চকোলেটের জন্য মিষ্টি অদলবদল করা আপনার ওজন কমাতে পারে

একটি নতুন সমীক্ষায় দাবি করা হয়েছে যে, দিনের বেলা এক কাপ চকলেট অন্য স্ন্যাকসের জন্য প্রতিস্থাপন করা স্থূল ব্যক্তিদের ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, এমনকি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারেও। পরীক্ষাগার পরীক্ষায়, মার্কিন গবেষকরা লিভারের রোগে আক্রান্ত স্থূল ইঁদুরকে আট সপ্তাহের জন্য কোকো পাউডারের খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক দিয়েছিলেন। ইঁদুররা উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খেয়েছে তা সত্ত্বেও, গবেষকরা দেখেছেন যে পরিপূরকটি ডিএনএ ক্ষতি এবং লিভারে চর্বির পরিমাণ হ্রাস করেছে।

কোকো লিভারে চর্বি কমাতে পারে

গবেষণার জন্য, যকৃতের রোগে আক্রান্ত স্থূল ইঁদুরদের প্রতি গ্রাম খাবারে 80 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) কোকো পাউডারের সাথে সম্পূরক উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল, যা প্রায় এক চিমটি প্রতি চতুর্থাংশ চা চামচের সমান।

গবেষকরা ফ্যাটি লিভার রোগের পরিবর্তন, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের চিহ্নিতকারী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিক্রিয়া, এবং পরিপূরকটির সাথে চিকিত্সা করা উচ্চ-চর্বিযুক্ত স্থূল ইঁদুরের কোষের ক্ষতি পরীক্ষা করেছেন।

ইঁদুর কোকো দিয়ে চিকিত্সা করা হয় একটি 21 শতাংশ কম হারে ওজন বৃদ্ধি এবং একটি ছোট প্লীহা ওজন ছিল, কম প্রদাহ নির্দেশ করে, উচ্চ-চর্বিযুক্ত নিয়ন্ত্রণ ইঁদুরের তুলনায় যারা কোকো সম্পূরক গ্রহণ করেনি। আট সপ্তাহের অধ্যয়নের সময় শেষে, কোকো খাওয়ানো ইঁদুরের একটি ছিল যকৃতে চর্বি 28 শতাংশ কম নিয়ন্ত্রণ ইঁদুর চেয়ে.

কোকো-চিকিত্সা করা ইঁদুরেরও মাত্রা ছিল a 56 শতাংশ কম অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং 75 শতাংশ নিম্ন স্তরের ডিএনএ ক্ষতি উচ্চ চর্বিযুক্ত নিয়ন্ত্রণ ইঁদুরের তুলনায় যকৃতে।

যদিও কোকোর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও কিছু জানার আছে, গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে কোনও উপায়ে প্রতিরোধ করতে পারে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট হজম খাদ্যের, এইভাবে ওজন বৃদ্ধি এড়ানো.

কোকো পাউডার, একটি জনপ্রিয় খাদ্য উপাদান যা চকলেট উৎপাদনে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, এছাড়াও ফাইবার, আয়রন এবং 'ফাইটোকেমিক্যালস' সমৃদ্ধ। দ্য ফাইটোকেমিক্যালস শক্তিশালী রাসায়নিক যৌগগুলি উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে পরিচিত এবং তারা ক্যান্সার, ডিমেনশিয়া, আর্থ্রাইটিস, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের মতো রোগের ঝুঁকি কমায়।

«গবেষণায় বলা হয়েছে যে চকোলেট সেবন কার্ডিও-মেটাবলিক রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত, যেমন স্ট্রোক, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস।গবেষণার লেখক অধ্যাপক জোশুয়া ল্যাম্বার্ট বলেছেন। "অতএব, এটা বোধগম্য তদন্ত কিনা খরচ চকলেট অ-অ্যালকোহল সম্পর্কিত ফ্যাটি লিভার রোগের উপর প্রভাব ফেলেছিল, যা সাধারণত মানুষের স্থূলতার সাথে যুক্ত"।

চকোলেট সাধারণত উচ্চ চিনি এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে একটি ট্রিট হিসাবে বিবেচিত হয়, যা জনপ্রিয় দুধের চকোলেটগুলিতে বিশেষত বেশি। কিন্তু সাধারণ, গাঢ় চকোলেট, সেইসাথে কম চিনিযুক্ত পানীয় চকোলেটগুলিতে কম চিনি এবং চর্বি এবং বেশি কোকো ভর থাকে।

5 কাপ গরম চকোলেটের সাথে পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করা গেছে

গবেষণায় শারীরবৃত্তীয়ভাবে অর্জনযোগ্য ডোজে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ কোকো পণ্য ব্যবহার করা হয়েছে, যার অর্থ মানুষ তার সমতুল্য দ্বিগুণ করতে পারে। মানুষের জন্য, এটি প্রতিদিন বা প্রায় 10 টেবিল চামচ কোকো পাউডারের সমান দিনে পাঁচ কাপ গরম চকোলেট।

বোধগম্যভাবে, প্রফেসর ল্যাম্বার্ট সুপারিশ করেন না যে স্থূল ব্যক্তিরা, বা অন্য কেউ, তাদের দৈনন্দিন রুটিনে পাঁচ কাপ গরম চকোলেট যোগ করুন এবং তাদের ডায়েটে অন্য কিছু পরিবর্তন করবেন না। তবে তিনি বিবেচনা করার পরামর্শ দেন জন্য কোকো বিকল্প অন্যান্য খাবার যতবার সম্ভব, বিশেষ করে উচ্চ-ক্যালোরি স্ন্যাকস যেমন চিপস, মিষ্টি এবং কেক।

«এই বিনিময় সম্ভাব্য উপকারী, বিশেষ করে একটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং বর্ধিত শারীরিক কার্যকলাপ সঙ্গে সমন্বয়.", সে বলেছিল. «আপনি যদি জিমে যান এবং ব্যায়াম করেন এবং আপনার পুরষ্কার হল যে আপনি বাড়িতে যান এবং এক কাপ কোকো খান, এটি আপনাকে সোফা থেকে নামতে এবং নড়াচড়া করতে সহায়তা করতে পারে।"।

উপরন্তু, এই গবেষণায় মানের কোকো ব্যবহার করা হয়েছিল, সুপরিচিত ব্র্যান্ডের অতি-প্রক্রিয়াজাত পণ্য নয়, যার প্রথম উপাদান চিনি।