A tea nagyon híres ital az egész világon. A teának több fajtája létezik, és mindegyiket más-más módon állítják elő, és egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek. Egészséges alternatívája a cukros üdítőitaloknak étkezések között vagy uzsonnának.
Ebben a cikkben elmondjuk, mi a különbség milyen teafajták és mire alkalmasak mindegyikük.
Teafajták és mire alkalmasak
Fekete tea
A fekete tea oxidációs folyamata a maximumon megy végbe, ami gazdagon sötét színt és intenzívebb ízt és aromát eredményez, amely megkülönbözteti a többi teától. A folyamat során ez a bizonyos teafajta szorgalmasan ragaszkodott minden szakaszhoz, biztosítva, hogy egyiket se hagyják figyelmen kívül, megtartva a végeredményt.
A fekete tea szárított szálait mély és elöregedett megjelenés jellemzi. A fekete teát az különbözteti meg a többi teafajtától, hogy egyedülállóan képes hosszú ideig megőrizni ízét. A fekete tea különböző tulajdonságai hozzájárulnak ehhez a kivételes tulajdonsághoz.
A fekete tea tulajdonságai között a következők találhatók:
- A termék koffeintartalma 2% és 4% között van.
- Ez a különleges anyag bővelkedik polifenolokban, amelyek egy speciális antioxidáns típus, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
- Ez a termék alapvető B2-, C- és E-vitamint tartalmaz az optimális egészségügyi előnyök érdekében.
- A fluorid ebben a termékben segít megelőzni a fogszuvasodást és a szájbetegségeket.
- A fitokemikáliák jelenléte ebben az anyagban segít megóvni a szervezetet és fenntartani az optimális csontellenállást.
- A flavonoidok jelenléte hozzájárul a szívrohamok kisebb valószínűségéhez.
Vörös tea
A vörös tea az ország délnyugati régiójából származik, ahol termesztik. Jellegzetes édessége megkülönbözteti a többi fajtától. Ez a teafajta erjesztési folyamaton megy keresztül, amely két és hatvan év közötti erjedési folyamaton megy keresztül, hasonlóan a bor érleléséhez. Mint a bornál, A különböző évjáratokat aromájuk és a betakarítás minősége alapján különböztetjük meg. Általában tégla vagy sütemény formájában tárolják, és úgy gondolják, hogy minél régebbi a tea, annál jobb a minősége. Következésképpen a legrégebbi évjáratok nem csak a legkeresettebbek, hanem a legmagasabb árakkal is rendelkeznek.
A kifejlett fák leveleiből nyert vörös tea egyedülálló kémiai összetételű a fiatalabb fák leveleihez képest, amelyeket jellemzően más teafajták előállításához használnak.
A vörös tea tulajdonságai a következők:
- Tele van esszenciális B, C és D vitaminokkal.
- Olyan alapvető ásványi anyagokat tartalmaz, mint a magnézium, kálium, jód, cink és fluor.
- Magas koncentrációjú polifenolokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságaikról ismertek.
- Teofillint tartalmaz, amely segítséget nyújt a légúti betegségek, például az asztma és a hörghurut kezelésében.
- Alacsony koncentrációban van jelen a koffein.
- A vörös tea vizelethajtó, emésztést elősegítő és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a zöld teával kombinálva tökéletes társsá teszik a fogyni vágyók számára, és beépítik étrendjükbe.
Zöld tea
A zöld tea néven ismert tea egy egyedülálló folyamaton megy keresztül, amely megakadályozza az oxidációt. Amikor a leveleket leszedik, hőhatásnak teszik ki őket, ami megakadályozza, hogy elhervadjanak, és megakadályozzák, hogy a más teákra jellemző fejlődést átéljék. Ehhez a teafajtához csak a növény tetejéről származó friss leveleket használjuk.
Ennek a növénynek a színe élénk és zöld marad, különösen bizonyos változatokban, míg ízét finom íz jellemzi, amely keserű és fanyar érintést hordoz.
A zöld tea regeneráló tulajdonságai miatt a legértékesebb. A zöld tea tulajdonságai Jelentős mennyiségű L-teanint tartalmaz, így ez az anyag hatékonyan javítja a kognitív funkciókat. Kis mennyiségű koffein is jelen van az összetételében. Olyan alapvető ásványi anyagokat kínál, mint a vas, kálium és kalcium.
Ez a termék Esszenciális tápanyagokat, például B- és C-vitamint, valamint jótékony vegyületeket, például tanninokat és folsavat tartalmaz.
Fehér tea
A fehér tea egy olyan teafajta, amely minimális feldolgozáson esik át. Nevét a teanövény legfiatalabb és legkényesebb leveleit fedő finom fehéres szőrszálakról kapta, amelyeket gondosan válogatnak ki erre a célra. A betakarítás után, Ezeket a gyengéd bimbókat hagyják elszáradni és kiszáradni a napon, hatékonyan leállítva az oxidációs folyamatot.
A fehér tea halványsárga főzetet ad, finom ízzel, de ugyanolyan mennyiségű jótékony tulajdonsággal rendelkezik, mint más teák, így ideális választás a finom szájízűek számára. A fehér tea tulajdonságai a következők:
- A fehér tea kivételes katechinkoncentrációjával tűnik ki, amely minden más teafajtát felülmúl, egyedülálló gyártási folyamatának köszönhetően, ahol az oxidáció a betakarítás után azonnal leáll. Csak a legfiatalabb és legjobb leveleket használják. A zöld teát nagyra becsülik bőséges antioxidánsai miatt.
- C-vitamint és E-vitamint tartalmaz.
- Antibakteriális és fluorid tulajdonságokkal rendelkezik.
kék tea
Az Oolong tea, más néven kék tea a félig oxidált teák kategóriájába tartozik. A zöld tea között található, amely nem megy át oxidáción, a fekete tea pedig, amely teljes oxidáción megy keresztül, a kék tea pedig lehetővé teszi a levelek gyengéd oxidációját, mielőtt hőt alkalmaznának a folyamat leállítására. Ez a részleges oxidáció olyan leveleket eredményez, amelyek szürkés árnyalatúak, finom kék árnyalatokkal, innen ered a név, amely megkülönbözteti ezt a teafajtát.
Ízét tekintve ez a tea tiszta, és inkább a zöld teára hasonlít, mint a fekete teára, de hiányoznak belőle a zöld teában általában megtalálható gyógynövényjegyek. Ha a kék teáról van szó, elengedhetetlen a különböző fajták megkülönböztetése, hiszen az oxidációs szint, amely 15% és 80% között változhat, közvetlenül befolyásolja a tealevél kémiai tulajdonságait.
Íme a kék tea néhány tulajdonsága:
- Jelentős mennyiségű antioxidánst és különféle jótékony tulajdonságokat tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséget.
- Esszenciális vitaminok gazdag kombinációját tartalmazza, beleértve az A-, B-, C- és E-vitaminokat.
- Tannint tartalmaz.
- Csak kis mennyiségű koffeint és L-teanint tartalmaz, kiegyensúlyozott kombinációt tartalmaz.
- Ami a kék teát illeti, a jelenlévő katekin mennyisége változhat attól függően, hogy milyen típusú italt választunk. A kevésbé oxidált teák általában nagyobb koncentrációban tartalmaznak katechint, mint a sötétebb fajták.
- Olyan alapvető ásványi anyagokat tartalmaz, mint a fluor, mangán, cink és béta-karotin.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a teafajtákról és arról, hogy mindegyik mire alkalmas.