"Nem szeretem a görögdinnye magokat", amit fiú vagy lány nem mondta ki élete során valamikor, sőt még ma is néhány felnőtt. Évekkel ezelőtt kezdett elterjedni a félelem a gyümölcsmagvaktól és az általuk okozott gyomorkárosodástól. Ma megtudjuk, hogy a görögdinnye magvak hasznosak-e szervezetünk számára vagy sem.
A szellemirtók szellemekre vadásztak, ahogy a nevük is sugallja, mert mi is nevezhetnénk magunkat mítoszrombolóknak az ételben.
A görögdinnye olyan gyümölcs, amely tele van egészségünkre nézve, és általában egész nyáron fogyasztjuk, akár szeletekben, akár levekben és slusszokban. Van még görögdinnye gazpacho, saláta, pizzák (a görögdinnye az alap, és más gyümölcs szeleteket tesznek rá), lekvár, fagylalt, zselé stb. És az igazság az, hogy szinte az összes tucatnyi receptből eltávolítják a görögdinnye magját vagy magját. Valamiért lesz, nem?
Nos, nem, nem nélkülözhetjük a magokat, mivel ezek tele vannak jótékony hatásokkal a szervezetünk számára, és ebben a szövegben mindet fel fogjuk fedezni.
Hogyan eszik ezeket a magokat?
Amellett, hogy a görögdinnyébe harapva fogyasztjuk őket, egyfajta nassolnivalót is készíthetünk ezekkel a magvakkal, amelyek olyan jótékony hatásokat biztosítanak szervezetünknek, amelyek nem hasonlíthatók össze más nassolnivalókkal, például az egészségtelen burgonyával.
Sült
Az uzsonna elkészítéséhez tegyük a fekete görögdinnye magjait sütőpapíros tepsibe, adjunk hozzá egy kis sót és egy csepp extra szűz olívaolajat, és 150º és 160º közé állítjuk a hőmérsékletet. Most van itt az ideje, hogy várjunk körülbelül 15 percet, és amikor kivesszük őket, aranybarnák és ropogósak lesznek, hasonlóan a pipához.
Hagyjuk kihűlni, mert megsérthetjük nyelvünket vagy szájpadlásunkat. Figyelmeztetnünk kell arra is, hogy azok, akik megégtek, keserűek lesznek, és el kell távolítanunk őket.
görögdinnyemag tea
Infúziókat is lehet készíteni, de mértékkel, önmagunk túllépése nélkül kell fogyasztani. Ha látjuk, hogy ez rosszul esik nekünk, azonnal abba kell hagynunk. Az infúzió elkészítéséhez 40 görögdinnyemagot kell ledarálni, az eredményt 2 liter forrásban lévő vízbe öntjük, és élvezzük. Ezt a keveréket csak 2 vagy legfeljebb 3 napon belül lehet elfogyasztani.
Minden, ami megmarad, kényelmesen tárolható légmentesen lezárt tupperedényben, hermetikus dugós palackban, vagy bármilyen más helyen, ahol a tartalom jól védett és hidegen tartható.
Joghurtok és turmixok
Mind a fehér, mind a fekete magok a tökéletes alapanyag joghurtjaink díszítéséhez natúr, vagy gyümölccsel, fagyasztott joghurttal és gyümölcsturmixokkal vagy jégkrémturmixokkal is. És nem csak a magokat eredeti méretükben, hanem a többi hozzávalóval való homogenitás érdekében darálhatjuk is.
Ezeket a magokat más magvak, például chia magok is kísérhetik, bár a görögdinnye már szinte szuperételnek számít, és nem igényel sok megerősítést.
a görögdinnye magjainak előnyei
Az olyan egyszerű gyümölcs, mint a görögdinnye, szintén nagyon egészséges magokat tartalmaz. Meglepődve látjuk, hogy valami, amit évek óta kidobunk és kidobunk, annyira pozitív hatással van a szívünkre, az immunrendszerünkre, a vérnyomásra stb.
Harcolj székrekedés ellen
görögdinnye magvak élelmi rostot tartalmaznak, és ha úgy döntünk, hogy vízzel is keverjük őket, kedveznek a bélben való áthaladásnak és segítik a széklet könnyebb felszabadulását. Nem jó túllépni a magok számán, mert nagy mennyiség (napi 40 pip felett) gyomorfájást okozhat.
Ne feledje, hogy a gyümölcsben és zöldségben gazdag étrend megakadályozza a székrekedést. Emellett nagyon fontos a szervezet hidratálása, hogy minden étkezés után kedvezzünk a bélflórának, és hetente többször, mérsékelt intenzitással végezzünk anaerob gyakorlatokat.
Alacsony a kalóriatartalom
Ezek a kis fekete-fehér magvak 20 kalória 100 gramm termékben. Alacsony kalóriaindexük miatt fogyaszthatjuk rágcsálnivalóként, de akár turmixokhoz, krémekhez, édességek, joghurtok díszítésére, stb. Nem egy fogyást segítő étel, egyszerűen desszertek, italok kísérőjeként használható, ha többletzsírozás nélkül szeretnénk tápanyagokkal ellátni szervezetünket.
A legjobb, ha közvetlenül a görögdinnye szeletből fogyasztjuk a magokat. Ennek a frissítő gyümölcsnek egy-egy szeletje körülbelül 200-300 grammot nyom, tehát 70-90 kalóriát biztosít számunkra, beleértve a magokat is. Tehát nincs mentség arra, hogy ne egye meg őket nyugodtan.
szív egészséges
Ezek a magok egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak forrásai, amelyek más szóval jó zsírok, amelyek segítenek védi a szívet a szív- és érrendszeri balesetektől, még a stroke ellen is védik az agyat. Segítenek csökkenteni a vér LDL-koleszterinszintjét is, ismertebb nevén a rossz koleszterint.
