स्मूथी विभिन्न स्थितियों के लिए एक बहुमुखी और सुविधाजनक समाधान है। चाहे गर्मी से राहत पाना हो, कसरत से उबरना हो, या अपने बच्चों को अधिक फल खाने के लिए प्रोत्साहित करना हो, स्मूदी बचाव में आती है। उनके जीवंत रंगों और सरल तैयारी के साथ, उनका दिन के किसी भी समय आनंद लिया जा सकता है, चाहे नाश्ते, दोपहर के भोजन, नाश्ते या यहां तक कि रात के खाने के लिए भी।
इस लेख में हम आपको कुछ बेहतरीन दिखाने जा रहे हैं फ्रूट स्मूदी रेसिपी.
सर्वोत्तम फल स्मूदी रेसिपी
अक्सर यह जिज्ञासा रहती है कि स्मूदी बनाते समय कौन से फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। संभावनाएं अनंत हैं, क्योंकि फलों के किसी भी संयोजन का उपयोग किया जा सकता है। विचार करने का मुख्य कारक यह सुनिश्चित करना है कि फल पका हुआ है और मौसम में है।
जूस की तुलना स्मूदी से करते समय, मुख्य अंतर यह है कि पहले में फल से तरल निकालना शामिल होता है, जबकि बाद में दूध, क्रीम या दही जैसी सामग्री शामिल होती है। अच्छी तरह से संतुलित शेक के लिए, निम्नलिखित अनुपात बनाए रखने की सलाह दी जाती है: 250 ग्राम फल, 3 बड़े चम्मच चीनी और आधा लीटर डेयरी।
स्मूदी व्यंजनों की ताजगी को फल की मिठास या अम्लता के स्तर, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और वांछित स्थिरता, चाहे पतला या गाढ़ा हो, के आधार पर संशोधित किया जा सकता है।
संतरे और चॉकलेट स्मूदी
का संयोजन आधा केला, 100 ग्राम चॉकलेट पाउडर, आधा संतरा, संतरे का मुरब्बा और 250 मिली दूध।
स्वादिष्ट और देखने में आकर्षक मिश्रण बनाने के लिए, जैम को गर्म पानी में घोलकर शुरुआत करें। इसके बाद, चॉकलेट और दूध के साथ आधा छिला और कटा हुआ केला डालें। इन सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसे सुंदरता का एक अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए, संतरे को बिना छिलका हटाए पतले टुकड़ों में काटें और प्रत्येक गिलास को सजाने के लिए उनका उपयोग करें।
तरबूज चिकना
250 ग्राम खरबूजे को दो बड़े चम्मच शहद और 300 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी और स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं।
सबसे पहले खरबूजे का छिलका और बीज हटा दें, फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए खरबूजे को स्ट्रॉबेरी को छोड़कर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण में स्वादिष्ट मलाईदार बनावट होगी। अंत में, स्ट्रॉबेरी या किशमिश से सजाकर एक अंतिम स्पर्श जोड़ें।
पीच स्मूदी
350 ग्राम आड़ू, 750 ग्राम दूध और 100 ग्राम कुचली हुई बर्फ का मिश्रण।
गुठली हटाकर और छीलकर आड़ू को क्यूब्स में काट लें। इन्हें बाकी दो सामग्रियों के साथ ब्लेंडर में मिलाएं और अच्छी तरह मिश्रित होने तक ब्लेंड करें। वैकल्पिक: अपनी पसंद के अनुसार थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाकर मीठा करें।
सोया और केले की स्मूदी
यह मिठाई न केवल पौष्टिक है बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं या जो शाकाहारी जीवन शैली का पालन करते हैं, क्योंकि हम गाय के दूध की जगह सोया दूध लेते हैं। 1 लीटर सोया दूध को 4 केले और एक चुटकी दालचीनी के साथ मिलाएं।
ब्लेंडर में डालने से पहले केले को छीलकर और टुकड़ों में काटकर शुरुआत करें। इसके बाद, दूध डालें और थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी चीजें अच्छी तरह मिल गई हैं। एक बार यह हो जाने पर, मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रखें। केवल तभी परोसें जब यह वांछित ठंडे स्तर तक पहुँच जाए।
