Jelenleg tucatnyi különféle gyümölcs van, és ne áltassuk magunkat, mindig ugyanazt esszük, mint például alma, narancs, banán, szőlő, eper, őszibarack, ananász, dinnye stb. Nos, ezek közül a gyümölcsök közül, amelyeket elneveztünk, és amelyek a leggyakoribbak otthonunkban, rózsaszínűek. Meg fogjuk ismerni a veszélyeiket és azt, hogy mi teszi őket olyan veszélyessé.
A rózsaszín gyümölcsök mindannyiunk körében jól ismert gyümölcsfajták, amelyek olyasmit rejtenek, amiről nagyon kevesen tudnak. Ez az LTP fehérje, egy tucatnyi növényi eredetű élelmiszerben jelenlévő fehérje, amely közvetlenül vagy keresztmetszetben allergiát okozhat különböző élelmiszerekben.
Európában, és különösen hazánkban az egyik leggyakoribb allergia. Ezen túlmenően egyes esetekben súlyos, akár anafilaxiás sokk kialakulásához is vezethet. Ez egy súlyos reakció, amely nagyon gyorsan kezdődik, és az egész testünkben elterjed, és akár végzetes is lehet.
Mik azok?
A rózsaszín gyümölcsök olyan élelmiszerek csoportja, amelyek között megtalálhatók a gyümölcsök, zöldségek és diófélék, amelyek a LTP fehérje és hogy a Rosaceae csoportba tartoznak. Általában felnőtteknél gyakori, bár gyermekeknél, korai életszakaszban és serdülőkorban is előfordul.
Ezen a csoporton belül sok olyan gyümölcs van, amelyet naponta eszünk, és amelyek most biztosan vannak a kamrában, gyümölcstálban vagy a hűtőben. Az allergiás reakciót kiváltó LTP fehérje főként a gyümölcs héjában található. Ezen túlmenően azokat, akiknél ez az allergia kialakul, mások is érintik, például a fű.
Röviden, a rosaceous gyümölcsök a manapság széles körben fogyasztott gyümölcsök csoportja, amelyek túlzott és allergiás reakciót váltanak ki immunrendszerünkből, és közvetlenül érintik szervezetünket.
Típusai
Ezen a ponton fontos ismerni azoknak a rosaceus gyümölcsöknek a listáját, amelyek Spanyolországban az LTP fehérje miatt több ételallergiát okoznak, és amelyet korábban már tárgyaltunk, és amelyekről a következő részben részletesebben is ki fogunk térni.
- Őszibarack, amely a legtöbb allergiát okozza.
- Alma.
- Körte
- Szeder.
- Eper.
- naspolya.
- paraguayi.
- Cseresznye
- Sárgabarack.
- Szilva
- nektarinok.
- Szőlő.
- Narancs.
- Citrom.
- Főzőbanán.
- Kiwi.
- Granada
Ahogy már korábban is mondtuk, a rosaceae nemcsak gyümölcs, hanem diófélék, hüvelyesek és zöldségek is, amelyek ugyanazt a lipid transzport fehérjét tartalmazzák.
Így elég valószínű, hogy ha a rosaceus gyümölcsök bármelyike reakciót vált ki bennünk, akkor ezek a hüvelyesek, zöldségek és diófélék is ezt teszik. kereszt vagy közvetlen allergia: dió, mogyoró, napraforgómag, mandula, gesztenye, földimogyoró, lencse, szójabab, fehér bab, paradicsom, saláta, karfiol, brokkoli, káposzta, káposzta, sárgarépa, petrezselyem, fokhagyma, fehérrépa, spárga, zeller, kukorica, köles , zab, rizs, rozs és árpa.
Mivel gyakori a pollen és a gyümölcs közötti közvetlen reakció is, vagyis aki bármilyen minimális reakciót szenved el ezekkel a gyümölcsökkel, az megteheti a pázsitfűfélék, artemisia, ambrosia, olajbogyó, banán és parietaria pollenjével is.
Miért allergiásak?
