Az 1981 és 1996 között születettek nemzedékének burgonyaeladása 5%-kal csökkent az elmúlt három évben annak az egyre erősödő feltevésnek megfelelően, hogy az ezredfordulók mindent tönkretesznek. A 4 és 22 év közöttiek ugyanis az „egészséges és egzotikus” szénhidrátokat részesítik előnyben.
Ezek mind a burgonya előnyei
De mielőtt egy tányér sült krumplira gondolna, jó, ha azt gondolja, hogy ez egy olyan étel, amely csak hozzájárul 168 kalória, többet tartalmaz potasio mint egy banán, jót tesz a vérnyomásnak és az izomműködésnek, és biztosítja a napi bevitel több mint egyharmadát. C-vitamin és B6-vitamin. Ezen túlmenően eléggé feltöltenek bennünket, hogy lecsillapítsák az étellel kapcsolatos szorongást. Egy tanulmány összehasonlította a az éhség kielégítése étkezés után burgonyával, tésztával vagy rizzsel; és azt találta, hogy a burgonya a legjobb az éhség csillapítására, és összességében kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a másik két szénhidrátfajta.
Nyilvánvaló, hogy a burgonya tartalmaz szénhidrátok, elengedhetetlen a nagy intenzitású gyakorlatokhoz, mint például a súlyzós gyaloglás és mászás. De emellett gazdagok is fibra és a probiotikus Jótékony hatással van a bélrendszer egészségére és elősegíti az egészséges vércukorszint szabályozását. A tudomány kimutatta, hogy maximalizálja a burgonya keményítőtartalmát, ha lehűti és főzés után hidegen fogyasztja.
Miért szedjék a sportolók?
A korábban említett előnyök mellett vannak olyan sportolók, akik foggal-körömmel védik ezt az ételt. Ez az egyik legjobb létező zöldség, és elengedhetetlen egy versenynapon. A szakaszversenyek során érdekes naponta enni őket. A burgonya fogyasztásának számos módja van (főtt, sült, pépesített...), bár az édesburgonyára is fogadhatunk (édesburgonya). Nagyon hasonlít a burgonyához, de annál finomabb.