ઓછી કેલરી કુદરતી દહીં કેક

અમે પહેલાથી જ ઘણા પ્રસંગોએ કહ્યું છે કે કુદરતી દહીં ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે, અને જો તે ગ્રીક છે, તો વધુ સારું. દહીંની કેક બનાવવી, અને મીઠાઈનો નાનો ટુકડો રાખવાથી, તે ભોજનના પોષક મૂલ્યોને પૂર્ણ કરવામાં મદદ મળી શકે છે, દહીં સિવાય અલગ રીતે અને તંદુરસ્ત આહારથી વધુ દૂર ગયા વિના.

આજની રેસીપી સરળ, ઝડપી છે અને અમે વેગન વર્ઝન પણ લાવ્યા છીએ. કેક જીવનને ઉજ્જવળ બનાવે છે, પરંતુ તે બધા નહીં, કારણ કે સામાન્ય રીતે ઘણા ગ્રામ શુદ્ધ ખાંડનો ઉપયોગ થાય છે, નબળી ગુણવત્તાવાળા લોટ અને ખાંડયુક્ત દહીં પણ. આ કિસ્સામાં, અમે ક્લાસિક કુદરતી દહીં કેકનું યોગ્ય સંસ્કરણ બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ, અને અમે તમને પહેલેથી જ ચેતવણી આપીએ છીએ કે તે મીઠી હશે, પરંતુ સલામત અને સ્વસ્થ સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરીને.

કુદરતી દહીં ખાવાનું મહત્વ

પ્રાકૃતિક અને મીઠા વગરનું દહીં ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે, નિષ્ણાતોના મતે આપણે દિવસમાં 1 દહીં ખાવું પડશે. તેનું મહત્વ પ્રોબાયોટીક્સને કારણે છે, એટલે કે અત્યંત મૂલ્યવાન બેક્ટેરિયા જે આપણા શરીરને મદદ કરે છે, ખાસ કરીને આંતરડાની માઇક્રોબાયોટા. કહેવાનો અર્થ એ છે કે, તેઓ આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ભાગ લે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, પોષક તત્ત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે, પરિવહનનું નિયમન કરે છે અને આ સાથે તેઓ આપણને લોહીમાં શર્કરામાં વધારો અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અથવા તો કોલોન કેન્સરથી પણ બચાવે છે.

ગ્રીક દહીં નિયમિત દહીં કરતાં ઘણું સારું છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ક્રીમી વધુ સમૃદ્ધ છે ઉચ્ચ જૈવિક મૂલ્ય પ્રોટીન, ઓછી ચરબી અને ઓછી ખાંડ સાથે. જૈવિક મૂલ્ય એ હકીકતનો ઉલ્લેખ કરે છે કે તે ઉત્સેચકો છે જે આપણા શરીર માટે ચયાપચય માટે સરળ છે.

ના, દહીં એ કોઈ સુપરફૂડ નથી, કે તે કોઈ ચમત્કારિક વસ્તુ નથી, તેના કેટલાક ફાયદા છે જે જો તેની સાથે તંદુરસ્ત, વૈવિધ્યસભર અને સંતુલિત આહાર હોય, ઉપરાંત જીવનશૈલીની સારી ટેવો જેમ કે અઠવાડિયામાં ઘણી વખત રમતગમત કરવી. ધૂમ્રપાન, તણાવનું પ્રમાણ ઓછું હોવું, લોકો સાથે વાતચીત કરવી, મન કેળવવું વગેરે.

શું તે તંદુરસ્ત કેક છે?

ડેઝર્ટ માટે આપણે સૌથી આરોગ્યપ્રદ વસ્તુ ખાઈ શકીએ છીએ તે છે તાજા ફળનું સલાડ જે આપણે જાતે બનાવેલું છે, પરંતુ હા, સત્ય એ છે કે આ દહીંની કેક ખરેખર આરોગ્યપ્રદ છે. તેને રોજ ખાવાનું નથી કે એક દિવસમાં આખું ખાવાનું નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.