Maga a görögdinnye gazdag citrullinban, ami egy olyan anyag, amely aminosavvá alakul, és védi a szívet, a keringési rendszert és az immunrendszert. Ráadásul vörös színét a likopinnak köszönheti, és ez az antioxidáns megelőzi a szív- és érrendszeri problémákat.
Egészséges bőr
A görögdinnyemagot tartalmazó tápanyagok jót tesznek bőrünk egészségének, megakadályozzák a korai öregedést, mivel az antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok minimálisra csökkentik az oxidatív stressz sejtekre gyakorolt hatását. konkrétan a likopin, a legjobb szövetséges, hiszen egy olyan anyag, amely semlegesíti a szabad gyököket.
Ez a vízben gazdag frissítő gyümölcs a nyár tökéletes szövetségese, hiszen gazdag béta-karotinban, amely amellett, hogy segít a barnulásban, megakadályozza a napsugárzás miatti sejtek öregedését.
Növényi fehérjék
Ha vegánok vagyunk, és növényi fehérjéket keresünk az állati fehérjék helyettesítésére, a görögdinnye magvak nagyon jó választás. Pontosabban, egy csésze ilyen mag megközelítőleg 30 gramm fehérjét tartalmaz, ami történik, hogy nem ehetünk meg annyi magot egy nap, ezért érdemes alternatívákat vagy más élelmiszereket keresni, amelyek kompenzálják a mindennapokat. például szójabab, csillagfürt, tökmag, földimogyoró, lencse, vesebab, szejtán, mandula, borsó stb.
A fehérjék nélkülözhetetlenek szervezetünk sejtjeinek regenerálódásához, enzimeket és hormonokat termelnek, erős csontokat és izmokat tartanak fenn, anyagokat szállítanak a véren keresztül stb. A fehérjehiány görcsöket, fáradtságot, izomfájdalmat, duzzanatot, fejfájást, hányingert stb.
Vízhajtó és tisztító tulajdonságok
A görögdinnye maga a tökéletes gyümölcs a fogyókúrához, valamint remek választás vesebetegek számára, mivel a görögdinnye több mint 90%-a víz, és segít a szervezet egyszerű és ízletes tisztításában. Mind a magok, mind a teljes készlet tisztító tulajdonságokkal is rendelkezik a magas lúgosító erejének köszönhetően, amely elősegíti a szervezetünkre káros savak eltávolítását.
Normális, hogy ezeknek a magoknak a szedésekor azt vesszük észre, hogy többször kimegyünk a mosdóba, és ezen alapulnak vizelethajtó és tisztító tulajdonságaik. Ahhoz, hogy sikeresebbek legyünk, ne feledkezzünk meg legalább napi 1,5 liter víz megivásáról.
Hány magot ehetek egy nap?
A leghelyesebb, ha ezeket a magokat kemencében szárítva fogyasztjuk el, mert a hő hatására a gyomrot károsító szerkezet felborul, különben gyomor- és gyomorpanaszokat szenvedhetünk el.
Ahhoz, hogy megfelelően megszáradjanak, sütőpapírral bélelt tepsire kell helyeznünk 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 15 percre. Amikor kiveszed, aranybarnának és ropogósnak kell lenniük.
Nem ajánlott minden nap görögdinnyemagot fogyasztani, de alkalmanként fogyasztani körülbelül 40 mag (leginkább). A legmegfelelőbb módja az elfogyasztásuknak, ha ledaráljuk, hogy hozzáadjuk egy gyümölcsléhez, joghurthoz, turmixhoz, tejszínhez stb. ahogy pár bekezdéssel feljebb láttuk, vagy sütőben sóval és extra szűz olívaolajjal megsütjük.
Olyannyira, hogy kis méretükből adódóan emésztés nélkül át tudnak haladni az emésztőrendszerünkön, innen ered a kellemetlen érzés. Éppen ezért fogyasztás előtt ajánlatos ledarálni őket.
A görögdinnye magvak fogyasztásának ellenjavallatai
Jelenleg létezik magos görögdinnye és tiszta, mag nélküli görögdinnye, sem fekete, sem fehér. Ennek az az oka, hogy sokan elkerülték ezt a csodálatosan tápláló és frissítő gyümölcsöt „kellemetlenségükből” és a magvak elfogyasztásától való félelem miatt.
Azt már láttuk, hogy a magvak nagyon jót tesznek szervezetünknek, de mindig mértékkel. Menj a mennyiségekkel, gázokat, gyomorfájdalmakat, hasmenést, hányingert, emésztési zavarokat és egyéb mellékhatásokat okozhat.
Javasoljuk, hogy konzultáljunk táplálkozási szakemberrel, hogy ez az étel megfelel-e szervezetünknek, vagy inkább cserélje ki egy másikra, amely szintén ellát minket C-vitaminnal, vassal, magnéziummal, antioxidánsokkal, vízhajtó tulajdonságokkal stb.
Gyerekek esetében jobb, ha nem adunk nekik más magokat, mint amiket a görögdinnyeszeletük már hozott. A magvak súlyos gyomorfájdalmat okozhatnak, mert nehezen emészthetők. Terhesség esetén nagyon fontos bizonyos magvak fogyasztásának csökkentése, és minden döntést szakemberrel egyeztetni.
Ha allergiásak vagyunk a görögdinnyére, akkor a magjaira is allergiásak leszünk, mert szinte ugyanazokat az összetevőket tartalmazza. Ha kockáztatunk, komoly mellékhatásaink lesznek, mint például a torokduzzanat miatti fulladás, hányás, szédülés, ekcéma stb.