હ્યુરાના ગુણધર્મો, વનસ્પતિ માંસ

ચોક્કસ કોઈ પ્રસંગે અમે હ્યુરા વિશે સાંભળ્યું છે, અમે બ્રાન્ડ માટે પ્રચાર જોયો છે, અમે તેના સામાજિક નેટવર્ક્સની મુલાકાત લીધી છે અથવા અમે તેનો પ્રયાસ પણ કર્યો છે. ભલે તે બની શકે, અમે તમને વનસ્પતિ માંસ વિશે જે જાણીએ છીએ તે બધું કહેવા જઈ રહ્યા છીએ જેણે ઉદ્યોગમાં ક્રાંતિ લાવી છે અને લાખો શાકાહારી લોકો માટે જીવન સરળ બનાવ્યું છે.

પરંતુ કોઈ ભૂલ કરશો નહીં, હ્યુરા માત્ર શાકાહારી અને શાકાહારીઓ માટે નથી. આગામી કેટલાક ફકરાઓમાં આપણે પરંપરાગત માંસની તુલનામાં તેના બહુવિધ ફાયદાઓ અને તે કેવી રીતે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સરને અટકાવે છે તે જણાવીશું.

કંપનીએ આપણા દેશમાં પ્રવેશ કર્યો છે અને એવું લાગે છે કે તે અહીં રહેવા માટે છે, કારણ કે તે સરકારો, નીતિઓ અને ખાવાની આદતો, માંસ ઉદ્યોગ, પશુ સંરક્ષણ કાયદાઓ અને આબોહવા પરિવર્તન સહિત અન્ય નાના ક્રાંતિઓ પર દબાણ લાવી રહી છે.

હેરા શું છે?

તે વિશે છે વનસ્પતિ માંસ ફૂડ્સ ફોર ટુમોરો દ્વારા ઉત્પાદિત ચિકન માંસ જેવી જ રચના અને સ્વાદ સાથે, જે બાર્સેલોના, સ્પેનમાં સ્થિત છે.

આ ઉત્પાદન સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયામાં સોયાબીનનો તમામ પ્રોટીન ભાગ કાઢવામાં આવે છે, પ્રોટીન કોન્સન્ટ્રેટમાં રૂપાંતરિત થાય છે જે સમૂહ મેળવવા માટે ફિલ્ટર કરેલ પાણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને, એક્સ્ટ્રુઝન પ્રક્રિયા પછી, તેઓ હ્યુરા પાસે જે રચના ધરાવે છે તે પ્રાપ્ત કરે છે. પાછળથી, તેઓ મસાલાને મૂળ, ભૂમધ્ય અથવા મસાલેદાર તરીકે પેક કરવા જઈ રહ્યા છે તેના આધારે ઉમેરે છે.

શાકભાજી માંસ એલર્જન

ખાસ કરીને આ બ્રાન્ડ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતું નથી, મીટબોલ્સ અને હેમબર્ગર સિવાય કે જેમાં નિશાન હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ દુર્લભ હશે.

હ્યુરા પાસે એકમાત્ર એલર્જન છે સૂજા, કારણ કે તે મુખ્ય અને એકમાત્ર ઘટક છે, મસાલા સિવાય, તે હોવાના કિસ્સામાં. કતલાન કંપની તરફથી તેઓ સમજાવે છે કે તેઓ સોયાનો ઉપયોગ કર્યા વિના વનસ્પતિ માંસના પ્રકારો બનાવવા માટે કામ કરી રહ્યા છે.

વિટામિન્સ

જો આપણે શાકાહારી અથવા શાકાહારી હોઈએ, તો અમુક વિટામિન્સ છે જે આપણે આપણા શરીરને આપવાના હોય છે કારણ કે તે શરીર દ્વારા ઉત્પાદિત થતા નથી અને, શાકાહારીઓના કિસ્સામાં, અમે તે ઉત્પાદનો લેતા નથી જે તેમને પ્રદાન કરે છે.