इसे ताजगी का स्पर्श देने के लिए आप पुदीने की कुछ टहनियों से सजा सकते हैं। यदि सोया दूध आपकी पसंद नहीं है, तो आप गाय का दूध, बादाम का दूध, या चावल का दूध जैसे विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।
ब्लैकबेरी और ताजा पनीर स्मूथी
इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए आपको चाहिए आधा किलो जमे हुए ब्लैकबेरी, 150 मिलीलीटर भारी क्रीम, 300 मिलीलीटर दूध, 75 ग्राम चीनी, 100 ग्राम क्रीम पनीर और 50 ग्राम गाढ़ा दूध।
जामुन को कमरे के तापमान पर प्राकृतिक रूप से पिघलने दें, फिर उन्हें चीनी के साथ ब्लेंडर में डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह मिश्रित हो गए हैं। मिश्रण को छान लें और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
ताजे बने पनीर को गाढ़े दूध के साथ मिलाकर एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक फेंटें, और फिर दूध से क्रीम को अलग करने के लिए आगे बढ़ें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और उन्हें आराम दें।
नारियल और अनानास स्मूदी
200 ग्राम नारियल, 600 ग्राम अनानास और 4 बर्फ के टुकड़े मिलाएं।
सबसे पहले अनानास को अच्छे से धो लें और उसे प्रबंधनीय टुकड़ों में काट लें। अनानास के टुकड़ों के साथ कसा हुआ नारियल मिलाएं। जब तक आपको एक सुसंगत मिश्रण प्राप्त न हो जाए तब तक सामग्री को कुछ मिनट तक ब्लेंड करें। अतिरिक्त स्पर्श के लिए, गिलासों को पतले कटे अनानास और ऊपर से नारियल छिड़क कर सजाएँ।
चॉकलेट और केला स्मूदी
आपको एक पका हुआ केला, तीन बड़े चम्मच कोको पाउडर, आधा लीटर दूध, छह बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और एक चम्मच चॉकलेट सिरप की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले केले को छीलकर क्यूब्स में काट लें। ब्लेंडर में शेष सामग्री (सिरप को छोड़कर) के साथ मिलाएं। मिश्रण को तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह एक चिकनी और सुसंगत क्रीम न बन जाए। मिश्रण को गिलासों में डालें और तब तक फ्रिज में रखें जब तक कि यह ताज़ा ठंडे तापमान तक न पहुँच जाए। परोसने से ठीक पहले, ऊपर से थोड़ी मात्रा में चॉकलेट सिरप छिड़कें।
स्ट्रौबेरी मिल्कशेक
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम चीनी, 1 लीटर दूध और साइडर सिरका की कुछ बूंदों की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धो लें और फिर उन्हें चार भागों में काट लें। स्ट्रॉबेरी को चीनी और सिरके के मिश्रण के साथ मिलाएं। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में तीस मिनट तक ठंडा होने दें। आवंटित समय के बाद, स्ट्रॉबेरी को दूध के साथ मिलाएं और एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक जोर से फेंटें।
उष्णकटिबंधीय फल स्मूथी
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको एक पपीता, एक संतरे का रस, अठारह जुनून फल, 180 मिलीलीटर क्रीम, दो शीट जिलेटिन और 300 मिलीलीटर दूध की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले पपीते को दो हिस्सों में काट लें और बीज निकाल दें। संतरे का रस डालने के लिए जगह बनाते हुए, गूदा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें। पैशन फ्रूट का गूदा निकालें और इसे पपीते की प्यूरी के साथ मिलाएं।
एक सॉस पैन में, चीनी और दूध मिलाएं और मिश्रण को बिना उबाले धीरे से गर्म करें। इसे आराम करने दें और फिर जिलेटिन शीट्स डालें जिन्हें आपने ठंडे पानी में भिगोया है। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। क्रीम को फेंटकर दूध में मिलाएं और फिर फलों का मिश्रण डालें। याद रखें कि मिठाई बहुत ठंडी परोसें।
मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप कुछ बेहतरीन फ्रूट स्मूदी रेसिपी के बारे में और जान सकते हैं।