একটি নতুন গবেষণা অনুসারে ভিটামিন কে আপনার হাড় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উপকার করে

যৌবনের ফোয়ারা না হলেও ভিটামিন কে বেশ প্রতিদ্বন্দ্বী হতে পারে। নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি আপনাকে দীর্ঘকাল বাঁচতে এবং সম্ভবত পথে আরও ভাল বোধ করতে সহায়তা করার জন্য যথেষ্ট সুরক্ষামূলক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।

একটি মেটা-বিশ্লেষণ, দ্য আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত, তিনটি প্রধান গবেষণা থেকে গবেষণা বিশ্লেষণ করে, 4,000 থেকে 54 বছর বয়সী 76 এরও বেশি অংশগ্রহণকারীদের প্রতিনিধিত্ব করে এবং দেখা গেছে যে যাদের ভিটামিন কে এর নিম্ন স্তরে মৃত্যুর ঝুঁকি 19 শতাংশ বেশি ছিল যাদের ভিটামিন পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করে তাদের তুলনায়। এটি সম্ভবত কারণ ভিটামিন কে সুস্থ রক্তনালী বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, গবেষণার প্রধান লেখক কাইলা শিয়া অনুসারে।

ভিটামিন কে শরীরে কী ভূমিকা পালন করে?

ভাস্কুলার টিস্যুতে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন রয়েছে যা ক্যালসিয়ামকে ধমনীর দেয়ালে তৈরি হতে বাধা দেয় এবং এটি কাজ করার জন্য ভিটামিন কে প্রয়োজন। এই ভিটামিন ছাড়া, প্রোটিন কম কার্যকরী, যা সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে ক্যালসিয়াম বিল্ডআপ ধমনীর দেয়ালে।

যখন করোনারি ধমনীতে সেই বিল্ডআপ ঘটে, তখন এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে যুক্ত হয়। সারা শরীর জুড়ে অন্যান্য ধমনীতে ক্যালসিয়াম জমা হওয়াও প্রাথমিক মৃত্যুর সাথে যুক্ত।

যদিও এই গবেষণায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি, ভিটামিন কে এর সাথেও যুক্ত হয়েছে ভাল হাড় স্বাস্থ্য, আরও একটি কারণ কেন ক্রীড়াবিদদের তাদের ডায়েটে কে-সমৃদ্ধ খাবার যোগ করার কথা বিবেচনা করা উচিত। নিউট্রিশনে প্রকাশিত অন্য গবেষণায় বলা হয়েছে ভিটামিন কে, যা ক্যালসিয়াম ভারসাম্য এবং হাড়ের খনিজকরণ উন্নত করে প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে, এটি হাড় ভাঙার হার কমাতে পারে এবং অস্টিওপোরোসিস সহ বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়াতে পারে। যদিও কিছু গবেষণায় এই ফলাফলগুলি পাওয়ার জন্য উচ্চ ডোজ ব্যবহার করা হয়েছে, গবেষকরা যোগ করেছেন যে এটি সর্বদা হয় না এবং এমনকি কম ডোজ হাড়ের স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে, বিশেষ করে যখন ব্যবহার করা হয়। ভিটামিন ডি এর সাথে মিলিত।

কোন উপায়ে এই ভিটামিন গ্রহণ করা ভাল?

যদিও এমন কিছু পরিপূরক রয়েছে যা আপনাকে আপনার ভিটামিন কে গ্রহণ বাড়াতে দেয় এবং অনেক মাল্টিভিটামিন এতে অন্তর্ভুক্ত থাকে, ডায়েটিশিয়ানরা প্রথমে খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন পাওয়ার দিকে মানুষকে চালিত করে। এই ভিটামিনের প্রধান খাদ্য উৎস সবুজ শাকসব্জি, কেল, চার্ড, সরিষার শাক, পালং শাক এবং রোমাইন লেটুসের মতো বিকল্পগুলি সহ, তবে এর মাধ্যমেও লোড করা যেতে পারে ক্রুসীফেরাস সবজি যেমন ব্রকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট।

ভিটামিন কে এত প্রতিরক্ষামূলক হতে পারে এমন একটি কারণ হল এই সবজিগুলি ফাইবার থেকে অন্যান্য ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মতো বিস্তৃত সুবিধা প্রদান করে। যাইহোক, পুষ্টি পাওয়ার হাউস হওয়া সত্ত্বেও, তারা যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়া হয় না।
দুর্ভাগ্যবশত, 60 বছরের বেশি বয়সী এই দেশে 40 শতাংশেরও বেশি পুরুষ এবং 70 শতাংশ মহিলা ভিটামিন কে-এর জন্য খাদ্যতালিকাগত সুপারিশগুলি পূরণ করে না, পরামর্শ দেয় যে তারা পর্যাপ্ত সবুজ শাকসবজি পাচ্ছেন না। এটি তাদের নেতিবাচক স্বাস্থ্যের ফলাফলের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে যেখানে ভিটামিন কে একটি ভূমিকা পালন করে।

মূল কথা হল, আপনার বয়স যাই হোক না কেন, আপনার শাকসবজি খান, বিশেষ করে গাঢ় সবুজ বিকল্প। আপনি আপনার হাড়, হৃদপিন্ড এবং অন্যান্য প্রতিটি সিস্টেমকে সবুজ শক্তির সাহায্যে সাহায্য করবেন যা আপনাকে আরও বেশি দিন বাঁচতে সাহায্য করতে পারে।