kalóriatartalmú. Bármilyen diétatípusban ajánlott, különösen akkor, ha fogyókúrára koncentrálunk.
Túl diuretikumokKöszönhetően az aszparaginnak, amely felelős azért, hogy fokozza ezt a hatást szervezetünkben. A fehér és a zöld egyaránt nélkülözhetetlen az étrendünkben, de ha növelni szeretné a fogyasztásának előnyeit, fogadjon zöldspárgára.