અમે માત્ર ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકોનો ઉપયોગ કરીશું, જેમ કે કુદરતી મીઠા વગરનું દહીં, મીઠાશ માટે એરિથ્રોલ, 100% આખા ઘઉંનો લોટ, દૂધ અથવા આરોગ્યપ્રદ વનસ્પતિ પીણું, અને તાજા ફળો સજાવટ માટે. કેલરી દૂર કરવા માટે અમારી કેકમાં કૂકી બેઝ નથી કે શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી નથી, પરંતુ આગળના વિભાગમાં અમે રેસીપીને કેવી રીતે સુધારવી તે સમજાવીશું.

આ કેકની લગભગ 80 ગ્રામની સર્વિંગમાં લગભગ 100 કિલોકલોરી હોય છે, જે આપણને તંદુરસ્ત આહાર છોડવા બદલ દોષિત અનુભવ્યા વિના તેનો આનંદ માણવા માટે સક્ષમ થવા માટે વધુ કે ઓછા વિશાળ માર્જિન છોડે છે, વધુમાં, તમામ ઘટકો મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે અને તે ખરેખર મહત્વનું છે.

 રેસીપી કેવી રીતે સુધારવી

અમે 2 ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબતો કહીએ તે પહેલાં, એક તરફ, આ પ્રાકૃતિક દહીં કેકમાં વેગન વર્ઝન છે અને બીજી તરફ, અમારી રેસીપીમાં ક્રન્ચી બેઝ નથી, પરંતુ અમે હવે તેને કેવી રીતે પ્રાપ્ત કરવું તે સમજાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

અમે આગામી વિભાગમાં શાકાહારી વિકલ્પ સમજાવીશું, હવે અમે એક ભાગની કુલ કેલરીને વધારે પડતો વધાર્યા વિના ક્રન્ચી બેઝ કેવી રીતે બનાવવું તે સમજાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

અમે સાથે આવૃત્તિ છે આખા અનાજ, ખાંડ મુક્ત ફટાકડા ઓલિવ તેલ માર્જરિન સાથે મિશ્ર અથવા પીચ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી અથવા પાઈનેપલ જેવા કેટલાક તાજા ફળો સાથે, કેળા એક સારો વિકલ્પ છે, પરંતુ જો તે પાકેલું હોય તો તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે.

અમે ગ્રાઉન્ડ બિસ્કિટને પસંદ કરેલા ફળ સાથે ભેળવીએ છીએ અને તેને દૂર કરી શકાય તેવા મોલ્ડના પાયા પર મૂકીએ છીએ, આમ તેને વધારાની સ્થિરતા, વધુ પોષણ અને થોડી વધુ કેલરી પણ મળે છે.

ક્રન્ચી બેઝ સાથે કુદરતી દહીં કેકનું બીજું સંસ્કરણ શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરવાનું છે. અલબત્ત, અહીં કેલરી વધે છે, કારણ કે આ પૂર્વ-રાંધેલા સમૂહ સામાન્ય રીતે ખૂબ તંદુરસ્ત હોતા નથી, તેથી તમારે થોડી કેલરીવાળી એક પસંદ કરવી પડશે.

પછીથી, અમે કેકને ટોચ પર સજાવવા માટે ઓછી ચરબીવાળા અને ખાંડ-મુક્ત જામ, મીઠા વગરના ફળોનો રસ અથવા તાજા ફળને ભેળવીને પસંદ કરી શકીએ છીએ અને મહેમાનોને ખુશ કરવા માટે તેને વ્યક્તિગત અને વિશેષ સ્પર્શ આપી શકીએ છીએ.

શું તેને વેગન બનાવી શકાય?