Az LTP allergia, más néven lipid transzport fehérje, kedvez immunrendszerünk káros reakcióinak, ami az allergia látható tüneteit okozza.
Ez az élelmiszerkészlet allergiát ad, mert a gyümölcsöt borító héj LTP fehérjét tartalmaz amely úgy van programozva, hogy megvédje a gyümölcsöt a hidegtől, melegtől és egyéb külső tényezőktől. Emiatt a héj több allergiát okoz, mint maga a gyümölcs.
Ráadásul ez az allergia hirtelen jelentkezhet, minden látható ok nélkül. Mindez genetikai és környezeti tényezőknek köszönhető, az étkezési szokásainkon kívül. Egy személy különféle szenzibilizációs utak révén válhat allergiássá, akár lenyelés, élelmiszerrel való érintkezés vagy virágpor belélegzése után, ez utóbbi gyakori keresztreakció.
allergiás tünetek
Ennek a gyümölcs- és zöldségallergiának a tünetei általában különböző szintűek, a nagyon enyhétől a nagyon súlyos tünetekig, amelyek veszélyeztetik a beteg életét. Lehet, hogy minden emberben egyféleképpen jelenik meg, és az is előfordulhat, hogy ugyanaz a személy nem mindig ugyanazt a reakciót éli át ugyanazt a gyümölcsöt fogyasztva.
- Viszkető száj, nyelv, ajkak vagy torok.
- Az ajkak vörössége és a száj körül.
- Csalánkiütés a testen.
- Emésztőrendszeri reakciók.
- Hányás és hányinger.
- Szédülés, sőt eszméletvesztés.
- Asztma és légszomj.
- Kötőhártya-gyulladás.
- Az ajkak, a nyelv és a torok duzzanata.
- Anafilaxia.
- Emésztési, sőt szív- és érrendszeri problémák.
- Hasi fájdalom.
- Csúcsok.
Ha ezeket a tüneteket észleljük, jobb, ha allergiatesztet kérünk, hogy eloszlassuk a kételyeket, és ne kockáztassuk az életünket, hiszen, mint kifejtettük, a rosacea terméseinek allergiája bármikor jelentkezhet, és allergiát is okozhat. más élelmiszerekhez.
Tippek és ajánlások
Tippek és ajánlások sorát adjuk, hogy megtudjuk, hogyan járjunk el, ha allergiásak vagyunk a Rosaceae család gyümölcseire és zöldségeire. Ezek alapvető dolgok, de gyakran figyelmen kívül hagyjuk, mert bízunk a rendszerben, és azt hisszük, hogy például nem lehet keresztszennyeződés.
- Olvassa el az összes termék címkéjét hogy van-e bennük nyom. Ha megjelenik a figyelmeztetés, ne vegyük meg, nehogy feleslegesen kitesszük magunkat.
- Mindig figyelmeztesse az allergiákat, mielőtt rendel valamit egy létesítményben.
- Tájékoztassa barátainkat és családtagjainkat az allergiákról.
- Tekintse meg az egyes ételek információit az éttermekben.
- Legyen nagyon óvatos az ingyenes büfével.
- Mindig egyszerű ételeket válasszunk, és kerüljük az összetevők keverését.
- Ne együnk, ha nem vagyunk biztosak benne.
- Ha súlyos az allergiás fokunk, mindig igyekezzünk magunkkal vinni az ételt.
- Kerülje el vagy korlátozza az ipari termékeket.
- A gyümölcslevek továbbra is allergiát okoznak, ezért elővigyázatosságból jobb kiiktatni őket az étrendből.
- Ne sportoljunk, ha azt gyanítjuk, hogy allergént nyeltünk le, még akkor sem, ha enyhe vagy minimális reakciónk van rá.
- Legyen óvatos a gyümölcs- és gabonajoghurtokkal.
- Kerülje a gyümölcsök fogyasztását, még akkor is, ha azok hámozottak, mert fennáll a kockázat, bár kisebb mértékben.
- Kerüljük el a „még egyszer nem történik semmi”, mert saját testünket támadjuk meg.