આ વટાણા, દાળ અથવા ચણાની જેમ, લીગ્યુમ પરિવાર સાથે સંબંધ ધરાવે છે. આમાં અદ્ભુત ગુણધર્મો છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા લાવે છે. ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્ત્વોના તેમના મહાન યોગદાન તેમને એક સુપરફૂડ બનાવે છે જે આપણા આહારમાંથી ગુમ થઈ શકે નહીં.
વટાણા ગુણધર્મો
વટાણા એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે વનસ્પતિ પ્રોટીન, આ કારણોસર જેઓ શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે તેમના માટે તે એક આદર્શ ખોરાક છે. તે નાના બાળકો માટે યોગ્ય છે જે વૃદ્ધિના તબક્કામાં છે. ની ઊંચી ઇન્ડેક્સ સાથે તે એક લીગ્યુમ છે પ્રોટીન તાજા શાકભાજી વિશે. વધુમાં, તેઓ સમાવે છે ફાઈબર આંતરડાના સંક્રમણ માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે અને તે ની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથેની એક કઠોળ છે કાર્બોહાઈડ્રેટ.
વટાણા વિટામિન્સ અને ખનિજોનું ઉચ્ચ યોગદાન આપે છે. તેઓ સમાવે છે વિટામિન સી, કે, એ અને માંથી વિટામિન્સ જૂથ બી. ખનિજો માટે, તેઓ મુખ્યત્વે હાજર છે આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ.
વટાણાને આહારમાં સામેલ કરવાથી ફાયદા થાય છે
કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સંતુલિત કરો
વટાણા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડે છે અને તે પણ છે વાસોડિલેટર આ કારણોસર, તેનું સેવન કરવાથી આપણા હૃદયના સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખવામાં અને શક્ય અટકાવવામાં મદદ મળે છે રક્તવાહિની રોગો.
તેઓ પાચન સુધારે છે
પસંદ કરે છે આંતરડાના સંક્રમણ સામે લડવા માટે એક આદર્શ પસંદગી છે કબજિયાત. વધુમાં, કેટલાક અન્ય કઠોળથી વિપરીત, તે ભારે પાચનનું કારણ નથી, તેથી તે પાચન તંત્રની કામગીરીની તરફેણ કરે છે.
તેઓ સારા મૂડને પ્રોત્સાહન આપે છે
વટાણાનું સેવન અનિચ્છાની ઋતુઓમાં નિરાશા સામે લડવામાં મદદ કરે છે, જેમ કે જાણીતી વસંત એસ્થેનિયા. તેઓ તરફેણ કરે છે ન્યુરલ આરોગ્ય અને ઉત્સાહિત અને પુનરુત્થાન કરે છે.
એનિમિયા અટકાવો
તેમાં આયર્નનું ઊંચું યોગદાન છે અને તેમાં વિટામિન સી અને ફોલિક એસિડની સામગ્રી તેના શોષણની તરફેણ કરે છે.
પરિભ્રમણ સુધારવા
વટાણા ની રચના અટકાવવા માટે સક્ષમ છે ધમનીઓમાં તકતીઓ, કેટલાક રોગોનું કારણ બને છે. આ રીતે, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની તેની ક્ષમતા સાથે, તે આપણા હૃદયને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખે છે.
ત્વચાની સ્થિતિની તરફેણ કરે છે
ના દેખાવને સુધારે છે નખ, ત્વચા અને વાળ. તેથી, તે સ્પષ્ટ ઉદાહરણ છે કે બાહ્ય સુંદરતા અંદરથી શ્રેષ્ઠ કાળજી સાથે શરૂ થાય છે.
હવેથી વટાણાના મહાન ગુણો અને ફાયદાઓને ધ્યાનમાં રાખો અને તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરો. તેઓ એક સ્ટાર ફૂડ છે જે તમારા શરીરમાં સ્વાસ્થ્ય લાવશે અને બહારથી તેની પ્રશંસા કરવામાં મદદ કરશે.