અમે નો સંદર્ભ લો વિટામિન બીક્સ્યુએક્સ. આ ગાયનું યકૃત, છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, ઇંડા, દૂધ, ચીઝ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો, માછલી, મરઘાં વગેરે ખાવાથી પ્રાપ્ત થાય છે.

શાકાહારી આહાર લેતી વખતે, કુદરતી રીતે વિટામિન B12 મેળવવાનો કોઈ રસ્તો નથી, તેથી તે રાસાયણિક રીતે તેનું સંચાલન કરે છે. હ્યુરાના કિસ્સામાં, તેમાં વિટામિન B12 શામેલ છે અને તે મેરીનેટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન (મસાલા ઉમેરો) શામેલ છે.

અધિકૃત વેબસાઈટ પર આપણે વાંચી શકીએ છીએ “75 ગ્રામ હ્યુરામાં 1,87 એમસીજી વિટામિન બી 12 હોય છે”. આ રકમ ઉક્ત વિટામિનની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રાના આશરે 75% દર્શાવે છે. શાકાહારી અને શાકાહારી આહારમાં (વધુ કડક) દરરોજ લગભગ 3mcg વિટામિન B12 નું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પોષક મૂલ્યો

જ્યારે વનસ્પતિ ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે એવા ઘણા લોકો છે જેઓ સ્વર્ગને પોકારે છે અને ખાતરી કરે છે કે આ ખોરાક કેટલો બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. આપણે કહેવું જોઈએ કે તમામ વનસ્પતિ માંસ એકસરખા હોતા નથી, કેટલાક એવા હોય છે જે ચરબી, ખાંડ, ક્ષાર, રંગો વગેરેથી ભરેલા હોય છે.

હ્યુરાના કિસ્સામાં, ત્યાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી, કોઈ રંગ નથી અને કોઈ E કોડ નથી, અને જો ત્યાં કોઈ હોય, તો તે વર્તમાન કાયદા દ્વારા દર્શાવેલ પોષણ કોષ્ટકોમાં પ્રતિબિંબિત થશે. કંપની તેના તમામ ઉત્પાદનોમાં એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલનો ઉપયોગ કરે છે, જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વિગત છે.

સોયા પ્રોટીન મુખ્ય ઘટક છે, પરંતુ તમામ પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોની જેમ, ત્યાં અન્ય ઘટકો છે જે અંતિમ દેખાવ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

કિસ્સામાં સ્ટ્રીપ્સ અને મૂળ કરડવાથી, ટેબલ બરાબર એ જ છે:

100 ગ્રામ દીઠ પોષક માહિતી:

• ઊર્જા: 136 કેલરી
• ચરબી: 3 ગ્રામ
• સંતૃપ્ત ચરબી: 0,50 ગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 1,80 ગ્રામ
• ખાંડ: 0 ગ્રામ
• ડાયેટરી ફાઇબર: 6,40 ગ્રામ
• પ્રોટીન્સ: 19,70 ગ્રામ
• મીઠું: 1,37 ગ્રામ

આ મૂળ મીટબોલ્સ તેઓ સૌથી વધુ વેચાતા ઉત્પાદનોમાંના એક છે, અને આ તેમની પોષક માહિતી છે:

100 ગ્રામ દીઠ પોષક માહિતી

• ઊર્જા: 207 કેલરી
• ચરબી: 11,6 ગ્રામ
• સંતૃપ્ત ચરબી: 1,2 ગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 9,4 ગ્રામ
• ખાંડ: <0,5 ગ્રામ
• ડાયેટરી ફાઇબર: 5,9 ગ્રામ
• પ્રોટીન્સ: 13,3 ગ્રામ
• મીઠું: 1,35 ગ્રામ

