পোকামাকড় খাওয়া স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, এক গবেষণায় দেখা গেছে

জানুয়ারী 1, 2018, একটি নতুন ইউরোপীয় ইউনিয়নে খাদ্য প্রবিধান, যা খাদ্যের জন্য পোকামাকড়ের ব্যবসার অনুমোদন দেয়। এত এত যে ছেদ এই বাগগুলির বিভিন্ন বিকল্পগুলি গ্রাহকদের স্ন্যাক হিসাবে নেওয়ার জন্য উপলব্ধ করা প্রথমগুলির মধ্যে একটি।

অনেকের কাছে এটি জঘন্য কিছু হওয়া সত্ত্বেও, কীটপতঙ্গ হল জীবন্ত প্রাণী যা অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। এভাবেই ক নতুন গবেষণা উইসকনসিন বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পরিচালিত এবং বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদনে প্রকাশিত। গবেষণাটি জানার ভিত্তিতে করা হয়েছিল কিভাবে ক্রিকেট এবং ফড়িং অন্ত্রের উদ্ভিদের উপকার করে মানব

পোকামাকড় সঙ্গে একটি খাদ্য

20 জন মহিলা এবং পুরুষ, 18 থেকে 48 বছর বয়সী, দুই সপ্তাহের জন্য এই গবেষণায় অংশগ্রহণের জন্য বেছে নেওয়া হয়েছিল। তারা আসলে কঠোর ডায়েটে গিয়েছিল, যেখানে অর্ধেক একটি স্বাভাবিক প্রাতঃরাশ করেছিল এবং বাকি অর্ধেক যোগ করেছিল 25 গ্রাম চূর্ণ করা ক্রিকেট রুটি বা স্মুদির উপর। এই দুই সপ্তাহের পরে, তাদের আরও দুই সপ্তাহের জন্য "ক্লিন আউট" করতে হয়েছিল এবং তারপরে তারা যে ডায়েটে ছিল তার বিপরীত ডায়েটে স্যুইচ করতে হয়েছিল।

বিজ্ঞানীরা স্বেচ্ছাসেবকদের পরীক্ষা করে, প্রত্যেকে কী ডায়েট অনুসরণ করে তা না জেনে। এইভাবে তারা নিশ্চিত করেছে যে রক্ত ​​পরীক্ষা, ড্রপিং এবং জমার সংখ্যার তথ্যের সাথে কোনও কারসাজি করা হয়নি।
সব মৃতদেহ সংগ্রহ করতে গিয়ে দেখা গেছে যে কোন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পরিবর্তন ছিল, কিন্তু তারা অন্ত্রের সাথে যুক্ত বিপাকীয় এনজাইমের বৃদ্ধির পাশাপাশি রক্তে TNF-আলফা প্রোটিন হ্রাস পেয়েছে।

কেন তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন?

এমন অনেক দেশ আছে যারা ইতিমধ্যেই তাদের খাদ্য তালিকায় পোকামাকড় অন্তর্ভুক্ত করে। মেক্সিকোতে, উদাহরণস্বরূপ, পোকামাকড় সম্পর্কে একটি দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি রয়েছে এবং এগুলিকে খাঁটি খাবার হিসাবেও বিবেচনা করা হয়।
উচ্চ প্রোটিন এবং ফাইবার কন্টেন্ট জেনে এটাকে এমন একটি খাবার বানিয়ে দেয় যা আমাদের বৈচিত্র্যময় খাদ্যে অনুপস্থিত হওয়া উচিত নয়।

আমি পোকামাকড় খাওয়ার বিষয়েও খুব সংযত ছিলাম, তবে এটি একটি মানসিক বাধা যা অতিক্রম করা যেতে পারে। কেন আমরা কৃমি খেয়ে বিরক্ত হই কিন্তু চিংড়ি না? আমি মনে করি যে এই সাংস্কৃতিক সমস্যাটি শেষ হয়ে যাবে, যেমনটি ইতিমধ্যে সয়াবিন বা অ্যাভোকাডোর সাথে ঘটেছে।