ডেজার্ট কি আপনার খাওয়ার প্রিয় অংশ? আপনি কি এমন একজন ব্যক্তি যিনি ডেজার্ট সম্পর্কে চিন্তা করা বন্ধ করতে পারবেন না? একটি সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, এটি আপনার দুর্বলতা হওয়া উচিত নয়। আপনার বাকি খাবারের আগে মিষ্টি অংশ বেছে নেওয়া আপনাকে স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি বেছে নিতে সাহায্য করতে পারে।
আমরা কি অনলাইনে এবং বাস্তব জীবনে আমাদের পছন্দ পরিবর্তন করি?
তদন্ত, পরীক্ষামূলক মনোবিজ্ঞানের জার্নালে প্রকাশিত, যাচাই করেছে কিভাবে খাদ্য উপস্থাপনার ক্রম তাদের পছন্দকে প্রভাবিত করে এবং পরীক্ষাটি ক্যাফেটেরিয়া এবং অনলাইন অর্ডার উভয় ক্ষেত্রেই চালিয়েছে।
গবেষকরা একটি বুফে লাইনে 134 জন স্বেচ্ছাসেবকের খাবারের পছন্দ পরীক্ষা করেছেন। একটি পরীক্ষায়, তাদের প্রথম একটি ডেজার্ট উপস্থাপন করা হয়েছিল যা "মজাদার"(পনির), মূল কোর্সের জন্য অন্যান্য বিকল্পগুলি দেখার আগে: টারটার সস এবং ফ্রাইয়ের সাথে ভাজা মাছের একটি "আনন্দজনক" বিকল্প, বা একটি ছোট সবুজ সালাদ সহ গ্রিলড চিকেন ফাজিটাসের একটি "স্বাস্থ্যকর" বিকল্প।
যখন মিষ্টি ডেজার্টটি প্রথম দেওয়া হয়েছিল, লোকেরা প্রায় 69% সময় স্বাস্থ্যকর এন্ট্রি এবং সাইড বেছে নিয়েছিল। কিন্তু যখন তারা শেষ পর্যন্ত দেখেছিল, তারা স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিয়েছে মাত্র 31% সময়। বিপরীতে, যখন স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট (একটি তাজা ফলের মিশ্রণ) প্রথমে অফার করা হয়েছিল, তখন প্রধান কোর্স এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ শুধুমাত্র 46% সময় বেছে নেওয়া হয়েছিল।
অনলাইন অর্ডারেও এই একই প্রবণতা ঘটেছে। যখন মিষ্টি ডেজার্টটি প্রথম দেখানো হয়েছিল, 56% অংশগ্রহণকারীরা একটি হালকা এন্ট্রি বেছে নিয়েছিলেন, এবং শুধুমাত্র 44% শতাংশ স্বাস্থ্যকর এন্ট্রি বেছে নিয়েছিলেন যদি তারা প্রথমে স্বাস্থ্যকর ডেজার্টটি দেখেন।
একটি চিজকেক বেছে নিলে আপনি কম ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারেন
মিষ্টি মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর এন্ট্রি সহ খাবারের ক্যালোরি গণনা যখন ডেজার্টটি স্বাস্থ্যকর ছিল এবং উচ্চতর ক্যালরিযুক্ত খাবার বেছে নেওয়া হয়েছিল তার চেয়ে কম ছিল। বিশেষত, আমরা 496 বনাম 865 ক্যালোরি সম্পর্কে কথা বলছি। তাই আপনি যখন চিজকেক বেছে নেবেন তখন আপনি কম ক্যালোরি খাচ্ছেন।
এটি এই বিশ্বাসের কারণে যে আমরা যদি প্রথমে একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট (ফল) বেছে নিই তবে আপনি বাকি খাবারগুলিতে কম স্বাস্থ্যকর পছন্দ করবেন। "স্বাস্থ্যকর খাবার একটি লক্ষ্যের দিকে অগ্রগতি নির্দেশ করতে পারে এবং তাই লোকেদের কম স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়ার জন্য কিছু লাইসেন্স নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি করে তোলে", গবেষণার লেখক মন্তব্য করেছেন।
অর্থাৎ, আপনার মন মনে করে যে আপনি ইতিমধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টির উপর বাজি ধরে একটি ভাল পছন্দ করেছেন, তাই বাকি খাবারগুলিতে নিজেকে একটি ছোট শ্রদ্ধা জানানোর স্বাধীনতা লাগে। একই অন্য বিকল্প প্রযোজ্য. আপনি যদি ইতিমধ্যেই ডেজার্টে "পাপ" করে থাকেন তবে আপনার মন ক্ষতিপূরণের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়ার চেষ্টা করে। যে আমাদের বলতে যাচ্ছিল একটি ব্রাউনি চয়ন করুন প্রথমে আমাদের আরও ভালো সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করতে পারে!