વિટામિન સીમાં સૌથી સમૃદ્ધ ખોરાક

વિટામિન સી એ વિશ્વના સૌથી જાણીતા અને સૌથી પ્રખ્યાત વિટામિન્સમાંનું એક છે. એટલા માટે કે ઘણા લોકો દરરોજ સપ્લિમેન્ટ અથવા તેનાથી સમૃદ્ધ ખોરાક લે છે જેથી ફાયદા બમણા થાય, પરંતુ આ સાથે ખૂબ કાળજી રાખો. વિટામિન સી શરીરમાં એકઠું થતું નથી, અને આપણે જેટલું વધુ લઈએ છીએ તેટલું સારું નથી, પરંતુ તેના અતિરેકને કારણે ગંભીર વિરોધાભાસ છે.

વિટામિન સી વિશે વાત કરતી વખતે આપણે હંમેશા નારંગી અથવા ટેન્જેરિન વિશે વિચારીએ છીએ, પરંતુ ખરેખર કીવી એ વિટામિન સીની સૌથી વધુ ટકાવારીવાળા ફળોમાંનું એક છે. આ સમગ્ર લખાણમાં આપણે શોધીશું કે અન્ય કયા ખોરાકમાં આ આવશ્યક પોષક તત્વો સમૃદ્ધ છે.

વિટામિન સી જરૂરી છે

તે એક વિટામિન છે જે આપણને ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો માટે સેવા આપે છે જે આપણું શરીર દરેક સમયે કરે છે જેમ કે પેશીઓનું પુનર્જીવન અને સમારકામ, પ્રોટીન બનાવે છે જે ત્વચા, રજ્જૂ, અસ્થિબંધન અને રક્તવાહિનીઓ બનાવે છે, ઘા રૂઝાય છે, ઘા મટાડે છે, ઉંમરને કારણે કુદરતી દ્રષ્ટિની ખોટ સામે રક્ષણ આપે છે, રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે, હૃદયનું રક્ષણ કરે છે, ઈંડા, દાંત અને કોમલાસ્થિને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને અલ્ઝાઈમર જેવા ડિજનરેટિવ રોગોને અટકાવે છે, અમને અટકાવે છે. આર્ટરીયોસ્ક્લેરોસિસ અને કોષ પરિવર્તનથી જે કેન્સરને જન્મ આપે છે.

જેમ આપણે જોઈ શકીએ છીએ, તે એક આવશ્યક પોષક તત્ત્વ છે, અને તેના ઉપર, તે એવી વસ્તુ છે જે આપણું શરીર સંશ્લેષણ કરતું નથી, તેથી આપણે તેને દરરોજ પીવાની જરૂર છે. આ તે છે જ્યાં સમસ્યાઓ આવે છે, કારણ કે મહત્તમ રકમને ઓળંગવી અથવા ખાધ ઊભી કરવી સારી નથી.

પુખ્ત વયના લોકો માટે, દરરોજ 65 મિલિગ્રામથી 90 મિલિગ્રામની માત્રાની સ્થાપના કરવામાં આવી છે., અને વધુ, દરરોજ 2.000 મિલિગ્રામથી વધુ ઝાડા (તીવ્ર પણ), ઉબકા, ઉલટી, પેટમાં દુખાવો, કોલિક અને હાર્ટબર્ન, અનિદ્રા, માથાનો દુખાવો, વગેરે થઈ શકે છે.

વિટામિન સીની ઉણપ (ગંભીર રીતે) સ્કર્વી ઉત્પન્ન કરે છે, જે એક ગંભીર વિકાર છે જે રક્તસ્રાવ, એનિમિયા અને પેઢામાંથી રક્તસ્રાવનું કારણ બને છે. જો કે સામાન્ય નિયમ તરીકે આ સ્તર સુધી પહોંચ્યું નથી, વિટામિન સીની "સામાન્ય" ઉણપ નબળાઇ, થાક, ચીડિયાપણું, અનિશ્ચિત પીડા, સાંધાનો સોજો, સોજો ઉત્સેચકો વગેરેનું કારણ બની શકે છે.

વિટામિન સી સમૃદ્ધ મુખ્ય ખોરાક

આપણે આખું જીવન એમ માનીને પસાર કર્યું છે કે નારંગી એ સૌથી વધુ વિટામિન સી ધરાવતો ખોરાક છે, અને તે સાચું નથી. તેઓ ખૂબ જ સ્વસ્થ છે, અલબત્ત, અને અમે તેમને જ્યુસ અને આખામાં ભલામણ કરીએ છીએ, પરંતુ આ પોષક તત્વોમાં સમૃદ્ધ અન્ય ખોરાક છે અને અમે તેમને જાણવા જઈ રહ્યા છીએ.

ગરમ મરી અને મીઠી મરી

એક મુકાબલો જ્યાં ગરમ ​​મરી ભૂસ્ખલન દ્વારા જીતે છે, કારણ કે ગરમ લીલા મરી આપણને 120 મિલિગ્રામ આપે છે અને લાલ મરચું 225 મિલિગ્રામ મીઠી લાલ મરીની સરખામણીમાં, જે 152 મિલિગ્રામ છે.

તેથી, જો આપણને મસાલેદાર અને વિદેશી ખોરાક ગમે છે તો આપણે વિટામિન સીથી સારી રીતે પોષણ મેળવીએ છીએ, પરંતુ ખૂબ કાળજી રાખો, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે એવા ખોરાક છે જે લાંબા ગાળે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. આથી જ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર આહાર સાથે સ્વસ્થ જીવનશૈલીની આદતો બનાવવી અનુકૂળ છે.