આ બર્ગર ઓરિજિનલ્સ ઘરનું સ્ટાર ઉત્પાદન, અને આ તેની પોષક માહિતી છે:

100 ગ્રામ દીઠ પોષક માહિતી:

• ઊર્જા: 145 કેલરી
• ચરબી: 6,5 ગ્રામ
• સંતૃપ્ત ચરબી: 1,0 ગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 5,9 ગ્રામ
• ખાંડ: <0,5 ગ્રામ
• ડાયેટરી ફાઇબર: 1,9 ગ્રામ
• પ્રોટીન્સ: 15,1 ગ્રામ
• મીઠું: 1,3 ગ્રામ

શું તે માંસનો વિકલ્પ છે?

શાકાહારી અને શાકાહારી આહારના કિસ્સામાં, તેને માંસનો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કોઈ પ્રાણી ક્રૂરતા નથી. આ વિગત તે છે જે મુખ્યત્વે સામાન્ય માંસને છોડ આધારિત વિકલ્પોથી અલગ પાડે છે.

બ્રાન્ડના ચોક્કસ કિસ્સામાં જે આ લેખનો નાયક છે, તેના પોષક મૂલ્યો સામાન્ય માંસ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે, પછી તે ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અથવા બીફ હોય. જો વનસ્પતિ માંસને તંદુરસ્ત બનાવવા માટે બનાવવામાં આવે છે, તો તે પ્રાણીના માંસ કરતાં હંમેશા વધુ સારો વિકલ્પ હશે, જેમાં ઘણા વધુ રંગો અને ચરબી હોય છે.

વનસ્પતિ માંસનું સેવન ક્રોનિક સોજા જેવા રોગોમાં સુધારો કરે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, આંતરડા અને હોર્મોનલ સ્વાસ્થ્યની તરફેણ કરે છે. એમાં ઉમેરો થયો પ્રાણીના માંસનો વપરાશ એલર્જી, અસહિષ્ણુતા અને કેન્સર સાથે સંબંધિત છે.

અમે આ ડેટા સાથે એકલા નથી. કોઈપણ ખાદ્ય વિકલ્પ શક્ય તેટલો વૈવિધ્યસભર હોવો જોઈએ, જેમાં દરરોજ ફળો, કઠોળ અને શાકભાજી સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે અને અઠવાડિયામાં ઘણી વખત અમુક પ્રકારની શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરવી જોઈએ.

વાનગીઓમાં હ્યુરાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

ભલે આપણે શાકાહારી હોઈએ, શાકાહારી હોઈએ અથવા વૈવિધ્યસભર પરંપરાગત આહાર ધરાવીએ, આપણે કોઈપણ સમયે હ્યુરા ખાઈ શકીએ છીએ. અહીં સમસ્યા સુપરમાર્કેટ્સમાં તેને શોધવામાં હોઈ શકે છે, કારણ કે તે બધામાં નથી, માત્ર કેટલાકમાં. હકીકતમાં, અધિકૃત Heura વેબસાઇટ પર, અમે એક ઇન્ટરેક્ટિવ નકશા પર તપાસ કરી શકીએ છીએ કે શું તેઓ અમારા સ્થાનની નજીક આ શાકભાજીનું માંસ વેચે છે.

અમે હ્યુરા ઉમેરી શકીએ છીએ, તે જ રીતે અમે સ્ટયૂમાં બીફ ટેકો, ફાજિટા અથવા પિઝા માટે ચિકન સ્ટ્રીપ્સ, ચીઝ, શાકભાજી અને ચટણીઓ સાથેનું સામાન્ય હેમબર્ગર, પેલ્લામાં હ્યુરા બાઇટ્સ અથવા અન્ય પ્રકારના ચોખા, પાસ્તા, એમ્પનાડા અને સૂપ

આ વનસ્પતિ માંસ રસોઈ પહેલાં અને પછી સ્થિર કરી શકાય છે, સત્તાવાર વેબસાઇટ પર સૂચવ્યા મુજબ. તેને બ્રેડેડ ચિકન ફીલેટ, ચિકન "ટીઅરડ્રોપ્સ" અથવા નગેટ્સ તરીકે બ્રેડ અને તળેલી પણ કરી શકાય છે.

