કોળુ વેફલ્સ, મોસમી રેસીપી!

આજે અમે તમારા માટે એક અદભૂત રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી અને તે પણ મોસમી ખોરાક સાથે. આ કોળાની વેફલ્સ છે જેનો ઉપયોગ તમે જ્યારે પણ ઈચ્છો ત્યારે કરી શકો છો. જો તમે તેને એકવાર અજમાવી જુઓ, તો તમારે તે ફરીથી કરવું પડશે, અમે તમને ચેતવણી આપીએ છીએ! વાંચન ચાલુ રાખો અને મોસમી ખોરાક ખાવાનું મહત્વ, તેમજ આ ઉત્તમ મીઠાઈ માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી જાણો.

કુદરત આપણને દરેક ઋતુમાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાક પ્રદાન કરે છે જેનો આપણે લાભ લેવો જોઈએ. મોસમી ફળો અને શાકભાજીનું સેવન કરવાથી આપણે કરી શકીએ છીએ તેના તમામ સ્વાદ અને સુગંધનો આનંદ માણો, એ જ પ્રમાણે વધુ સારા પોષક તત્વો મેળવો કે તેઓ અમને આપે છે પાનખર-શિયાળાની મોસમના ખોરાકમાં, કોળું ઉત્તમ છે.

શા માટે કોળું વેફલ્સ?

કોળુ એ શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર શાકભાજી છે. સમાવે છે વિટામિન ઇ, સી અને ગ્રુપ બી; જેવા ખનિજો મેગ્નેશિયમ અથવા પોટેશિયમ; અને, વધુમાં, તે એક સ્ત્રોત છે વનસ્પતિ પ્રોટીન.

સ્વાસ્થ્યમાં તેના યોગદાન પૈકી, અમે પ્રવાહી રીટેન્શન સામે લડવાની તેની ક્ષમતાને પ્રકાશિત કરી શકીએ છીએ. મહાન શક્તિ ધરાવે છે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને દ્રશ્ય સ્વાસ્થ્યની તરફેણ કરે છે. તે શ્રેષ્ઠ પાચન અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે અને અસંખ્ય રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

જો આપણી પાસે પેન્ટ્રીમાં ઓટમીલ ન હોય તો આપણે ચિંતા ન કરવી જોઈએ. અમે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં આપણું પોતાનું ઓટમીલ સરળતાથી બનાવી શકીએ છીએ. આ ઓટમીલ-આધારિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત કોળું વેફલ્સ હેલોવીન, થેંક્સગિવીંગ, ક્રિસમસ અથવા હવેથી અત્યાર સુધીના કોઈપણ સપ્તાહાંત માટે એક મજાનો નાસ્તો છે.

Su મીઠી સ્વાદ તે ખૂબ જ લાક્ષણિકતા છે, તેથી અમારી રેસીપી વધુ યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ ન હોઈ શકે. અને તે એ છે કે કોળાની રોટી કેલરીમાં ઓછી છે, જે તમને આ સંદર્ભે વધુ પડતી ચિંતા કર્યા વિના મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ત્રોત હોવા ઉપરાંત, તેનો સ્વાદ ઉત્કૃષ્ટ છે.

આ સ્વાદિષ્ટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કોળાની વેફલ્સ બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી ફ્લફી હોય છે. આ કોળા વેફલ રેસીપીમાં ગુપ્ત ઘટક ઓટમીલ છે!

ટિપ્સ

આ કોળાના મસાલા વેફલ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ અહીં સૌથી સંપૂર્ણ કોળાની રોટી બનાવવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ છે.

જો અમારી પાસે કોળાની વાનગીનો મસાલો ન હોય, તો તમે 1 ચમચી તજ, 1/2 ચમચી આદુ અને 1/8 ચમચી દરેક જાયફળ અને મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો આપણી પાસે ખરેખર મસાલાનો અભાવ હોય, તો અમે તેને તજ સાથે બદલી શકીએ છીએ. ફક્ત એટલું જાણો કે વેફલ્સમાં તે ગરમ મસાલાનો સ્વાદ નહીં હોય, પરંતુ તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ હશે.

કોળા માટે આભાર, આ વેફલ્સ મોટાભાગના કરતા નરમ હોય છે. જો વેફલ આયર્નમાં હીટ સેટિંગ્સ હોય, તો તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીનો ઉપયોગ કરો અને વેફલ આયર્નને ગ્રીસ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ગરમ થવા દો. અમે વેફલ્સને બહારથી કડક ન થાય ત્યાં સુધી શેકશું; તેઓ નિયમિત વેફલ્સ કરતાં થોડો વધુ સમય લે છે.

