Az egészséges táplálkozás az egyik legfrissebb probléma a társadalomban. Szerencsére egyre többen alaposan megvizsgálnak mindent, amit enni fognak, és végül az ökológiai vagy biotermékek fogyasztása mellett döntenek. Biztosan tud olyan piacot vagy természetes élelmiszerboltot, ahol a legjobb zöldségeket és gyümölcsöket árulják, igaz?
Halld ezt tőle: «a szupermarket gyümölcsének nincs íze» általános és nem teljesen rossz. Az iparosított termékek általában tele vannak vegyszerekkel, így szintetikus, gyönyörű és íztelen élelmiszerré válik.
Elmondjuk, mi az a bioélelmiszer, és milyen előnyei vannak a hagyományos élelmiszerekhez képest.
Mit jelent ökológiainak lenni?
Amikor valamit "ökológiainak" nevezünk, arra utalunk, ahogyan a gazdálkodók és állattenyésztők gondoskodnak termékeikről (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, tejtermékek vagy hús). Ami az ökológiai gazdálkodást illeti, azt tapasztaljuk, hogy olyan eljárásokat dolgoztak ki, amelyek javítják a talaj- és vízminőséget, csökkentik a szennyezést és fenntartható erőforrás-időszakot biztosítanak.
A bioélelmiszert a lehető legtermészetesebb módon állítják elő. Nem megengedettek a talajba tápanyagot adó szintetikus műtrágyák, a kártevők irtására szolgáló peszticidek és az állatoknak szánt antibiotikumok. Megjegyzendő, hogy az ökológiai gazdálkodásban műtrágyákat és növényvédő szereket is használnak, de természetesen. Ez egy olyan termelési módszer, amely sokkal jobban törődik a környezettel, és egészségesebb élelmiszereket állít elő.
Milyen előnyökkel járnak a hagyományos élelmiszerekhez képest?
Mielőtt elmondanánk, milyen előnyökkel jár a bioélelmiszer, el kell mondanunk, hogy a hagyományos élelmiszerek teljesen alkalmasak fogyasztásra. Emlékezzünk arra, hogy a szupermarketekben található összes termék minőségellenőrzésen esett át. Más kérdés, hogy vannak olyan összetevők, amelyek nem egészségesek, és ezeket inkább kerüljük.
- A bioélelmiszerek tiszta természetes összetevőkből készülnek, genetikai módosítás vagy szintetikus termékek hozzáadása nélkül. Így tiszteletben tartjuk a természetes egyensúlyt, és az ételek valódi íze továbbra is megmarad.
- Mivel természetes termékeket használó kidolgozásról van szó, a helyi biodiverzitás növekedni fog.
- A víz és a talaj szennyezettsége csökken annak köszönhetően, hogy a bioélelmiszerek beszerzéséhez alacsony oldhatóságú természetes műtrágyák használata szükséges.
- Ezenkívül hozzájárul a jobb levegőminőséghez azáltal, hogy nem használ peszticideket.
- Csökkenti vagy megszünteti a hiperglikémia megjelenését, mivel sok hagyományos élelmiszer finomított cukrot tartalmaz, amelyet szervezetünk gyorsan felszív.
- Az élelmiszerek tápértéke akkor őrződik meg a legjobban, ha frissek és napfényben érlelik.
- Hozzájárulnak a nagyobb munkaerő-kínálathoz, köszönhetően annak, hogy a bioélelmiszerek előállítása több munkaerőt igényel.