વનસ્પતિ માંસ વિ પશુ માંસ

શું આપણે ક્યારેય ખોરાકની પર્યાવરણીય અસર વિશે વિચારવાનું બંધ કર્યું છે? તાજેતરના મહિનાઓમાં તે ખૂબ જ વારંવાર ચર્ચાનો વિષય છે. અમને એક વિચાર આપવા માટે, એક પ્રાણી હેમબર્ગર લગભગ 1.739 લિટર પાણી વાપરે છે અને 4 કિલો CO2 ઉત્સર્જન કરે છે. જો કે, હ્યુરા "બીફ" બર્ગર માત્ર 0,7 લિટર પાણી વાપરે છે અને કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ નહિવત્ છે.

માંસ ઉદ્યોગથી વિપરીત, જે એમેઝોનમાં 91% વનનાબૂદી માટે જવાબદાર છે, હ્યુરા જવાબદાર પાકોનો ઉપયોગ કરીને તેના સોયાબીન ઉગાડે છે જે વનનાબૂદીમાં વધારો કરતા નથી. તેવી જ રીતે, સઘન પશુધન ઉછેર વાતાવરણમાં દર વર્ષે લાખો ટન CO2 ઉત્સર્જન કરે છે.

બીજી તરફ, પશુઓને ખવડાવવા માટે અનાજ રોપવા માટે વધુ જગ્યા અને ઘેટાં, બકરા, ગાયો વગેરેને ચરવા માટે વધુ જગ્યાની જરૂરિયાતને કારણે વનનાબૂદી થાય છે. દર વર્ષે તેઓ પ્રજનન કરે છે 60.000 મિલિયનથી વધુ પ્રાણીઓ માત્ર માનવ વપરાશ માટે, અને અલબત્ત, તમારે સાંકળ ચાલુ રાખવા માટે તેમને ખવડાવવું પડશે.

તે માંસ અને પ્રાણી-ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન, જેમ કે ડેરી, તેનો ઉપયોગ કરે છે ગ્રહની કુલ સપાટીના 30%, વિશ્વની 70% ઉપલબ્ધ ખેતીની જમીન અને લગભગ 8% પાણીનો ઉપયોગ આપણે માનવો દ્વારા કરીએ છીએ તે ફીડ પાકને સિંચાઈ માટે છે.

તમામ પ્રાણીઓ દ્વારા સહન કરવામાં આવતી દુર્વ્યવહાર અને ઉત્પાદન વધારવા માટે ઉદ્યોગ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રથાઓનો ઉલ્લેખ ન કરવો, જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, મરઘીઓને કાગળની A4 શીટમાં બંધ કરવી, જન્મના 36 કલાક પછી તેમની માતા પાસેથી વાછરડા દૂર કરવા, ચિકન નગેટ્સ કાપેલા બચ્ચાઓ છે. , ડુક્કર સૂર્યપ્રકાશ અને લાંબા અને અપ્રિય વગેરે જોયા વિના પાંજરામાં રહે છે.

ફાયદા

ઘણી વખત આપણે વનસ્પતિ માંસ વિશે વાત કરીએ છીએ, પરંતુ ભાગ્યે જ પ્રાણીઓના માંસથી દૂર જવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે. તેથી જ અમે નોન-વેગન અથવા શાકાહારી આહારમાં, વનસ્પતિ માંસ સાથે વૈકલ્પિક પ્રાણી માંસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ જેથી શરીર સંતૃપ્ત ન થાય, હંમેશા કસરત, સારી હાઇડ્રેશન અને ફળો, શાકભાજી અને કઠોળના સેવન સાથે.

કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ

પ્રાણીઓના માંસથી વિપરીત, જે કોલેસ્ટ્રોલ અને રક્તવાહિની સમસ્યાઓ ધરાવતા દર્દીઓ માટે આગ્રહણીય નથી, હ્યુરા સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને એલડીએલ (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બદલામાં, આ વનસ્પતિ માંસમાં તંદુરસ્ત ફેટી એસિડ્સ અને સંતૃપ્ત ચરબીનું ખૂબ જ નીચું સ્તર હોય છે, જે આપણા હૃદયને સુરક્ષિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ સંયોજન છે.

100% વનસ્પતિ ખોરાક હોવાને કારણે, તેમાં ઘણા બધા કુદરતી ફાઇબર હોય છે, પ્રાણીઓના મૂળના ખોરાકથી વિપરીત. આ, વૈવિધ્યસભર આહાર, થોડી કસરત અને પુષ્કળ હાઇડ્રેશન સાથે, આદર્શ વજન જાળવવામાં મદદ કરવા ઉપરાંત, કબજિયાત અટકાવે છે અને આંતરડાના પરિવહનને નિયંત્રિત કરે છે.

ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો નિયમિત ધોરણે સોયાના વપરાશને સમર્થન આપે છે અને તે અમુક પ્રકારના કેન્સર (પ્રોસ્ટેટ, સ્તન, એન્ડોમેટ્રાયલ, અન્યો વચ્ચે) ના દેખાવને અટકાવે છે. હ્યુરામાં સોયા આઇસોફ્લેવોન્સનો સમાવેશ થાય છે, એક સંયોજન જે મેનોપોઝની સ્ત્રીઓને હોટ ફ્લૅશની આવર્તન અને તીવ્રતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

આહાર સુસંગતતા

હ્યુરા તે ફક્ત શાકાહારી અથવા શાકાહારીઓ માટેનું ઉત્પાદન નથી. ન તો આ બ્રાન્ડ, ન તો છોડ આધારિત માંસ સાથે અન્ય કોઈ. કારણ કે જેઓ વનસ્પતિ માંસ અજમાવવા માંગે છે તે બધા દ્વારા તેના ઉત્પાદનો ખરીદી, રાંધવામાં અને ખાઈ શકાય છે.

100% વનસ્પતિ ઉત્પાદનોનો બીજો ફાયદો એ છે કે પ્રાણીઓની ક્રૂરતાની ગેરહાજરી છે, તેથી જ તે દરેક માટે યોગ્ય છે, પછી ભલે આપણે શાકાહારી અને શાકાહારી હોઈએ કે નહીં.

જો આપણે અમુક પ્રકારના આહારનું પાલન કરતા હોઈએ, વજન ઓછું કરવા અથવા સ્નાયુઓ વધારવા માટે, નિષ્ણાતની સલાહ લેવી અને તેને ઉત્પાદન બતાવવું યોગ્ય છે, જો તે તેના અને તેના પોષક મૂલ્યોથી પરિચિત ન હોય, તો તે યોગ્ય છે, જેથી કરીને તે ખોરાક બનાવી શકે. વધુ ઉદ્દેશ્ય ચુકાદો.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવતું નથી

શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ઉત્પાદનોની ઘણી બ્રાન્ડ નકલી માંસને ઘટ્ટ કરવા અને તેને વધુ કોમ્પેક્ટ બનાવવા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા અનાજમાંથી મેળવેલા ઘટકોનો સમાવેશ કરે છે. આ કિસ્સામાં, તેઓ સોયા કોન્સન્ટ્રેટનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી તે સેલિયાક્સ અથવા ગ્લુટેન પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકો માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે. વધુમાં, તમે બાકીના ઘટકો સાથે સરળતાથી આરામ કરી શકો છો કારણ કે તે પણ દૂષિત થયા નથી.