કેટલાક વેફલ ઉત્પાદકો પાસે સ્વયંસંચાલિત બીપ હોય છે જે જ્યારે વેફલ્સ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે સંભળાય છે અને અમે સામાન્ય રીતે બીપના અવાજ પછી લગભગ 30 વધુ સેકંડ માટે તેમને રાંધવા છોડીએ છીએ. એકવાર વરાળ નીકળવાનું બંધ થઈ જાય પછી લોખંડને ખોલવું સલામત છે. જો આયર્નમાંથી વધુ વરાળ નીકળતી નથી, તો તેનો અર્થ એ છે કે મોટાભાગની ભીની સામગ્રી રાંધવામાં આવી છે અને વેફલ્સને તોડ્યા વિના તેને તપાસવા માટે લોખંડને ખોલવું સલામત છે.

જો આપણે પછીથી કોળાની રોટી ખાવા માંગીએ, તો તે રહેશે રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ માટે તાજા. અમે સૂચનાઓ અનુસાર વેફલ્સ બનાવીશું. એકવાર અમે તેમને લોખંડની જાળીમાંથી દૂર કરીએ, અમે તરત જ તેમને કૂલિંગ રેક પર મૂકીશું. એકવાર તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, અમે તેમને મોટી ઝિપ-લોક બેગ અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરીશું અને તેમને ફ્રિજમાં મૂકીશું. અમે વેફલ્સને ટોસ્ટરમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180ºC પર લગભગ 5 મિનિટ અને જ્યાં સુધી તે ગરમ અને ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરીશું.

ઉપરાંત, આ કોળાની રોટી છે સ્થિર અદ્ભુત રીતે અમે આખી બેચ બનાવી શકીએ છીએ અથવા રેસીપીને બમણી કરી શકીએ છીએ, અને વ્યસ્ત અઠવાડિયાની સવાર માટે ફ્રીઝરમાં વધારાની વેફલ્સનો સંગ્રહ કરી શકીએ છીએ. અમે સૂચનાઓ અનુસાર વેફલ્સ શેકશું. એકવાર અમે તેમને લોખંડની જાળીમાંથી દૂર કરીએ, અમે તરત જ તેમને કૂલિંગ રેક પર મૂકીશું.

એકવાર વેફલ્સ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, અમે તેને વ્યક્તિગત ફ્રીઝર બેગમાં મૂકીશું. વૈકલ્પિક રીતે, અમે તેમને પાકા બેકિંગ શીટ પર એક સ્તરમાં મૂકીશું અને નક્કર (લગભગ 1-2 કલાક) સુધી સ્થિર કરીશું. પછી અમે તેમને ફ્રીઝર બેગની અંદર થાંભલાઓમાં સંગ્રહિત કરીશું. અમે તેમને 3 મહિના માટે સ્થિર કરી શકીએ છીએ. પછી અમે તેમને ફક્ત ટોસ્ટરમાં ફરીથી ગરમ કરીશું અથવા પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 10ºC પર 12-180 મિનિટ માટે બેક કરીશું.

તેમની સેવા કેવી રીતે કરવી?

જો કે અમને અમારા કોળાની રોટી માત્ર થોડી રામબાણ સીરપ સાથે ખાવાનું ગમે છે, અજમાવવા માટે ઘણા બધા મનોરંજક વિકલ્પો છે. અમે ખાસ પ્રસંગ માટે વેફલ બાર પણ બનાવી શકીએ છીએ. હેલોવીનના દિવસે આ રેસીપી સાથે બ્રંચની કલ્પના કરો. જો આપણે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગ્સ મૂકવા માંગતા હોય, તો અહીં કેટલાક વિચારો છે જે કોળાના સ્વાદ સાથે મેળ ખાય છે:

• સ્ટીવિયા પાવડર. તેને સ્ટ્રેનર અથવા ચમચી વડે ઉપરથી છંટકાવ કરો.
• તાજા ફળ. બેરી, તજ સફરજન અને કાતરી કેળા સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે.
• ચાબૂક મારી ક્રીમ. શ્રેષ્ઠ કવરેજ માટે અમે એક ચમચી વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરી શકીએ છીએ.
• કારામેલ ચટણી. આ કોળાના વેફલ્સ પર મીઠું ચડાવેલું કારામેલ સોસનો ઝરમર વરસાદ અદ્ભુત હશે.
• કાતરી બદામ અથવા સમારેલા અખરોટ. તેઓ મીંજવાળું સ્વાદ અને તે ભચડ અવાજવાળું સ્પર્શ ઉમેરે છે.
• કોળુ ન્યુટેલા અથવા સૂકા ફળની ક્રીમ.

આ સરળ કોળાની રોટી નાસ્તાની વિવિધ બાજુઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. સંપૂર્ણ નાસ્તો કરવાના કેટલાક ઉદાહરણો છે:

• તાજા ફળ અથવા ફળ સલાડ. આ નાસ્તાને હળવા બાજુએ રાખવા માટે, ફળ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
• દહીં. બાજુ પર સર્વ કરો અથવા વેફલની ટોચ પર એક ચમચી ઉમેરો.
• શેકેલા હેમ અથવા ટર્કી. શું બીજા કોઈને મેપલ સીરપમાં હેમ ડૂબવું ગમે છે?
• ઈંડા. બાજુ પર સ્ક્રેમ્બલ્ડ, અથવા કદાચ શેકેલા અને ટોચ પર પીરસવામાં આવે છે.