અલબત્ત અમે કડક શાકાહારી કુદરતી દહીં કેક બનાવી શકીએ છીએ, તમારે ફક્ત એક ઘટક બદલવો પડશે: દહીં. મીઠા વગરના સાદા ગ્રીક દહીંને બદલે, આપણે પસંદ કરવું પડશે unsweetened ઓટ અથવા સોયા દહીં અને જો તે ક્રીમી હોય, તો વધુ સારું.

શાકાહારી અને પરંપરાગત બંને સંસ્કરણોમાં આપણે સ્વાદવાળા યોગર્ટ્સ પસંદ કરી શકીએ છીએ, પરંતુ સાવચેત રહો, આ યોગર્ટ્સમાં સામાન્ય રીતે તાજા ફળને બદલે ઘણી બધી ખાંડ અને રંગનો ઉપયોગ થાય છે. બીજો વિકલ્પ એ છે કે સ્વાદવાળા દહીં બનાવવા માટે અમારા બ્લેન્ડરમાં તાજા ફળ સાથે દહીંને ભેળવી દો.

બાકીના ઘટકો કે જેનો આપણે ઉપયોગ કરીશું તે વેગન અને તમામ પ્રકારના શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય છે, તેથી તે ભાગ માટે આપણે આરામ કરી શકીએ છીએ. તે એક ખૂબ જ સરળ અને બહુમુખી રેસીપી છે જે, એક સરળ ફેરફાર સાથે, પહેલાથી જ સમગ્ર પરિવાર માટે યોગ્ય છે.

તે કેવી રીતે સાચવવામાં આવે છે

આ કેકને સાચવવા માટે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તેને ફ્રીજમાં ઘણા દિવસો સુધી ઢાંકી ન રાખવું, તેથી અમે 3 વિકલ્પોની ભલામણ કરીએ છીએ. એક તરફ, પ્રસ્તુત કરવા માટે અનમોલ્ડ કરો અને પછી તેને ફરીથી મોલ્ડમાં મૂકો અને ઢાંકણ મૂકો અને તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો મહત્તમ 72 કલાક.

બીજો વિકલ્પ ટાર્ટર કવર ખરીદવાનો છે, એટલે કે 360 ડિગ્રી પર ટાર્ટને સુરક્ષિત રાખવા અને તે ફ્રિજની અંદર કે બહાર દૂષિત ન થાય તેની ખાતરી કરવા માટે એક પ્રકારની માઇક્રોવેવ પ્રોટેક્શન પ્લેટ.

ત્રીજો વિકલ્પ એ છે કે આખી કેક અથવા ટુકડાઓમાં બંધબેસતું ટપરવેર મેળવવું અને હર્મેટિકલી સીલબંધ ઢાંકણ સાથે, જેથી અમે તેને મહત્તમ 3 દિવસ સુધી સંપૂર્ણ સ્થિતિમાં રાખી શકીએ અને ક્રોસ-પ્રદૂષણનું જોખમ ઘટાડી શકીએ.

કેકના ઉપયોગી જીવનને વધારવા માટે, તેને ફ્રિજના તળિયે સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે, તેથી અમે ફ્રિજનો દરવાજો ખોલતી અને બંધ કરતી વખતે તાપમાનના ફેરફારોને ટાળીએ છીએ. બીજી અગત્યની હકીકત એ છે કે કેક અથવા ટુકડાને તમારા હાથથી હેન્ડલ ન કરો, કારણ કે આપણી આંગળીઓ બેક્ટેરિયાથી ભરેલી હોય છે અને તે પટરીફેક્શન પ્રક્રિયાને વેગ આપી શકે છે. હંમેશા સ્વચ્છ અને સૂકા વાસણોનો ઉપયોગ કરો અને જો આપણે કેકના ટુકડાઓ વચ્ચે ચર્મપત્ર કાગળ મૂકીએ, તો અમે તેને ઓછામાં ઓછા સંપર્ક સાથે દૂર કરી શકીએ છીએ અને આ રીતે પ્રસ્તુતિ સુધારી શકીએ છીએ.