તમારે ફક્ત એક જ વસ્તુ ધ્યાનમાં રાખવાની છે કે જ્યારે તમે રેસ્ટોરન્ટમાં તે માટે પૂછો છો, ત્યારે તેઓ પુષ્ટિ કરે છે કે આયર્ન અથવા રસોડાના ઘટકોના ઉપયોગને કારણે કોઈ ક્રોસ-પ્રદૂષણ નથી.

આયર્ન અને વિટામિન B12 થી સમૃદ્ધ

વિટામીન B12 મોટાભાગે કડક શાકાહારી આહારમાંથી ગેરહાજર છે, કારણ કે તે મુખ્યત્વે પ્રાણી પ્રોટીનમાંથી આવે છે. આ વિટામિનના મૂલ્યોને સંતુલિત કરવા અને લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનને અસર ન કરવા માટે અમુક પ્રકારના પૂરક લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ઉણપ થાકને વધુ વધારી શકે છે.

B12 તે વિટામિન્સમાંથી એક છે જે લોકોને સારું લાગે છે. તે લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદન માટે ચાવીરૂપ છે, જે તમારી સિસ્ટમ દ્વારા ઓક્સિજન વહન કરે છે, તેથી જો તેઓ કાર્યક્ષમ રીતે કાર્ય કરી રહ્યાં નથી, તો તમે થાકેલા અનુભવશો.

વધુમાં, તેઓ ખાતરી કરે છે કે તે સુધી સમાવે છે પાલક કરતાં 4 ગણું વધુ આયર્ન.

ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી

બ્રાંડમાંથી તેઓ ખાતરી આપે છે કે તેની પાસે છે ઇંડા કરતાં 2 ગણું વધુ પ્રોટીન (13 ગ્રામ x 2), તેથી તે પ્રાણી મૂળના હોવા વિના પ્રોટીનનો વપરાશ જાળવી રાખવા માટે એક રસપ્રદ શરત છે. શાકાહારી આહારમાં, પ્રોટીન સામાન્ય રીતે કઠોળ, શાકભાજી, બદામ અને બીજમાં જોવા મળે છે. આ કિસ્સામાં, તે સોયા કોન્સન્ટ્રેટમાંથી આવે છે, તેમ છતાં તે દેખાય છે અને તેનો સ્વાદ ચિકન અથવા બીફ જેવો જ છે.

સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી

લાલ માંસ ખાવાના મુખ્ય સ્વાસ્થ્ય જોખમોમાંનું એક સંતૃપ્ત ચરબીનો વધુ વપરાશ છે. WHO એ ચેતવણી આપી છે કે માંસના અમુક કટકા ખાવાથી કેન્સરના દેખાવની તરફેણ થઈ શકે છે. તાર્કિક રીતે જો સેવન ખૂબ જ રીઢો અને મોટી માત્રામાં હોય. જો કે, તમે તમારી તૃષ્ણાને સંતોષવા માટે સ્વાદિષ્ટ વેગન બર્ગરનો આનંદ માણી શકો છો, તે તમારા કોલેસ્ટ્રોલ પર કેવી અસર કરશે તે વિશે વિચાર્યા વિના.

ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી

tofu કરતાં છ ગણા વધુ ફાઇબર? આપણા શરીરમાં આ પદાર્થનું મહત્વ તમે પહેલાથી જ જાણો છો. અદ્રાવ્ય ફાઇબર તે પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે જેમાં ખોરાક પેટ અને આંતરડામાંથી પસાર થાય છે. તેના કારણે, તે મળને ભારે બનાવે છે અને આપણી આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

અદ્રાવ્ય લોકો સંપૂર્ણપણે પચતા નથી, તેથી તે કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે ખૂબ જ ઓછી ખાંડનું ઉત્પાદન હોવાથી, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે અને તેટલું ફાઇબર હોવાને કારણે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા સુધારવામાં મદદ મળે છે.