સુગંધિત ઔષધો

અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કે લગભગ કોઈપણ સમયે વાપરી શકાય છે, તુલસીનો છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને chives નો સંદર્ભ લો. આ સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ વિટામિન સી અને લગભગ નારંગી જેટલું જ પ્રદાન કરે છે.

તેના ભાગ માટે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ આપણને વજનના 190 ગ્રામ દીઠ 100 મિલિગ્રામ સુધી પ્રદાન કરે છે, દેખીતી રીતે કોઈ પણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો જથ્થો લેતો નથી, પરંતુ જો આપણે દિવસમાં થોડી ઘણી વખત ઉમેરીએ, તો આપણા શરીરમાં વિટામિન સીની યોગ્ય માત્રા હશે. , બાકીના ખોરાક સાથે અમે આખો દિવસ ખાઈએ છીએ.

ચાઇવ્સમાં 60 મિલિગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ ઉત્પાદન અને તુલસીમાં 61,2 મિલિગ્રામ વિટામિન સી પ્રતિ 100 ગ્રામ ઉત્પાદન અને થાઇમમાં 45 મિલિગ્રામ હોય છે. તેથી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ભૂસ્ખલન દ્વારા જીતે છે.

કાળો કિસમિસ

શું આના કરતાં વધુ ઉત્કૃષ્ટ લાલ ફળ છે? ના, તે અસ્તિત્વમાં નથી અને તે એ છે કે તમે કાળા કિસમિસ સાથે લગભગ કંઈપણ કરી શકો છો, તેને આખું ખાવાથી, જામ બનાવવા, તેને ક્રશ કરવા અને મીઠાઈઓ માટે ટોપિંગ બનાવવા, કિસમિસ સાથે આઈસ્ક્રીમ બનાવવા, તેને અન્ય જાતોના ફળો સાથે દહીંમાં ઉમેરવાથી લઈને. , અમુક પ્રકારના માંસ અને માછલી વગેરે માટે કરન્ટસની ચટણી.

સારું, આ વિચિત્ર અને સ્વાદિષ્ટ ફળ આપણને આપે છે લગભગ 160 મિલિગ્રામ વિટામિન સી દરેક 100 ગ્રામ ઉત્પાદન માટે, તેથી તમારા એક અથવા બે ચમચી જામ સાથે અમે આ વિટામિન સાથે એક દિવસ માટે પહેલેથી જ સારી રીતે કરી રહ્યા છીએ.

સ્ટ્રોબેરી, કિવિ, તરબૂચ અને પપૈયા

ત્યાં 4 ફળો છે જે ગ્રીનગ્રોસર્સમાં અને સુપરમાર્કેટના ગ્રીનગ્રોસર્સ વિભાગમાં તદ્દન સરળતાથી મળી જાય છે, પરંતુ જામફળ નામનું બીજું એક વધુ વિદેશી ફળ પણ છે. આ 5 ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ વિટામિન સીની રસપ્રદ માત્રા ધરાવે છે.

તરબૂચ 67 મિલિગ્રામ, સ્ટ્રોબેરી 60 મિલિગ્રામ, કિવિ 59 મિલિગ્રામ, પપૈયા 64 મિલિગ્રામ અને તાજમાં રત્ન આપે છે. જામફળ જે આપણને 273 મિલિગ્રામ વિટામિન સી આપે છે આ વિદેશી ફળના દર 100 ગ્રામ માટે. તેથી, જો આપણે આ પોષક તત્વોનું સેવન વધારવું હોય, તો જામફળને જોવાનો સમય આવી ગયો છે.

નારંગી અને લીંબુ

તે સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, સ્લશીઝ, આઈસ્ક્રીમ અને તેના જેવા સૌથી સામાન્ય સ્વાદ છે, પરંતુ જ્યારે ફળ ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે સ્પષ્ટ કારણોસર નારંગી જીતે છે. પોષક મૂલ્યોની દ્રષ્ટિએ, બંને ખૂબ જ જરૂરી છે અને તેમાં રહેલા વિટામિન સીની માત્રાના સંદર્ભમાં, લીંબુ નારંગી પર સહેજ જીતી જાય છે.

100 ગ્રામ નારંગી આપણને 50 મિલિગ્રામ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે, જ્યારે લીંબુમાં આ ફળના 53 ગ્રામ દીઠ 100 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે, અથવા 200 મિલી કુદરતી ફળોનો રસ હોય છે.

લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી

અમારી પાસે બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ફ્લેટ ગ્રીન બીન્સ, કાલે અને વોટરક્રેસ છે. શ્રેણી વિશાળ છે અને અમારી પાસે પસંદગી છે, જો કે સામાન્ય રીતે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે અને દરરોજ ખાવા માટેનો ઉત્તમ વિકલ્પ હોય છે, તેથી આપણું શરીર હંમેશા સારી રીતે પોષણ મેળવશે.

કોબીજ આપણને 110 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 100 મિલિગ્રામ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે, બ્રોકોલી કંઈક અંશે સમાન છે, જો કે, કાલે માત્ર 62 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 100 મિલિગ્રામ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે. છેલ્લે, વોટરક્રેસ 60 ગ્રામ ઉત્પાદનો દીઠ 100 મિલિગ્રામ અને કઠોળ 107 મિલિગ્રામ પ્રદાન કરે છે.